黄精杞子炖乳鸽汤
材料:
黄精30克，枸杞子20克，活乳鸽1只（约150克)。
做法:
1.先将活乳鸽杀死，去除毛及内脏，用清水洗净血污及污物，用刀切件，备用。
2.用清水将黄精、枸杞子洗净，去除杂物及泥沙，备用。
3.把全部汤料准备就绪后，将鸽肉、黄精、枸杞子放入炖盅内，加进适量冷开水，隔水用武火纯一个半小时，待温便可。汤中鸽肉、枸杞子可作菜肴食用，黄精渣可食用，也可不食。汤水加进适量味料后，可作平时饮料饮用，也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.脾胃虚寒，大便易溏泄者不宜饮用本汤。
2.高血压病、高脂血症属痰湿壅滞者也不适宜饮用本汤。专家叮咛：乳鸽一般选用家鸽为多，因其取之方便。家鸽种类较多，如扇尾、球胸、瘤鼻、眼镜及传书鸽等。家鹆毛色也较复杂，有白色、青灰色、茶褐色、黑白混杂色等等。习惯认为鸽肉的补益作用以白鸽肉为最佳。供参考。
黄精杞子炖乳鸽汤
材料:
黄精30克，枸杞子20克，活乳鸽1只（约150克)。
做法:
1.先将活乳鸽杀死，去除毛及内脏，用清水洗净血污及污物，用刀切件，备用。
2.用清水将黄精、枸杞子洗净，去除杂物及泥沙，备用。
3.把全部汤料准备就绪后，将鸽肉、黄精、枸杞子放入炖盅内，加进适量冷开水，隔水用武火纯一个半小时，待温便可。汤中鸽肉、枸杞子可作菜肴食用，黄精渣可食用，也可不食。汤水加进适量味料后，可作平时饮料饮用，也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.脾胃虚寒，大便易溏泄者不宜饮用本汤。
2.高血压病、高脂血症属痰湿壅滞者也不适宜饮用本汤。专家叮咛：乳鸽一般选用家鸽为多，因其取之方便。家鸽种类较多，如扇尾、球胸、瘤鼻、眼镜及传书鸽等。家鹆毛色也较复杂，有白色、青灰色、茶褐色、黑白混杂色等等。习惯认为鸽肉的补益作用以白鸽肉为最佳。供参考。
黄精杞子炖水鱼
材料:
黄精30克，枸杞子15克，水鱼250克，生姜3片，红枣4个。
做法:
先将甲鱼用开水烫死，开膛，去内脏，切块。将洗净的黄精、枸杞子、生姜、红枣一并放入炖盅内，隔水炖2小时，食盐少许调味即可。
北芪杞子炖乳鸽
材料:
用料原材料：北芪10克，枸杞子10克，姜10克，乳鸽1只，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法:
1、乳鸽取内脏斩块汆水，枸杞子北芪洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入北芪、枸杞子、姜片、乳鸽，大火开转小火炖40分钟调味即成。
功效
枸杞子克治疗血虚、肝肾精血不足引起的头晕眼花。
乳鸽营养丰富，能补虚强身，增强体质，改善体质虚弱，对久羸、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚以及恶疮、疲疮等症有相当的食疗功效。
爱心提示
一般人群皆可食用，体虚乏力者可多食用。
黄芪杞子炖乳鸽
材料:
黄芪60克，乳鸽1只，枸杞子30克，食盐、黄酒、味精、葱、姜各适量。
做法:
将乳鸽去毛及杂物后洗净，放入蒸碗中，加入黄酒，鸽腹内塞入葱结与姜片，碗底垫上黄芪与枸杞，将鸽置放其上，然后用大火蒸8分钟，改用文火蒸至鸽肉熟酥，临吃前放入少量盐与味精调味。
黄精杞子酒
材料:
黄精100克，枸杞50克，白酒1500克，冰糖100克。
做法:
黄精切碎，并与枸杞一起放入清洁的酒坛内，加白酒密封坛口，浸泡15天后，开封滤去药渣；冰糖熬成糖汁，倒入已滤药酒中混匀，即可饮酒。
每次服10毫升，早、晚各服1次，饭后半小时服。服药期间应节制房事。注意饮食营养。肾阳虚者不宜服。
菟丝子炖乳鸽
材料:
菟丝子20克，茴香15克，青盐10克，乳鸽1只，料酒10克，姜5克，葱10克，味精3克，上汤1800毫升。
做法:
1、将以上药物炮制好后，洗净，放入瓦锅内，加水300毫升煎煮25分钟，去渣，留药液。
2、乳鸽宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切段。
3、将乳鸽、药液、姜、葱、料酒同放炖杯内，再加上汤200毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮30分钟即成。
每日1次，每次1杯。
月子餐之黄精乳鸽汤
材料:
新鲜乳鸽半只，新鲜香菇3-6朵，帝伊家第一阶段滋补汤1袋，帝伊家胡麻油25-50克，帝伊家月子米酒1000-1500毫升，爆老姜5克
做法:
乳鸽治净切块，帝伊家胡麻油入热锅，大火炒香乳鸽，依次加入月子米酒、爆老姜、第一阶段滋补汤、香菇，入砂锅煮沸后慢火煲1-2小时，趁热食用。
黄精乳鸽汤味道鲜美，肉质细嫩，富含丰富的氨基酸和微量元素，温和的热补，能促进伤口的愈合，增强抵抗力，防治感染，建议连续14天，当作早餐的煲汤来食用。
帝伊家月子餐之黄精乳鸽汤
材料:
帝伊家月子米酒，帝伊家月子水，帝伊家滋补汤，帝伊家胡麻油，盐，爆老姜
做法:
黄精乳鸽汤
材料：新鲜乳鸽半只，新鲜香菇3-6朵，帝伊家第一阶段滋补汤1袋，帝伊家胡麻油25-50克，帝伊家月子米酒1000-1500毫升，爆老姜5克
做法：乳鸽治净切块，帝伊家胡麻油入热锅，大火炒香乳鸽，依次加入月子米酒、爆老姜、第一阶段滋补汤、香菇，入砂锅煮沸后慢火煲1-2小时，趁热食用。
炖乳鸽
材料:
主料：乳鸽2只，冬虫夏草10克，竹荪
做法:
1、乳鸽处理干净，用锅焯水捞出；
2、把乳鸽、竹荪、冬虫夏草加少许米酒一起放入锅内，加水盖好；
3、炖1小时，最后加盐调味。
野菊花炖乳鸽
材料:
当年乳鸽2只(约500g)、野菊花、姜、葱、绍酒、精盐、味精、鸡精各适量。
做法:
1、把乳鸽宰杀，去皮毛、内脏，洗净，鸽子焯水，装入沙锅中，放水、葱、姜、绍酒，上大火烧沸，小火煲1小时左右，至鸽子酥烂。
2、放入野菊花再煲10分钟，用精盐、味精、鸡精调味即可。
操作要领
要选干制的野生菊花。
鸽肉要煲制酥烂，否则口感发柴。