淫羊虾米汤
材料:
淫羊藿15g,虾米20g。
做法:
将2味加水适量,煎汤服食。1/d。
淫羊虾米汤
材料:
淫羊藿15g,虾米20g。
做法:
将2味加水适量,煎汤服食。1/d。
冬瓜虾米汤
材料:
3碗水(750毫升),冬瓜400克,虾米15克,鸡味浓汤宝1块
做法:
1、冬瓜洗净去皮去籽切块,虾米用温水浸泡片刻,发好后取出。
2、锅中倒入三碗水,煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块,搅拌至溶解,再加入虾米。
3、中火煮5分钟后加入冬瓜,至煮熟后即可。
小诀窍
普通做法的冬瓜虾米汤,只放盐和味精,口味过于普通,不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝,搅拌至完全溶解,煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。
米酒虾米汤
材料:
虾米100~120克,米酒适量(视患者耐受酒量大小而定)。
做法:
加水适量,煮汤。每日1次,连服3~4次即显效。
羊肉虾米汤
材料:
羊肉250克,虾米25克。
做法:
羊肉洗净,入锅,加水煮沸后取出切成薄片,再与虾米一并入锅,加适量姜,葱,盐和胡椒粉,先用武火煮沸,再用文火炖至羊肉熟烂即可。佐餐,食羊肉,虾米,饮汤,分次食用。
鲅鱼虾米汤
材料:
鲅鱼、虾米各适量。
做法:
鲅鱼去骨、鳞及内脏,洗净,切薄片做羹,加虾米、生姜、大葱等,炖至肉熟。
食肉饮汤。
冬瓜海带虾米汤
材料:
冬瓜500克,海带10克,北芪15克,冬菇3个,虾米少许,葱适量。
做法:
将冬瓜去皮切条;海带洗净切条,余味洗净并用清水浸泡片刻。把浸过水的海带、虾米、冬菇、北芪连水入锅煲30分钟,放入冬瓜及葱结,再煲上一刻钟,拣出葱结即可食用。
随量服用。
冬瓜虾米汤
材料:
冬瓜500克、虾米15克、姜颗、盐、葱花
做法:
1、冬瓜削皮,洗净切片。
2、热油锅放冬瓜炒哈放水,加姜颗、虾米。把冬瓜煮粑就放盐、葱花即可。
淫羊藿汁炒饼
材料:
单饼200克,鹿肉100克,洋葱50克,淫羊藿、枸杞子各10克,蒜片10克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各8克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉8克,植物油20克。
做法:
1、淫羊藿放入200克清水中烧开,煎煮至汤汁余下50克左右时,将淫羊藿捞出不用,药汁滤入盛有枸杞子的容器内。洋葱切成块。单饼切成菱形片。鹿肉切成小片。
2、鹿肉片用料酒、葱姜汁各0.5克和精盐0.5克拌匀腌渍入味,再用湿淀粉8克拌匀上浆。锅内放油烧热,下入肉片炒至断生。下入洋葱块炒匀。
3、烹入余下的料酒、葱姜汁,下入饼片、鸡精、余下的精盐炒匀。倒入枸杞子、药汁炒匀至入透味,加味精、胡椒粉,出锅装盘即成。
小诀窍
特点
饼片筋软,肉片滑嫩,洋葱脆嫩,咸香味美。
功效
淫羊藿味甘、辛,性温,入肝、肾经,有补肾壮阳、祛风除湿、强筋健骨的功能。现代研究表明,其提取液能兴奋性功能,促进精液分泌。枸杞子味甘,性平,入肝、肾经,能滋肾补肝、益精明目。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素,且易于被人体消化吸收,能补五脏、调血脉、壮阳气、强筋骨。此款主食可补肾壮阳,益精明目,调养气血,强筋健骨,对男人肾阳虚、腰膝酸软、肢冷畏寒、阳萎、早泄、尿频等有食疗保健作用。
操作提示
鹿肉抹刀切成片,入锅后用小火炒制。下入洋葱后,改用中火炒。
淫羊藿烧河鳗
材料:
河鳗1条,水发木耳30克,姜片、蒜片各20克,药包1个(内装淫羊藿、仙茅各10克,巴戟天8克,知母5克,当归10克,黄柏6克),料酒、酱油各15克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,汤500克,植物油1000克,湿淀粉10克。
做法:
1、木耳撕成小片。河鳗在头腹部宰杀,用筷子搅出内脏,用开水烫去黏液治净,在脊背剞上一字刀,深至鱼骨,再切成段。
2、河鳗段下入烧至七成热的油中炸至略硬、呈灰黄色捞出。锅内留油20克烧热,下入姜片、蒜片炝香,烹入料酒、酱油,加汤,下入药包烧开,煎煮10分钟左右。
3、下入木耳、精盐、鸡精,下入河鳗段烧至熟透。拣出药包不用。收浓汤汁,加味精、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽红润,鱼肉肥嫩,咸香鲜美,营养滋补。
功效
河鳗含蛋白质、脂肪、肉豆蔻酸、鳗鱼酸、钙、磷、铁、锌、多种维生素,营养价值丰富,既可补虚益精,温肾散寒,又可滋阴平肝,对妇女阴虚白带最为有效。所含较多的锌,是女性生殖器官分泌润滑液的元素,可提高性欲,增强性功能。河鳗在此与六味草药同烹,对妇女更年期出现月经紊乱、头晕耳鸣、失眠多梦、腰膝酸软、子宫虚冷、经行腹痛、性欲冷淡者有食疗作用。
操作提示
河鳗段用大火炸制,小火烧制。
淫羊藿沙苑子炖鳝段
材料:
淫羊藿10克,沙苑子10克,黄鳝200克,蒜1瓣,调料适量。
做法:
将黄鳝宰杀后,用温水洗去表面粘液,切成3厘米的段,用黄酒和盐渍20分钟。淫羊藿、沙苑子洗净备用。锅置旺火上,把油烧热,爆香蒜茸、姜末,煸炒鳝段,加酒、酱油、白糖、葱花、味精炒匀,盛于碗中。加入清水,淫羊藿、沙苑子隔水炖约2小时即成。佐餐,吃黄鳝喝汤,一日分2~3次吃完,一周两次。注意事项:本药膳是一个人一天的用量,冬季服用效果更佳。专家叮咛:急性乙肝不宜用;慢性乙肝属肝肾阴虚型,症见口干咽干,寐少梦多,大便干,五心烦热,舌红少津者不宜用。