人参莲子鹿肉煲
材料:
人参20克，大枣8枚，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤3000毫升，莲子50克，鹿肉500克，盐5克，姜5克，胡椒粉3克。
做法:
1、人参去芦头润透，切薄片；莲子用清水浸泡24小时，去心沥干水分；大枣洗净，去核；鹿肉洗净，切成小块；姜拍松，葱切段。
2、将人参、大枣、莲子、鹿内、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火炖至鹿肉蒸烂即可。
3、人参去芦头，莲子去心，是中药炮制要求。
人参莲子鹿肉煲
材料:
人参20克，大枣8枚，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤3000毫升，莲子50克，鹿肉500克，盐5克，姜5克，胡椒粉3克。
做法:
1、人参去芦头润透，切薄片；莲子用清水浸泡24小时，去心沥干水分；大枣洗净，去核；鹿肉洗净，切成小块；姜拍松，葱切段。
2、将人参、大枣、莲子、鹿内、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火炖至鹿肉蒸烂即可。
3、人参去芦头，莲子去心，是中药炮制要求。
茄子鹿肉饺
材料:
茄子500克，鹿肉300克，白面粉、葱花、姜末、精盐、酱油、料酒、香油各适量。
做法:
将茄子洗净，剁成碎末，放入炒锅中，加食油适量，放入酱油、精盐、葱花、姜末炒入味。将鹿肉剔去筋膜，洗净，剁成肉末，放入料酒及茄子馅拌匀。白面粉按常法制成皮，包成饺子，食时下锅煮熟即成。
可做主食常食。
人参莲子瘦肉汤
材料:
白人参8克，莲子20克，猪瘦肉150克。
做法:
将猪瘦肉洗净，切片。人参、莲子洗净，一并放入锅中，清水适量，隔水炖煮约2小时，食盐少许调味即可。
人参莲子汤
材料:
红参6g，莲子10g，冰糖20g。
做法:
将红参，莲子，冰糖同放入锅内，加水炖熟即可食用。
连药汤一起服下，每日晨起1次。
人参莲肉汤
材料:
人参9克，莲子15枚，冰糖30克。
做法:
将人参与去心莲子肉放入碗内，加水适量浸泡至透，再加入冰糖，置蒸锅内隔水蒸炖1小时左右，滗汁，稍凉后注入鼻饲管内。
人参莲心汤
材料:
人参10克，莲子(去皮，心)20枚。
做法:
将人参，莲子放入碗内，加适量清水和冰糖，隔水蒸1小时，饮汤食莲子。人参可连续使用3次，第二天再加莲子，冰糖和适量水，如前法蒸服。第三次时，可连人参一并服食。
核桃人参莲肉汤
材料:
核桃仁30克，白人参10克，莲子10枚，冰糖30克。
做法:
将白人参、核桃仁、莲子（去心）、冰糖放在碗内，加水适量，隔水蒸炖1小时即可食用。
冻疮沙参莲子粥
材料:
沙参10克，莲子15克，白果10克，粳米50克。
做法:
先将前3味加水煎取汁液，与淘洗干净的粳米一同煮粥。
沙参莲子粥
材料:
沙参10克，莲子15克，白果10克，粳米50克。
做法:
将前3味加水煎取汁液，与淘洗干净的粳米一同煮粥。
沙参莲子百合糖水
材料:
南沙参25g，莲子30g，干百合25g，鸡蛋2个，冰糖30g
做法:
1、莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。
2、锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。
3、把鸡蛋煮熟，剥壳待用。
4、电饭锅里放入清水约600ml，把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去，盖上锅盖，调至煲汤档煲一小时。
5、煲好之后，放入冰糖煮融搅匀即可。