参归腰子
材料:
人参，当归各15克，猪肾1 只。
做法:
剖开猪肾，除去筋膜，洗净，去尿味。人参，当归洗净，装入纱布袋内，扎紧，与猪肾一并入锅，加热清炖，先用武火煮沸，再用文火炖煮半小时左右，取出猪肾，切成薄片，加适量酱油，醋，香油，姜丝等调料即可。佐餐，食腰片，饮汤。
参归腰子
材料:
人参，当归各15克，猪肾1 只。
做法:
剖开猪肾，除去筋膜，洗净，去尿味。人参，当归洗净，装入纱布袋内，扎紧，与猪肾一并入锅，加热清炖，先用武火煮沸，再用文火炖煮半小时左右，取出猪肾，切成薄片，加适量酱油，醋，香油，姜丝等调料即可。佐餐，食腰片，饮汤。
参归腰花
材料:
党参30克，当归15克，枸杞子15克，山药50克，猪腰子1对，葱、生姜、花生油、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将上4味研为粉末备用；猪腰子对剖，去脂膜，除臊腺，洗净，打花刀，切成长方块，与沸水锅内略焯一下，捞出，用凉水冲洗干净；锅内加花生油少许烧热，烹入葱花、姜末，浇上料酒，下腰花爆炒至八分熟，然后撒入药末，频频翻炒至熟，加精盐、味精各少许调好味即可。
当归腰片粥
材料:
人参l5克，当归15克，猪腰3只，黑木耳5克。
做法:
猪腰剖开，去筋膜，泡入清水中；人参、当归置搪瓷锅中，加清水400毫升，煮沸3分钟，捞去参、归，将汁液浓缩至50毫升，木耳用温水泡发，洗净。将猪腰片氽至色发白（八成熟），捞出，沥干水，盛入干净的锅中，滴入几滴酱油、醋，撒上胡椒粉0.5克，加料酒3毫升，待用。另用锅放入清汤800毫升，加入汁液、木耳，烧开撇去浮沫，下料酒、盐及味精调味，倒入煎锅中，撒上葱花即成。
麻酱腰子
材料:
腰子2个，嫩姜丝15公克，枸杞10公克，青葱10公克，姜10公克，麻酱适量，米酒1大匙
做法:
1.腰子洗净切片；嫩姜丝泡冰水，备用。
2.青葱切段、姜切片，放入沸水中略煮后，再放入米酒、作法1的腰子片、枸杞汆烫约1分钟后，取出浸泡冰水冷却，捞出沥干备用。
3.将作法1的姜丝和作法2的腰子片及枸杞盛盘后，淋入麻酱即可。
和合腰子
材料:
主料：猪腰4只，鸡肉125克，鲜蘑菇40克，火腿20克，
做法:
1)先将猪腰去净骚心，煮熟，切成32个2分厚的小块，每块拌上干菱粉；
2)鸡蛋打匀，将鸡肉切成茸，将鲜蘑菇和火腿切成末子，加入鸡蛋、酒、盐调匀；
3)然后将一片腰片放在上面，一片放在下面，中央夹鸡茸，成为和合腰子；
4)取盘子，盘内搽麻油，把和合腰子放入，上笼蒸，约十分钟可蒸熟；
5)再用清汤、菱粉、盐调卤，浇了再吃。
一颗血蒸猪腰子
材料:
一颗血15克，猪腰子1对。
做法:
将猪腰子剖开，洗净，将一颗血研末，置剖开的猪腰子中，然后置铝锅中蒸之，蒸熟即可食用。
核桃腰子
材料:
核桃仁30克，猪腰子l对，佐料适量。
做法:
将猪腰去膜，与核桃仁及葱、姜、盐、料酒等同煮，文火将猪腰煮烂，取腰子切成薄片，再入汤内稍煮即成，吃肉喝汤，佐餐服用。
猪腰子黑豆羹
材料:
猪腰子1对，黑豆30克，大枣15枚，黄酒，精盐，味精，五香粉，葱花，生姜末，湿淀粉各适量。
做法:
将猪腰子洗净，一剖为二，去臊膜，用快刀轻剖成斜纹细花，切成1厘米见方的小丁，盛入碗中，备用。大枣，黑豆分别拣去杂质，洗净，同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，加猪腰子丁，并加黄酒，葱花，生姜末，继续用小火煨煮30分钟，待黑豆，猪腰子丁熟烂，加精盐，味精，五香粉，用湿淀粉勾芡成羹。
刀豆腰子
材料:
刀豆子2粒，猪腰1具。
做法:
刀豆子捣碎，放入去掉臊腺、洗净的猪腰内，外裹荷叶，放灰火中煨熟。
每晚1次服完。
补骨腰子
材料:
补骨脂9克，猪腰子1对。
做法:
将补骨脂用文火炒微黄研细末，分为两份，腰子洗净，用针线将每两片腰子行三边缝合，袋装一份补骨脂，并用针线封口，放入锅内，加入调料适量煮熟，将煮熟的腰子取出，去线，顶刀印成薄片，切好后，连补骨脂末一起放入煮腰汤内即可。
每晚食用一小碗。