黄母鸡煮莲肉
材料:
黄母鸡1只，莲肉150克。
做法:
取黄母鸡杀后除去毛脏，与莲肉150克同煮烂食用。
黄母鸡煮莲肉
材料:
黄母鸡1只，莲肉150克。
做法:
取黄母鸡杀后除去毛脏，与莲肉150克同煮烂食用。
黄母鸡馄饨
材料:
黄母鸡肉150克，面粉210克，葱白15克，胡椒粉、生姜末、精盐、味精各适量。
做法:
将鸡肉、葱白均切成细丝一起入盆，加胡椒粉、生姜末、精盐、味精调匀成馅。面粉加水适量，和成面团，擀成馄饨皮，包馅制馄饨，煮熟食用。
酱煮莲藕
材料:
莲藕，酱油，红糖，米酒，白芝麻，蜂蜜（或糖桂花）
做法:
1.莲藕去皮洗净后切片放入锅中备用。
2.锅中放入与藕持平的冷水，然后放入3匙酱油，2匙红糖、1匙米酒大火煮开后用小火焖煮至收汁后撒入白芝麻即可出锅，吃的时候淋些蜂蜜或糖桂花上去口感更好。
小诀窍
1、 此道菜不需要放盐，酱油的味道足够咸了 2、 此道菜即可热吃也可凉吃，凉吃时淋些糖桂花或者蜂蜜味道很像桂花糯米藕的味道，对于不喜欢吃糯米的朋友可以尝试一下
酱煮莲藕
材料:
莲藕300公克，芝麻适量，酱油2又1/2大匙，酒2大匙，糖1大匙，果糖1大匙
做法:
1.莲藕洗净，去节切片。
2.锅中倒入糖、酒、适量的水及莲藕片大火煮开，转中火加入酱油煮至莲藕九分熟，加入果糖续煮至莲藕熟透，盛出撒上芝麻拌匀即可食用。
莲肉粥
材料:
莲子粉15克，粳米30克，红糖适量。
做法:
将上3味同入砂锅中煎煮，煮沸后即改用文火，煮至浓稠为止。可随意服食。
莲肉术米粉
材料:
莲子肉30克，白术30克，陈仓米30克。
做法:
先将陈仓米炒焦，再与莲肉、白术共研成细末即可。
莲肉糕
材料:
莲子肉300克，糯米250克，粳米250克，白糖适量。
做法:
莲子沸水浸泡后去皮、心，加水煮烂，捣成泥。糯米、粳米用清水浸泡2小时，淘洗净，与莲肉相拌，置瓷盆内隔水蒸熟，晒凉，压平切块，撒一层白糖即可。
人参莲肉汤
材料:
人参9克，莲子15枚，冰糖30克。
做法:
将人参与去心莲子肉放入碗内，加水适量浸泡至透，再加入冰糖，置蒸锅内隔水蒸炖1小时左右，滗汁，稍凉后注入鼻饲管内。
莲肉糕（1）
材料:
莲子肉（去心）50克，粳米100克，清水适量，白糖10克。
做法:
莲子肉洗净，用温水泡发，煮熟，用洁净屉布包住莲子，揉压成碎泥。粳米淘净后与莲肉拌匀，放一容器內，加水上屉蒸熟，待冷后，以屉布压平，切块，吃用时可洒上一层白糖。
莲肉糕（2）
材料:
莲肉、淮山药、粳米各120克，茯苓60克，白糖适量0
做法:
将莲肉、淮山药、粳米分别炒熟，和茯苓共研为细末，加白糖适量拌匀，加水做糕，上屉蒸熟。