蘑菇木耳汤
材料:
鲜蘑菇200克，木耳、虾皮各20克，猪瘦肉250克，鸡蛋2个，酱油10毫升，鲜汤1500毫升，蒜瓣、葱花、湿淀粉、精盐、味精、豌豆尖（或油菜）各适量。
做法:
将蘑菇洗净，撕成小朵；木耳用水泡发后，洗净；大蒜、豌豆尖洗净。猪肉洗净，切片，加入用鸡蛋被、酱油、湿淀粉、精盐混合调拌的料汁浸味。置锅于大火上，加入鲜汤，煮至沸，加入蘑菇、蒜瓣、葱花、虾皮、黑木耳，稍煮片刻，放入肉片搅散，煮至肉熟时再放入豌豆尖，再略煮片刻满豌豆尖断生时，加入精盐、味精调味即成。
蘑菇木耳汤
材料:
鲜蘑菇200克，木耳、虾皮各20克，猪瘦肉250克，鸡蛋2个，酱油10毫升，鲜汤1500毫升，蒜瓣、葱花、湿淀粉、精盐、味精、豌豆尖（或油菜）各适量。
做法:
将蘑菇洗净，撕成小朵；木耳用水泡发后，洗净；大蒜、豌豆尖洗净。猪肉洗净，切片，加入用鸡蛋被、酱油、湿淀粉、精盐混合调拌的料汁浸味。置锅于大火上，加入鲜汤，煮至沸，加入蘑菇、蒜瓣、葱花、虾皮、黑木耳，稍煮片刻，放入肉片搅散，煮至肉熟时再放入豌豆尖，再略煮片刻满豌豆尖断生时，加入精盐、味精调味即成。
帮助减肥的香菇木耳汤
材料:
香菇，木耳，白萝卜，鸡蛋
做法:
1.水发木耳、香菇，大萝卜洗净备用
2.都切成丝
3.把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。
小诀窍
因为是手机拍摄的，所以图的质量不是很好，请凑合！(*^__^*) 嘻嘻……
香菇木耳汤
材料:
香菇50克，木耳25克，猪油、鸡汤、胡椒粉、料酒、生姜、精盐适量。
做法:
香菇、木耳分别用温水泡发洗净；炒锅上火放入渚油烧热煸炒香菇，再加入木耳、料酒、姜、盐、胡椒粉和鸣汤，小火炖15～20分钟即可起锅入汤碗。
香菇木耳汤
材料:
香菇，木耳，白萝卜，鸡蛋
做法:
1.水发木耳、香菇，大萝卜洗净备用
2.都切成丝
3.把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。
香菇木耳汤
材料:
香菇，木耳，白萝卜，鸡蛋
做法:
1.水发木耳、香菇，大萝卜洗净备用
2.都切成丝
3.把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。
雪菇木耳汤
材料:
雪菇200克、木耳20克、瘦肉50克、生抽、姜丝、葱花、盐
做法:
1、雪菇洗净撕成粗丝，木耳用开水泡涨洗净，撕片，瘦肉丝用豆粉生抽码味。
2、热油锅放入雪菇和木耳翻炒哈，加入水烧开后，再放肉丝煮熟，放入盐葱花即可。
蘑菇木耳饺
材料:
主料：肥瘦猪肉250克，蘑菇(鲜蘑)100克，木耳(干)10克，小麦面粉250克，
做法:
1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用；
2.把干黑木耳放入热水中泡透后洗净切碎，加麻油、盐、味精拌匀成馅；
3.鲜蘑菇计放入沸水锅中焯水后捞出，先切成片，然后剁成细粒；
4.蘑菇粒加麻油、盐、味精拌和，与木耳粒一起倒入鲜肉馅拌匀；
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用；
6.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
干烧蘑菇木耳苦瓜酿肉
材料:
苦瓜1条、蘑菇4-7朵、黑木耳10朵左右、瘦肉（适量，看喜好肉多还配料多）、葱1根
做法:
【预备动作】：
1、蘑菇提前浸泡2-3个小时，个头大的时间就要相对长点～（蘑菇先稍微清洗一下再浸泡，泡好后，水不要倒掉，备用）
2、瘦肉先切条再切粒，然后剁成茸，放在一个盘子里~然后切已经彻底泡软的蘑菇，也是先切条再切粒，最后剁成茸，接下来的黑木耳也一样（先浸泡去蒂）~再切半条葱末，都放在同一个盘子里，加上秘密武器【豆豉鲮鱼】里的油，和适量盐（味道要足的话，不能加太少喔~）顺时针把材料搅拌在一起，备用。
3、拿一条苦瓜洗净，切头去尾，因为是用煎煮的方式，所以苦瓜不要切太厚一段喔，会不容易熟透喔~~切段后去芯，然后就可以把腌好的配料，逐个酿进苦瓜里。
【开始咯】：
1、取一平底锅/铁锅，热锅倒入油，然后苦瓜酿肉在要放进去前，正反面都要扑上生粉，这样防止黏锅之余，肉也不会掉出来~慢慢的煎到两面金黄。
2、然后分成3-4次的倒入之前的蘑菇水，下的分量大概不到苦瓜高度的一半，等第一次水收干后，再重复个2、3遍即可。期间要注意翻动苦瓜，最后一次加水把葱花（剩下的半条葱）、盐和适量酱油加入，等汁再收干就完成咯～
小诀窍
1、我觉得肉的口感要吃起来带脆度，蘑菇的分量可以下多点，大概1：1.5左右，这样也不会太腻，哈哈。
2、如果自己是很会调料的，我的秘密武器可以直接无视，哈哈～～这个是懒人包做法，哈哈。
3、煎苦瓜酿肉前，记得扑上淀粉喔，这样肉也会煎的比较漂亮。
4、至于水下的次数，具体可以看要的苦瓜软硬度。
西兰花香菇木耳肉片汤
材料:
西兰花1朵，香菇5朵，木耳5朵，猪肉150克，姜1片，盐适量，鸡粉适量
做法:
1.西兰花洗净后切成小朵；香菇用清水浸软洗净后切丝；木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。
2.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、生抽、生油腌制2小时。
3.水开后加入姜片、香菇及木耳。
4.煮沸后加入西兰花。
5.再次煮沸时加入肉片。
6.最后加入适量盐和鸡粉调味即可。
香菇木耳肉饼
材料:
猪肉半斤，香菇6个，木耳3朵，盐适量，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量
做法:
1.香菇木耳洗净后用清水浸软。
2.将猪肉、香菇及木耳剁碎。
3.加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、清水搅匀后放置2个小时让肉饼充分入味。
4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6-7分钟即可。