芥末拌莴笋
材料:
嫩莴笋600克，芥末粉l克，精盐3克，姜末、味精、白糖各适量，麻油25毫升。
做法:
将莴笋去叶、皮，洗净切成斜片，放入碗内加盐腌约5分钟，取出挤去水分，放入盘内，加入姜末、味精、白糖拌匀。炒锅用中火烧热香油后，放入芥末爆一下，连油一起浇在莴笋上，拌匀即成。
芥末拌莴笋
材料:
嫩莴笋600克，芥末粉l克，精盐3克，姜末、味精、白糖各适量，麻油25毫升。
做法:
将莴笋去叶、皮，洗净切成斜片，放入碗内加盐腌约5分钟，取出挤去水分，放入盘内，加入姜末、味精、白糖拌匀。炒锅用中火烧热香油后，放入芥末爆一下，连油一起浇在莴笋上，拌匀即成。
芥末拌黄瓜
材料:
主料：黄瓜500克，
做法:
1.将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。
2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜上拌匀即成。
小诀窍
健康提示：
黄瓜和芥末配菜，具有减肥、通便、通窍作用。
芥末拌甘蓝
材料:
紫甘蓝（半个），沙拉酱，芥末
做法:
1：将紫甘蓝洗净后切成细丝，洗干净。然后放在容器里，加适量的盐腌制30分钟这样。
2：腌好后，挤出水份。加入一大勺沙拉酱，并加入芥末和少许白醋拌匀。芥末看个人喜欢加入，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
3：很简单的味道也很不错的一道拌菜，如果你喜欢的男人爱看球的话，你可以做这样的菜给他。世界杯熬夜的时候可以用来减肥也可以提神，把你我的爱融入到做菜中吧。
芥末拌黄瓜的做法:
材料:
主料：黄瓜500克
做法:
做法： 1.将黄瓜洗净、消毒，切成上厚下薄滚刀小块，加盐腌3分钟，再用凉开水漂洗一遍，挤干水分，盛在盘内。
2.将香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗内调匀，浇在黄瓜上拌匀即成。
特点：此菜咸鲜爽口，德国风味。
健康提示 ： 黄瓜和芥末配菜，具有减肥、通便、通窍作用，黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生， 并可防治唇炎、口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
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芥末拌双花
材料:
西兰花、白菜花； 法国传统颗粒芥末酱、酱油、糖、色拉油、盐；
做法:
1 、西兰花、白菜花掰成小朵，洗净；
2、锅内加上水，加一小勺盐，煮开后加入西兰花、白菜花煮熟；
3、煮熟厚的西兰花与白菜花捞出，沥干水分，稍微晾凉一下；
4、一勺法国传统颗粒芥末酱、加入酱油、糖、色拉油调成酱汁（一边调一边尝味道，看适不适合自己的口感）；
5、将调好的酱汁淋在西兰花和白菜花上，拌匀就完成了。
芥末拌紫甘蓝
材料:
紫甘蓝（半个），沙拉酱，芥末
做法:
1：将紫甘蓝洗净后切成细丝，洗干净。然后放在容器里，加适量的盐腌制30分钟这样。
2：腌好后，挤出水份。加入一大勺沙拉酱，并加入芥末和少许白醋拌匀。芥末看个人喜欢加入，芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。
3：很简单的味道也很不错的一道拌菜，如果你喜欢的男人爱看球的话，你可以做这样的菜给他。世界杯熬夜的时候可以用来减肥也可以提神，把你我的爱融入到做菜中吧。
凉拌莴笋丝
材料:
鲜莴笋350克，香油10克，葱10克，味精5克，盐15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，酱油5克
做法:
1.莴笋切丝后用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分。
2.加入适量小葱末，调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油。
3.可以享用啦，最好还有可口的粥哦！
小诀窍
1.千万不要用开水烫,切成丝以后,直接用水龙头冲洗几分钟,是冲哟,这样子冲出来的莴笋丝晶莹硬挺有形,就像餐馆里的一样,然后再拌就可以了。
凉拌莴笋叶
材料:
莴笋叶适量片
做法:
1、莴笋叶别仍哦！洗干净后烫水里过一下。
2、加自己喜欢的调料凉拌一下就是一道美味素小菜哦~~懒人吃法~~
凉拌莴笋丝
材料:
莴笋，盐，鸡精，麻油，炸花生
做法:
1.莴笋洗净切丝，入沸水烫一下立即捞出，沥干水。
2.放入碗内，加盐、鸡精、麻油拌匀。
3.撒上炸花生。
凉拌莴笋
材料:
莴笋，盐，白醋，味精，糖，香油
做法:
1.将莴笋去皮，切细丝，加盐烧腌制一会.
2.挤出水份后，加白醋，味精，糖，香油拌匀即可.