老鸭粥
材料:
5年以上老鸭1只（约450克），粳米100克，生姜、精盐各适量。
做法:
（l）、将老鸭宰杀，入沸水中烫一下，煺毛剖腹，去内脏，用清水洗净，切成小块，直接放入锅内，加适量清水，置于火上，煮五六小时。
（2）、把生姜去外皮，冲洗干净，切成细丝。
（3）、粳米洗净，放入煮鸭的锅内，加入姜丝、精盐，煮成稀粥，早晚空腹食用。
粥清香，粘稠。
老鸭粥
材料:
5年以上老鸭1只（约450克），粳米100克，生姜、精盐各适量。
做法:
（l）、将老鸭宰杀，入沸水中烫一下，煺毛剖腹，去内脏，用清水洗净，切成小块，直接放入锅内，加适量清水，置于火上，煮五六小时。
（2）、把生姜去外皮，冲洗干净，切成细丝。
（3）、粳米洗净，放入煮鸭的锅内，加入姜丝、精盐，煮成稀粥，早晚空腹食用。
粥清香，粘稠。
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭
材料:
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法:
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
8.要吃的时候，盛入盘中即可
9.放在桌上，开始食用吧
皮蛋烧鸭粥
材料:
烧鸭肉，大米，皮蛋，橄榄油，盐
做法:
1.1可以用自己做的烧鸭，也可以买外卖的烧鸭烤鸭，切片备用。
2.2按平时家里煮粥的用量把大米洗净泡一会，加水里加几滴橄榄油或是香油。这样煮出的粥更爽口且容易熟
3.3把米和水放入锅里，先放一部分皮蛋块与米同煮，先大火烧开，再最小火煮。如果是电饭锅就按提示用煮粥档进行即可。
4.4在出锅前十分钟放盐，鸡粉，再放另一半的皮蛋块和鸭片拌匀煮十分钟。
小诀窍
小提示：先放皮蛋为了把皮蛋都煮到粥里入味，基本都煮的和粥容为一体，也就是入味了。后放的皮蛋型和口感好一些。如果你喜欢加些香葱更好。
咸蛋黄烤鸭粥
材料:
大米，糯米，咸蛋黄，烤鸭，盐，鸡精，油，芫荽
做法:
1.大米+糯米用水冲洗，(大米：糯米=2：1)
2.用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐;
3.倒入两勺子色拉油，腌制30分钟;
4.咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5.用饭勺背压碎，备用;
6.烤鸭取鸭脯肉;
7.切小丁;
8.开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花，
9.加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发 木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以 加些芫荽末!
咸蛋黄烤鸭粥
材料:
大米，糯米，咸蛋黄，烤鸭，盐，鸡精，油，芫荽
做法:
1，大米+糯米用水冲洗，(大米：糯米=2：1)
2，用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐;
3，倒入两勺子色拉油，腌制30分钟;
4，咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可;
5，用饭勺背压碎，备用;
6，烤鸭取鸭脯肉;
7，切小丁;
8，开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花，
9，加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
赤小豆野鸭粥
材料:
赤小豆30克，野鸭肉50克，大米100克，姜5克，白糖20克。
做法:
把赤小豆洗净，去杂质；野鸭肉洗净，用沸水焯掉血水，切成小颗粒；姜切片。把赤小豆、野鸭肉、大米同放入锅内，加水600毫升，放入姜片。把锅置旺火上烧沸，用文火煮50分钟，加糖即成。每日1次，每次吃粥50克。
冬瓜鸭粥
材料:
冬瓜1个、鸭1只、米300克、鲜荷叶半张、冬菇5朵、陈皮3克。
做法:
冬瓜留皮洗净，切成大块。米在水滚开后放入冬菇、冬瓜、鲜荷叶、陈皮也一起煮。鸭肉先在油锅内热炒半熟，再与其他食材同时熬煮成粥。另外，也可在最后，将鸭肉捞起，加葱花、生姜末和麻油调味，与粥一起搭配着食用。
鸭粥
材料:
青头老鸭一只，粳米适量，葱白二茎。
做法:
青头老鸭制如食法煎取鸭汁，（去油），如常法煮粳米成粥，临熟时加入适量鸭汁，葱白，再煮一、二沸。
大米白鸭粥
材料:
白鸭1只，粳米50-100克，葱、姜、精盐各适量。
做法:
将白鸭宰杀去毛和内脏，加水煮熟后放盐、葱及姜等调料；粳米洗净。将煮鸭的汤对水适量，入锅放粳米煮粥，待粥熟即可（鸭肉另作它用）。每日2次食用。
野鸭粥
材料:
野鸭肉150克，猪五花肉50克，葱末15克，生姜末10克，黄酒10克，大白菜100克，精盐10克，味精2克，香油25克，肉汤1500克，糯米100克。
做法:
先将大白菜洗净切丝；野鸭肉、猪肉分别切丁，放入碗中，加葱、姜、黄酒、精盐，上笼蒸至烂熟后去去鸭骨和葱姜；另将糯米淘洗干净，入锅，加肉汤旺火烧开后加入大白菜和蒸好的鸭肉等，再转用文火熬煮成稀粥，加入香油、味精调匀即成。