何首乌杞子炖乌鸡
材料:
用料原材料:何首乌8克,乌鸡350克,瘦肉50克,清水1000克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
1、乌鸡斩件汆水制净,何首乌洗净备用,瘦肉切粒汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
何首乌可补肝肾、益精血,对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。乌鸡营养丰富,具有相当的养血和补血功效。
爱心提示
一般人群皆可食用。
何首乌杞子炖乌鸡
材料:
用料原材料:何首乌8克,乌鸡350克,瘦肉50克,清水1000克,姜10克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。
做法:
1、乌鸡斩件汆水制净,何首乌洗净备用,瘦肉切粒汆水,姜切片待用。
2、将净锅上火,放入清水、姜片、何首乌、乌鸡、瘦肉,大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
功效
何首乌可补肝肾、益精血,对阴虚血少、头发早白、遗精有一定的食疗作用。乌鸡营养丰富,具有相当的养血和补血功效。
爱心提示
一般人群皆可食用。
首乌杞子圆肉汤
材料:
首乌30克,枸杞子15克,桂圆肉15克,鲜鸡肉200克,生姜2片。
做法:
1.用清水分别将首乌、枸杞子、桂圆肉洗净,备用。
2.鸡肉用清水冼净血污,用刀切块,备用。
3.用清水将生姜洗净,去皮,用刀切薄片,备用。
4.将全部汤料准备就绪后,把首乌、枸杞子、鸡肉、生姜、桂圆肉,同放入锅内,加入适量清水,煮汤。先用武火煮沸后,改用文火煮1小时,便可。汤煮好后,先将首乌渣取出去除。枸杞子、桂圆肉、生姜、鸡肉可当作菜肴食用。汤水调味后,可在平时当作饮料,随量饮用。也可在一日三餐中饮用。注意事项:1.有感冒发热者、肝胆实热者,不宜饮用本汤。
2.本汤药材用量是一个成年人的用量。专家叮咛:1.首乌有生首乌与制首乌之分。制首乌是生首乌加黑豆蒸晒成黑色而成。补肝肾以制首乌为好,通便、解疮毒则以生首乌为胜。
2.枸杞子的选择,以粒大、色红、味甘、子少为上品,产地以宁夏、甘肃、青海为最佳产地。
黄精首乌杞子酒
材料:
黄精50克,首乌30克,枸杞子30克,好米酒1000毫升。
做法:
将前3味洗净控干,浸泡于酒中,封盖。7日后即可饮用。
每次1小杯,每日3次,空腹服用。
淮山杞子炖乌鸡
材料:
乌鸡,淮山,杞子,榛蘑,水,盐
做法:
1.材料:乌鸡,淮山,杞子,榛蘑。
2.材料处理好以后加水放入炖盅隔水炖三小时放盐调味即。
三七杞子炖乌鸡
材料:
用料原材料:乌鸡350克,三七8克,红枣、枸杞子各10克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、乌鸡斩块汆水,三七洗净,红枣、枸杞子洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子,大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
三七既能止血又能活血散淤,还能消肿止痛,尤其是对关节痛有效。
乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品,含不饱和脂肪酸,是补血养血的滋补圣品。
爱心提示
成汤补血养心,老少皆宜。
淮山杞子炖乌鸡
材料:
乌鸡,淮山,杞子,榛蘑
做法:
材料处理好以后加水放入炖盅隔水炖三小时,放盐调味即可。
何首乌黑豆乌鸡汤
材料:
乌鸡半只,何首乌3块,黑豆150克,红枣10粒,姜1片,盐适量
做法:
1.乌鸡洗净后焯水备用。
2.黑豆放入铁锅,无须加油,炒至豆衣烈开,再用清水洗净晾干。
3.何首乌用清水洗净。
4.红枣用清水浸软洗净。
5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
何首乌鸡
材料:
土鸡1/2只,何首乌6片,水15杯,米酒1杯,盐少许,冰糖1小匙
做法:
(1)将何首乌加上15杯的水煮约30分钟,煮成10杯份量即可。
(2)将土鸡切成小块用热水川烫去血水后洗净备用。
(3)将10杯量的何首乌汤汁,药材保留,另加入土鸡及调味料一同放入电子锅,炖煮约1小时即可食用。
何首乌鸡
材料:
乌骨鸡1只,人蔘鬚5公克,何首乌3公克,红枣10颗,老姜2片,蒜头2大匙,盐2小匙,米酒5大匙,香油少许
做法:
1.将乌骨鸡洗净后放入大汤碗中,再放入其余的材料并在汤碗中注满8分满的水。
2.撕下一片保鲜膜封住汤碗口,再将汤碗放入蒸笼中,以中火蒸煮2小时后取出。
3.拆开汤碗口的保鲜膜后,加入所有的调味料于汤碗中即可。
何首乌鸡汤
材料:
鸡蛋2枚,何首乌15克。
做法:
何首乌洗净,同鸡蛋一起煲清水2碗。煲1小时,取蛋去壳,再煲片刻即成,食蛋饮汤。