塘角鱼绿豆炖汤
材料:
塘角鱼250克，绿豆120克。
做法:
取塘角鱼去鳞及内脏，洗净，与绿豆120克放入锅中，加水适量炖汤，食盐调味后食用，隔日1次。
塘角鱼绿豆炖汤
材料:
塘角鱼250克，绿豆120克。
做法:
取塘角鱼去鳞及内脏，洗净，与绿豆120克放入锅中，加水适量炖汤，食盐调味后食用，隔日1次。
角鱼绿豆
材料:
塘角鱼250克，绿豆120克。
做法:
将塘角鱼去鳞，洗净内脏，与绿豆同放在锅内加水煮熟。加适量的调味品服用，隔日1次，每次1剂。
木耳丹田焖塘角鱼
材料:
塘角鱼l条，白背木耳20克，丹参20克，田七12克，陈皮1角，盐少许。
做法:
塘角鱼开膛洗净，去潺、鳃、内脏。杂货店购白背木耳，用清水浸透，使发开，洗干净。中药店购丹参和田七，分别清水洗干净，将田七打碎。陈皮用清水浸透，洗干净。将以上材料全部放入煲内，加入适量清水，调味（依个人口味调配），先用武火煲至水开，然后改用中火继续焖至熟透嫌味淡，可加少许盐调味，即可以食用。
章鱼绿豆煲酿莲藕
材料:
章鱼干1两，去皮绿豆约3两，莲藕一斤半，猪骨两小块，盐油适量
做法:
1、把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下，然后把章鱼干浸60～90分钟，去衣。猪骨稍微煮一下，滤水备用；
2、将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失；
3、把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟即可。煲好再下盐、味精调味。
小诀窍
买莲藕的时候，要选择整条莲藕粗壮的一端（俗称“大藕瓜”），这端粉嫩有肉，吃起来不留渣滓，与去皮绿豆相得益彰。往莲藕孔塞绿豆的时候，以满不以“实”为原则，但不要硬塞，因为绿豆遇水膨胀，太多会逼爆莲藕，菜肴就变得一塌糊涂了。
鲶鱼绿豆煎汤
材料:
鲶鱼250克，绿豆120克，陈皮30克。
做法:
取鲶鱼切成适当大小，绿豆120克，陈皮30克，放入锅中，加水适量煎煮，绿豆熟烂后即可食用，每周吃3次。
黄鱼绿豆汤
材料:
黄鱼3条，绿豆100克，大蒜3瓣，黄酒、葱、生姜、胡椒粉，味精各适量。
做法:
将黄鱼剖净、洗净放锅内，再加入洗净的绿豆、大蒜、加清水适量，调入黄酒、葱段、生姜片，用武火煮沸，再转文火慢炖至鱼肉和绿豆熟烂，加味精即可。
鲤鱼赤小豆炖汤
材料:
取活鲤鱼1条（重约500克），赤小豆500克。
做法:
取活鲤鱼洗净，赤小豆500克，同放入锅内，加水2000—3000毫升清炖，至鱼熟豆烂，除鱼头、鳞、骨内脏弃去外，其余连汤全部吃完，每日l剂。
百花豆角鱼饼
材料:
豆角、鱼蓉、哈密瓜、发菜、盐、味精、汤皇、鸡汁、白糖、高汤各适量
做法:
1、豆角洗净，过水，冲凉后打结，将鱼蓉酿入豆角结中，微蒸成形备用。
2、将哈密瓜刻成扇形，酿入鱼蓉，在盘中围边摆放。
3、豆角鱼饼入油锅煎至两面呈淡黄色，加入高汤调味，烧好，摆在盘中央即成。
小诀窍
特点
口感鲜嫩，造型时尚。
周俊 (江西)
鲫鱼绿茶消渴方
材料:
活鲫鱼500克，绿茶10克。
做法:
将鱼去肠杂洗净；将绿茶塞入鱼腹内，置盘中上锅清蒸，不加食盐吃。每日1次食鲫鱼。
红枣绿豆炖排骨
材料:
主料：排骨350克，红枣50克，绿豆50克，
做法:
1丶将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。
2丶洗净锅上火，放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
提示：一般人群皆可食用。
小诀窍
健康提示：
绿豆有丰富的球蛋白丶色氨酸丶钾丶硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂丶兴奋神经丶除热益气丶增进食欲之功效。红枣含糖类丶蛋白质以及多种维生素，可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高，还具有养心安神之功效。