新版拌杂菜
材料:
韩国红薯粉条1把,肉丝20克,木耳10个,胡萝卜0.5个,香菇2个,黄瓜0.5个,红辣椒1个,大葱适量,盐0.5小匙,韩国大喜大0.5小匙,白糖适量,香油适量,酱油0.25小匙,白芝麻适量
做法:
1.将粉条用温水泡15分钟,再煮10分钟捞出备用。
2.坐锅点火倒油,油热后放入分别将大葱、胡萝卜丝、香菇、木耳、胡瓜、牛肉丝炒熟取出晾凉;
3.将粉条放入加入蒜泥的锅中加上酱油、盐、白糖、大喜大调的酱汁上色。关火放凉。
4.最后带上手套拌入炒好的各种菜,最后滴些香油、白芝麻搅拌均匀即可。
5.最后最后也是最关键的一步就是,将它放入一个大的保鲜盒里,然后放到冰箱冷藏一夜,下次吃之前微波炉叮一分钟,味道超级好哦!
新版拌杂菜
材料:
韩国红薯粉条1把,肉丝20克,木耳10个,胡萝卜0.5个,香菇2个,黄瓜0.5个,红辣椒1个,大葱适量,盐0.5小匙,韩国大喜大0.5小匙,白糖适量,香油适量,酱油0.25小匙,白芝麻适量
做法:
1.将粉条用温水泡15分钟,再煮10分钟捞出备用。
2.坐锅点火倒油,油热后放入分别将大葱、胡萝卜丝、香菇、木耳、胡瓜、牛肉丝炒熟取出晾凉;
3.将粉条放入加入蒜泥的锅中加上酱油、盐、白糖、大喜大调的酱汁上色。关火放凉。
4.最后带上手套拌入炒好的各种菜,最后滴些香油、白芝麻搅拌均匀即可。
5.最后最后也是最关键的一步就是,将它放入一个大的保鲜盒里,然后放到冰箱冷藏一夜,下次吃之前微波炉叮一分钟,味道超级好哦!
五色韩式拌杂菜
材料:
原料有菠菜,胡萝卜,洋葱,黑木耳,香菇(家里有人不喜欢, 太香了!免了),牛肉丝(我偷懒,用韩国店买的各式鱼饼代替),青葱,2小根香菜
做法:
1、把能切丝的切细丝,菠菜过水烫熟。
2、把传说中的 korean noodle 在温水中泡开,剪成段,然后煮4-5分钟,用冷水冲凉,沥干以后拌一点橄榄油备用。
3、分别炒各种蔬菜和牛肉,在炒各种蔬菜的时候,稍稍加一点点的盐、糖。这个菜的味道一定要偏甜,偏淡。
4、把所有的丝都炒好了以后,稍稍凉一会,然后把它们和粉丝一起拌好,加酱油,我喜欢用万字酱油,加糖,加麻油(多来点,这步很关键, 一定不要忽略),加熟芝麻,然后拌均就好了。
豪华版韩式拌杂菜
材料:
牛肉,粉丝,菠菜,胡萝卜,洋葱,青椒,香菇,橄榄油,黄豆酱油,糖,麻油,芝麻,
做法:
今天做了韩式拌杂菜,做的是豪华版的 ,因为我加了牛肉,呵呵。这个可是我从一个韩国人家里偷师学来的,他们管粉丝叫korean noodle,说的时候还一脸自豪的样子 [汗] ,话说这个做起来有点花时间,但是呢,做好了可以慢慢吃。原料是菠菜,胡萝卜,洋葱,青椒,香菇,牛肉,把能切丝的切细丝,然后呢,把传说中的korean noodle煮好,用冷水冲凉,沥干以后拌一点橄榄油备用。然后就是分别炒各种蔬菜和牛肉了,牛肉丝的做法我以前说过了,这里炒的时候不需要加很多的淀粉了,在炒各种蔬菜的时候,稍稍加一点点的盐就好。这个菜的味道还是偏甜,偏淡。把所有的丝都炒好了以后,稍稍凉一会,然后把它们和粉丝一起拌好,这个时候最好用手,韩国人相信这样才能最大程度的让它们混合的比较均匀。我呢,还是戴了手套了的。然后呢,加酱油,我喜欢用万字的黄豆酱油,加糖,我加了2勺半,加麻油,加芝麻,讲究的韩国人是要自己炒芝麻的,我一下子懒病发作就加了现成的熟芝麻。然后拌均就好了。
省时+美味+营养的懒人版拌饭
材料:
米饭,胡萝卜,葱,红椒,黄瓜,酱油,花椒油,黑芝麻粉,麻辣油,蒜油,自制葱油
做法:
1.胡萝卜用料理机打碎,或者您切丝或用刀剁碎
2.黄瓜削皮,切块,红椒切丝,葱切葱花
3.混合所有调料,搅均
4.米饭内加入蔬菜,倒入混合好的调料,拌均。
小诀窍
就是如此简单,什么上大学嘀,留学嘀,单身嘀,不爱做饭嘀,这么简单嘀拌饭,还有营养你可不要错过哦~!我觉得胡萝卜打碎比较好,遇到挑食的想要往外挑都让他挑不出来,比如我家小肥同学,这招就让他特无奈~!
韩国版拌粉丝
材料:
辣椒粉,辣椒酱,酱油,糖,胡椒粉
做法:
1、锅里少许水加入韩国辣椒粉;
2、辣椒酱,酱油,糖,胡椒粉。(调料各适量)把粉丝放入锅里煮。
3、同时将圆葱、大葱、胡萝卜、香菇、西红柿切好放到锅里一起煮。
4、5分钟关火完成。吃不完装盒里放冰箱一星期没问题。不想做菜的时候拿出来ok。
省时+美味+营养的懒人版拌饭
材料:
材料
做法:
做法
1.胡萝卜用料理机打碎,或者您切丝或用刀剁碎
2.黄瓜削皮,切块,红椒切丝,葱切葱花
3.混合所有调料,搅均
4.米饭内加入蔬菜,倒入混合好的调料,拌均。
小诀窍:
就是如此简单,什么上大学嘀,留学嘀,单身嘀,不爱做饭嘀,这么简单嘀拌饭,还有营养你可不要错过哦~!我觉得胡萝卜打碎比较好,遇到挑食的想要往外挑都让他挑不出来,比如我家小肥同学,这招就让他特无奈~!www.508msc.com
新版演绎肉末烧茄子
材料:
茄子1根,胡萝卜1根,瓠子1根,葱适量,姜适量,蒜末适量,素油1大匙,肉末适量,淀粉适量,白糖适量,盐适量
做法:
1.把茄子切成滚刀块,放盐腌30分钟,用水冲洗干净,沥干水分,然后裹少许干淀粉。
2.腌茄子的时候就可以炒肉末了,炒好了盛出来。然后锅里放素油,油有七八成热了以后,放少许葱姜蒜茸,加入茄子和胡萝卜,文火炒到茄子和胡萝卜变软,再放瓠子、大蒜、盐。
3.调味料在菜炒的差不多的时候在碗里加水对好,然后把火开大,放入调味料,放炒好的肉末,收汁。也可以把菜先盛出来,再做汁,再把肉末和菜倒回锅里上浆。
小诀窍
1.肉末抓淀粉、少许白糖、盐、姜粉,炒七成熟就行了 2.调味料: 生抽几滴老抽少许甜面酱白糖葱姜蒜末 几滴醋 干淀粉 2.茄子皮如果比较嫩的话,就不要削掉。其实炒茄子前多放点油,之后茄子会把油“吐”出来的。炒肉末时出的汤汁最后倒回锅里,菜就更鲜了。做茄子的时候可以用干淀粉裹上薄薄的一层,防止茄子吸太多的油。
红红火火迎虎年创新版醉虾
材料:
虾200克,蒜茸20克,黄酒半斤,盐少许,酱油少许
做法:
1.将虾洗干净,去点虾胡须、大脚、头上尖尖的;
2.放入碗中,倒进黄酒、盐、酱油和蒜茸;(蒜茸放进去后没有拍,忘了。)
3.浸泡1小时后,这是的虾已经喝醉了,放入锡纸中;
4.放入烤箱160度,10分钟左右,即可。这是满屋子都是香浓的酒香,真是口水四溢。
豆腐箱子创新版
材料:
材料:豆腐泡、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、生菜叶、西红柿
做法:
1、豆腐泡挖空,黄瓜、胡萝卜、火腿肠、西红柿切丁,胡萝卜用糖和醋小腌一下,黄瓜西红柿用沙拉酱拌一拌(具体佐料看个人喜好)
2、先放胡萝卜和豆腐泡一起蒸过
3、将拌好的西红柿和黄瓜放进去
4、在剩下的豆泡里面铺好一点菜叶,在菜叶上放上切好的火腿,上桌~~
小诀窍
豆腐泡一定要买饱满大颗的
新版羊肉泡馍
材料:
雪花粉300克,酵母粉5g,碱0.5g,温水120克
做法:
1.羊肉浸泡后冲洗干净,冷水下锅,烧开后撇去浮沫,将肉捞出用凉水洗干净
2.锅内加入清水将羊肉重新放入锅中,加入葱段、姜片、草果、肉蔻、花椒、大料等调料
3.倒点料酒去膻
4.大火烧开后,转中小火煮1个半小时左右
5.这个时间做馍。将雪花粉、碱、水按比例和成硬面团,揉光滑后饧10分钟
6.做成圆饼放平底锅内烙熟
7.羊肉煮好后捞出切小块备用,调料捞出不用,取适量羊肉汤和牛肉汤一同放入锅中
8.加入豆腐泡和切碎的白菜心同煮
9.加入羊肉块
10.加入粉丝煮10分钟
11.加盐调味即可
12.将煮好的羊肉粉丝汤盛入大碗
13.再将烙好的馍掰成小块放进去
14.搅拌均匀,让馍充分浸入汤汁
15.撒上香菜末
16.在撒上胡椒粉、辣椒油,放上几粒糖醋蒜,一大碗有肉有菜的香喷喷的羊肉泡馍就可以开动了