黑木耳炒黄花菜
材料:
干黑木耳20克，干黄花菜80克，植物油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100毫升，精盐、味精、葱花各适量。
做法:
将黑木耳用温水泡发，去除杂质洗净，用手撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去除杂质洗净，挤去水分，切成小段。置锅于大火上，加入植物油，烧至油热加入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，然后加入素鲜汤、精盐、味精，搅匀，炖煮至木耳、黄花菜熟软而入味时，勾入湿淀粉芡，搅匀起锅，装盘即成。
黑木耳炒黄花菜
材料:
干黑木耳20克，干黄花菜80克，植物油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100毫升，精盐、味精、葱花各适量。
做法:
将黑木耳用温水泡发，去除杂质洗净，用手撕成小片；黄花菜用冷水泡发，去除杂质洗净，挤去水分，切成小段。置锅于大火上，加入植物油，烧至油热加入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，然后加入素鲜汤、精盐、味精，搅匀，炖煮至木耳、黄花菜熟软而入味时，勾入湿淀粉芡，搅匀起锅，装盘即成。
木耳炒黄花菜
材料:
黑木耳20克，黄花菜80克，盐、味精、葱花、湿淀粉、生油、素鲜汤。
做法:
（1）、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片。黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分。
（2）、锅中放生油烧热，放入葱花煸香，放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜畅、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
黄花菜木耳炒肉
材料:
黄花菜 木耳 肉丝 料酒 生抽 味精 白糖 淀粉 食盐
做法:
1 原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉
2猪肉切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。
3 黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝 ，黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。
4 黄花菜焯水，捞出备用。 炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
5 炒锅，留底油，放入从丝爆香炒锅，留底油，放入从丝爆香。
6放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。 放入肉丝煸炒均匀。加入生抽，少许食盐调味。
7 加入味精、少许白糖提鲜，翻炒均匀。 加入料酒翻炒均匀。用水淀粉勾芡。
8 翻炒均匀，关火装盘。http://yiyiganhuodian.taobao.com
春季养肝汤-管小伟黄花菜黑木耳炖泥鳅
材料:
水发黑木耳100克、水发管小伟黄花菜25克、泥鳅250克、生姜3片。
做法:
水发后的黑木耳、黄花菜均洗净，切碎；泥鳅由售者宰洗净。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为2~3人量。
黄花菜炒黄瓜
材料:
黄花菜15克，黄瓜150克，生油10毫升。
做法:
黄瓜洗净切块，黄花菜洗净。炒锅置旺火上，加油烧成九成热时迅速倒入黄瓜及黄花菜，炒至熟透即可。
炒黄花菜
材料:
黄花菜150克，芝麻油3大匙，酱油3大匙，胡椒少量，猪肉、油豆腐、羊栖菜、笋、香簟、鬼芋等配菜适量。
做法:
把黄花菜水浸1小时，用白水煮30分钟。除去水，加入芝麻油、酱油、胡椒，用油锅炒熟加上配菜即可。
鸡丝炒黄花菜
材料:
小发黄花菜300克，生鸡脯肉或猪肉100克，鸡蛋清1只，菠菜25克，精盐2克，味精1克，黄酒5毫升，鲜姜5克，淀粉10克，熟花生油200毫升。
做法:
将生鸡脯肉切成丝，加入蛋清、淀粉浆匀；黄花菜洗净沥干，切成两段；菠菜洗净，切成两段；另将鲜姜的皮削去，剁成极细的末备用。炒锅置大火上，倒入花生油，烧至四成热时，放入鸡脯肉滑散，漏勺沥去残油；锅内留油少许，放入调料，翻炒均匀，淋入少许明油即成。
黑木耳炒腐竹
材料:
黑木耳适量，辣椒2根，腐竹3根，盐适量，酱油适量，辣椒酱适量，鸡精适量
做法:
1.锅中倒油烧热，加入黑木耳和腐竹一起翻炒 。
2.加入酱油，辣椒酱和盐翻炒均匀 。
3.加入少量的水，盖锅稍稍地焖一下。
4.加入红辣椒翻炒至断生即可加入鸡精出锅。
小诀窍
**干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不能多吃。
**黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜多吃。
**鲜木耳含有毒素，不可食用。
黑木耳炒丝瓜
材料:
丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜6瓣，黑木耳1小把，彩椒半个，盐
做法:
1.黑木耳用温水泡发好；丝瓜切斜片，鸡蛋打散，彩椒切小片备用，大蒜切末备用；
2.坐锅，热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用；
3.坐锅，热油，放入大蒜炝锅，放入黑木耳炒一下，接着放入丝瓜片和彩椒，炒熟了就放入鸡蛋炒匀，放盐，出锅。
黑木耳炒清远鸡
材料:
肉，料酒少许，花生油，盐，酱油，姜丝，白糖少许
做法:
1.所谓生炒就是整个炒的过程基本不放水，
2.翻炒鸡肉变色后放一点点水就好，要不就没有生炒出来那种香味。木耳吸收了鸡肉的香汁好好味呀。
小诀窍
第一次煮好捞一点上来拍照，但是为了熟透，我又回锅加点了香菜。所以这两张图有点颜色上的差异 PS:木耳是种很好的食物哦，明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠、减肥防癌治便秘、解结石、护肝等功效。