藿菜鲫鱼羹
材料:
藿菜120克，鲫鱼250克，生姜4片，胡椒粉、盐各适量。
做法:
将藿菜洗净切段；鲫鱼活杀，去鳞、腮及肠杂，洗净。起油锅，用姜将鱼爆至微黄，加入沸水适量，煮半小时，再放入藿菜煮熟，加入胡椒粉、盐调味即可。
藿菜鲫鱼羹
材料:
藿菜120克，鲫鱼250克，生姜4片，胡椒粉、盐各适量。
做法:
将藿菜洗净切段；鲫鱼活杀，去鳞、腮及肠杂，洗净。起油锅，用姜将鱼爆至微黄，加入沸水适量，煮半小时，再放入藿菜煮熟，加入胡椒粉、盐调味即可。
藿菜炖鲫鱼
材料:
鲫鱼250克，藿菜120克，生姜4片，胡椒粉少许。
做法:
鲫鱼活杀，去鳃及鳞和肠杂，洗净，藿菜洗净切段，起油锅，用姜将鱼爆至微黄，加开水适量，煮半小时，再下菜煮熟，下胡椒粉、盐调味。
蓟菜鲫鱼汤
材料:
蓟菜30克，鲫鱼1条。
做法:
蓟菜30克，鲫鱼1条，煮汤喝，鱼肉也可食。脾胃虚寒、无淤滞者忌服，
发菜鲫鱼粥
材料:
发菜30克，鲫鱼100克，粳米50克，食盐适量，味精少许，姜、葱少许。
做法:
1.将活鲫鱼去鳃、鳞、鳍，剖腹去内脏，洗净入锅，加适量水和姜、葱及食盐；熬煮至熟，捞出鱼及姜、葱，留汁待用。
2.发菜用水浸软，洗净后切成2厘米长的丝，备用。
3.粳米洗净入锅，加入鲫鱼汁和适量水，先用大火烧沸，后改小火熬煮；待粥熟时加入发菜和食盐，稍煮片刻，再加味精搅匀，即成。
菠菜鲫鱼
材料:
净鲫鱼1条（约300克），净菠菜75克，枸杞子5克，盐、花椒粉、嫩姜丝、黄酒、熟猪油各适量。
做法:
1、鲫鱼治净，控水；菠菜洗净，切长4厘米小段；枸杞子洗净，泡软。
2、锅烧热，放熟猪油烧至七成热，将鲫鱼两面煎咸淡黄色，加开水、黄酒、姜丝、花椒粉，烧开后，撇去浮沫，再淋少许熟猪油，烧至汤汁乳白，投入菠菜、枸杞子，烧约3分钟，用盐调味即成。
黄花菜鲫鱼汤
材料:
主料:鲫鱼一条.干黄花菜一把
做法:
1.准备食材,鲫鱼一条 生姜适量
2.鲫鱼从肚皮处杀掉
3.去掉鲫鱼肚子里面的黑膜
4.从鱼身用刀割几条,容易入味
5.生姜切片,再切碎
6.用姜和盐稍微腌制片刻
7.鱼肚里面也要放点姜
8.抓一小把黄花菜,黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自己的时间按排，去杂质洗挣并挤干水分备用
9.锅烧热,加入食用油
10.下鲫鱼煎至两面发黄
11.倒入适量开水
12.再多煮一下鲫鱼
13.放入泡好的黄花菜
14.大火煮5分钟，加盐
15.放入鸡精调味
16.再加上芹菜
17.煮几分钟,美味的黄花菜鲫鱼汤就做好了.
小诀窍
1）鱼肚子里面的黑色膜要收拾干净，不然鱼怎么都会有腥味.
2）油的温度要比平时炒菜稍高，这样不容易沾锅.
3）加水一定要加开水，这样汤的颜色会比较浓，而且鱼的肉质会比较嫩.
4）这个汤要趁热喝，因为黄花菜凉了会使汤有小小的酸味
5)管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
鲫鱼羹
材料:
鲜鲫鱼500克，砂仁、胡椒、花椒、陈皮、荜拨各3克，适量葱、蒜、酱、盐。
做法:
鲜鲫鱼500克，越大越好，去内脏，鱼肚中放入砂仁、胡椒、花椒、陈皮、荜拨各3克和适量葱、蒜、酱、盐，蒸20分钟后食鱼肉。
茭白鲫鱼羹
材料:
鲜茭白200克，活鲫鱼300克，清汤300克，水淀粉20克，油菜心10克，葱姜10克，精盐、味精、香油各适量。
做法:
茭白削去老皮，切成小的滚料块，先入沸水锅烫过，再入凉水中浸凉，捞出沥净水分。活鲫鱼宰杀后刮鳞去鳃去内脏，洗净血污后放入锅中加水、葱姜块、料酒烧开，待鱼肉能离骨熟时，取出剔下肉。油菜心洗净，切成3厘米长的段。炒勺内加清汤烧开，加入茭白、精盐，用小火烧20分钟，加入鲫鱼肉、油菜心、味精烧开，水淀粉勾芡，淋上香油后搅拌均匀即可。
鲫鱼制熟后要晾凉剔肉，以保证肉块形态。
赤小豆鲫鱼羹
材料:
赤小豆60克，鲫鱼1条（约250克），葱、酱油、盐、味精、酒、醋各适量。
做法:
将赤小豆洗干净后浸泡；葱切成葱片；鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净沥干水。赤小豆捣烂，鲫鱼用酒少许搽匀，蒸熟放冷后拆骨取肉。把清水适量煮沸，放鲫鱼肉，煮开后放赤小豆泥，并不断搅拌，放葱花、煮成稀糊状，调味即可。服法：可作为糖尿病肾病水肿患者佐餐食用。
茶烧鲫鱼羹
材料:
鲫鱼1尾（150-200克），绿茶10-15克。
做法:
鱼去腮、肠、留鳞，茶入鱼腹内，加油、盐少许，隔水蒸熟透，去茶叶，食用。