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羊汁红枣粥

时间:2020-11-08  2020-11-08  主食  手机阅读

   材料:
   羊骨汤1500克,红枣100克,糯米100克。
  
   做法:
  

  先将红枣去核,再将糯米淘洗干净,一并入锅,加入羊骨汤,置旺火上烧开,转用文火熬煮成粥即成。


  

羊汁红枣粥


   材料:
   羊骨汤1500克,红枣100克,糯米100克。
  
   做法:
  

  先将红枣去核,再将糯米淘洗干净,一并入锅,加入羊骨汤,置旺火上烧开,转用文火熬煮成粥即成。


  

蜜汁红枣

蜜汁红枣做法
   材料:
   红枣适量,蜂蜜适量
  
   做法:
  

  1.红枣冲洗干净浮尘,用可以饮用的热水(开水稍微凉一会儿)浸泡红枣2个小时。

  2.找一个有深度的容器,自带盖子的最好,可以参考我的流程图中的那种瓷罐。如果没有也可以用大号瓷碗瓷杯等,洗干净,不能有油腻。

  3.红枣控干浸泡的水份,装入容器中。

  4.浇上蜂蜜。蜂蜜的量看个人口味喜好,但至少表面的红枣要覆盖蜂蜜。

  5.大火烧开水后,中火保持水翻滚状态,蒸制 一个小时。这个时候容器有盖子的也要打开盖子哦,用碗或者杯子也一样要让蒸汽进去才可以。

  6.关火后马上取出罐子(容器)加盖密封,可以用保鲜膜增加密封度。等自然凉透以后冰箱保存。千万不要换容器!我这种罐子自带盖子,保存取用都很方便,要注意的是,这种罐子盖子上有一个密封橡皮垫圈,蒸制的时候一定要拿掉,不然蒸制过程中或许有化学的东西释出而垫圈也会老化。

小诀窍

  提醒大家:朋友的老中医再三再四强调每天摄入红枣不要超过10枚。所以我是大红枣就六,七枚,小枣就十枚。每天坚持。


  

蜜汁红枣

蜜汁红枣做法
   材料:
   干红枣300克,白糖150克,蜂蜜80克
  
   做法:
  

  1、红枣洗净、涨发、焯水;

  2、锅内放红枣、白糖、蜂蜜和水,小火煮至红枣完全涨发;

  3、糖水浓缩成糖浆,即可出锅装盘。


  

蜜汁红枣

蜜汁红枣做法
   材料:
   红枣1斤、冰糖、蜂蜜适量
  
   做法:
  

  1、将红枣洗净沥干水分。

  2、锅内放水,放入红枣,大火煮开后改中火。

  3、大约煮半小时后放入冰糖,改小火。

  4、再煮大约15分钟左右大火收汁,放入蜂蜜,关火,焖一会即可。


  

山药红枣粥

山药红枣粥做法
   材料:
   山药,红枣,大米,桂圆,黄冰糖,枸杞
  
   做法:
  

  1、将大米洗净用水提前泡好

  2、红枣洗净泡好

  3、枸杞洗净泡好

  4、桂圆剥皮。

  5、山药去皮切成菱形块

  6、玻璃锅内做水,水开后倒入大米

  7、开锅后关小火熬25分钟

  8、放入山药块开大火。

  9、开锅后盖盖改小火煮10分钟。

  10、开盖放入红枣。

  11、开锅后放入桂圆

  12、放入泡好的枸杞

  13、最后放入黄冰糖

  14、关小火熬3-5分钟即可。


  

小米南瓜红枣粥

小米南瓜红枣粥做法
   材料:
   小米75克,糯米15克,红枣6个,南瓜200克
  
   做法:
  

  1.准备好原料,红枣用剪刀剪成小碎块,枣核丢弃;

  2.南瓜切掉外皮(皮切得略厚点),隔热水蒸熟烂;

  3.碾成南瓜泥;

  4.锅中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分钟(水一次性加足),盖上盖煮;

  5.水沸腾后,开盖,放入红枣;

  6.重新盖上盖,此时放把汤勺在锅中以隔开锅与盖,留出些空隙(为避免汤水溢出),出转上火继续煮;

  7.每隔几分钟用勺子搅动一下,防锅底粘连。当粥煮得稀稠合自己意时,放入南瓜泥(粥的稠软度根据自己口味来定);

  8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中搅散;

  9.直至南瓜泥完全融入小米粥中,表面出现粥糊时,即可关火。

小诀窍

  煮粥一般不中途加水,若嫌水放少了,要添中开水。粥的稀稠度可以根据自己口味来,有人喜欢硬粥,有人喜欢稀粥。嗜甜者,可在粥里放红糖调味。


  

山药红枣粥

山药红枣粥做法
   材料:
   主料:粳米100克,薏米75克,
  
   做法:
  

  1.糯米、薏仁分别淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

  2.荸荠、山药去皮,洗净,分别捣成粉末;

  3.红枣去核,洗净备用;

  4.薏仁、糯米下入锅内,加入适量冷水,置旺火上煮至米粒开花;

  5.将红枣下入锅内,转小火熬煮成粥;

  6.待糯米软烂时,边搅拌边将山药粉洒入锅内,约煮20分钟;

  7.将荸荠粉和白糖入锅搅匀,即可盛起食用。

小诀窍

  食物相克:

  粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。


  

山药薏米红枣粥

山药薏米红枣粥做法
   材料:
   主料:薏米100克,稻米100克,山药200克,辅料:枣(干)15克,调料:冰糖20克,蜂蜜15克
  
   做法:
  

  1. 将大米薏米、红枣分别洗净;

  2. 大米用水浸泡30分分钟,薏米用水浸泡2小时;

  3. 长山药洗净,去皮,切成长滚刀块;

  4. 锅置火上,放入清水与大米、薏米、中火煮开后,改小火煮至黏稠;

  5. 再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右;

  6. 把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。


  

桂圆阿胶红枣粥

桂圆阿胶红枣粥做法
   材料:
   主料:粳米100克,
  
   做法:
  

  1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;

  2. 取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;

  3. 将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;

  4. 桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;

  5. 锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;

  6. 加入粳米,用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;

  7. 加入融化的阿胶搅匀即可。

小诀窍

  食物相克:

  粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  阿胶:阿胶畏大黄。


  

花生红枣粥

花生红枣粥做法
   材料:
   主料:糯米400克
  
   做法:
  

  1、锅上火,加入水,放入花生仁煮烂;

  2、然后倒入淘洗干净的糯米和适量的水,烧沸后加入红枣,再改用小火煮至米烂成粥,加入红糖调匀,出锅即成。

小诀窍

  食物相克:花生仁(生)对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。


  

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