莲肉炖鸡
材料:
黄雌鸡1只，莲子肉100克。
做法:
取黄雌鸡去毛及内脏后，莲子肉100克，共炖汤煮烂食用。
莲肉炖鸡
材料:
黄雌鸡1只，莲子肉100克。
做法:
取黄雌鸡去毛及内脏后，莲子肉100克，共炖汤煮烂食用。
白果莲肉炖乌鸡
材料:
白果、莲肉、山药，苡米仁、糯米各15克，胡椒5克，佐料适量，乌骨鸡1只。
做法:
将白果（银杏）取仁，去皮，切去两头，通去心，用沸水氽去苦味，油炸黄；将胡椒研末；将糯米、苡仁淘净；将乌骨鸡宰杀，治净，入沸水锅汆透，捞出，用凉水冲洗干净，将胡椒面、白果、莲肉、山药、苡米仁、糯米一块儿放入鸡腹内，缝好；将鸡放进砂锅内，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤适量，用文火炖煮150分钟，捞出葱节、姜片，加入精盐、味精调好味即可服食。2日食完l剂。
柚子肉炖鸡
材料:
柚子1个，母鸡1只。
做法:
先将鸡去毛、头足、内脏、洗净。柚子去皮取肉，将柚子肉放进鸡肚内，放炖盅内，加清水少量，隔水炖2小时。
蚌肉炖鸡冠花
材料:
蚌肉45克，白鸡冠花15克。
做法:
将蚌肉洗净切片，白鸡冠花洗净与蚌肉一同放在陶瓷罐中隔水用文火炖至蚌肉熟透服用。一般7-10次有效。
鹌鹑肉炖鸡蛋
材料:
鹌鹑肉100克，冬笋10克，水发口蘑5克，黄瓜15克，鸡蛋清0.5个，酱油、料酒、花椒水、精盐、水豆粉、味精、汤各适量。
做法:
炖熟服。
归阳参牛肉炖鸡脚
材料:
料：
做法:
1.归阳参切片；牛腿肉切块；鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖；
2.用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、陈皮、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量
3.盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。
莲肉粥
材料:
莲子粉15克，粳米30克，红糖适量。
做法:
将上3味同入砂锅中煎煮，煮沸后即改用文火，煮至浓稠为止。可随意服食。
莲肉术米粉
材料:
莲子肉30克，白术30克，陈仓米30克。
做法:
先将陈仓米炒焦，再与莲肉、白术共研成细末即可。
莲肉糕
材料:
莲子肉300克，糯米250克，粳米250克，白糖适量。
做法:
莲子沸水浸泡后去皮、心，加水煮烂，捣成泥。糯米、粳米用清水浸泡2小时，淘洗净，与莲肉相拌，置瓷盆内隔水蒸熟，晒凉，压平切块，撒一层白糖即可。
人参莲肉汤
材料:
人参9克，莲子15枚，冰糖30克。
做法:
将人参与去心莲子肉放入碗内，加水适量浸泡至透，再加入冰糖，置蒸锅内隔水蒸炖1小时左右，滗汁，稍凉后注入鼻饲管内。