麻黄醇酒汤
材料:
麻黄40克。
做法:
上一味,以米甜酒(或黄酒)1000毫升,煮沸至液量减半,顿服之,冬月用酒,春月用水煮之。
麻黄醇酒汤
材料:
麻黄40克。
做法:
上一味,以米甜酒(或黄酒)1000毫升,煮沸至液量减半,顿服之,冬月用酒,春月用水煮之。
天麻黄金盅
材料:
排骨四块,天麻六片,黄金瓜一个,枸杞十颗
做法:
1.排骨焯掉血水,另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开,改小火炖四十分钟备用;
2.黄金瓜洗净,从一头切开,用刀将瓜心里的籽挖空洗净;
3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内,放上枸杞,加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸;
4.水开后十分钟,出锅前加入盐即可食用。
小诀窍
炖排骨前滴入几滴醋,可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,营养价值更高。醋还可以防止食物中的维生素被破坏。如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。 附上妈妈教的选购天麻的小常识:1、外面买的天麻大多用硫磺熏过,所以买时不要图好看,越是发白的越不能要,发黄带点黑色的就是经过太阳光晒干的。2、还可以闻闻,一般都能闻出太阳的味道和硫磺的味道吧,反正只要有异味的都不行。
椒麻黄花鱼
材料:
主料咸黄花鱼配料干辣椒、花椒调料料酒、花生油、椒盐粉
做法:
1.咸黄花鱼改刀成条。
2.将黄花鱼条炸熟。
3.炒香辣椒、花椒,放鱼条炒匀即可。
小诀窍
特点
色泽红亮,麻辣咸鲜。
麻黄连翘赤小豆汤合五皮饮
材料:
麻黄6克,连翘12克,杏仁9克,赤小豆15克,桑白皮15克,茯苓皮30克,陈皮9克,大腹皮15克,冬瓜皮30克,生姜皮6克。
做法:
水煎服。若湿毒甚者,可加银花、蒲公英、紫花地丁;湿盛而糜烂者,加苦参、土茯苓;若风盛而瘙痒者,加白藓皮、地肤子;血热而红肿,加丹皮、赤芍;若大使秘结,加大黄、芒硝。
麻黄牛肉葱姜汤
材料:
炙麻黄15克,生姜10克,牛肉250克,葱白10克。
做法:
先将炙麻黄煮沸去浮沫,下牛肉煨炖至肉烂熟,再加入姜、葱。
麻黄干姜粥
材料:
麻黄6克,干姜6克,甘草3克,葱白3克,粳米100克。
做法:
(1)将麻黄、干姜、甘草加适量水煎煮,滤汁去渣。
(2)将粳米洗净后与煎汁共煮为粥。
(3)将葱白洗净切碎,在粥将成时加入,搅匀,再稍煮片刻。
麻黄猪肺汤
材料:
麻黄30克,猪肺l具。
做法:
先用武火煮肺(不需切)去血泡,再入麻黄,水沸后去泡沫。然后文火炖2小时以上。分3次喝汤吃肺。服后睡卧,以身有微汗最佳,甚大汗。若大汗者,待汗止,再少饮缓服,必无他虞。
麻黄蒸梨
材料:
梨1个,麻黄1.5克。
做法:
取梨去核,将麻黄插入梨的周围,如刺猬状,蒸熟后击掉麻黄。
白果麻黄甘草汤
材料:
白果6克,麻黄、甘草各1.5克。
做法:
水煎去渣饮汤。
麻黄根炖羊肺
材料:
麻黄根50克,羊肺1具。
做法:
取新鲜羊肺洗净,和麻黄根一同加水炖煮,放盐少许调味,熟后,取出羊肺,切成条块,佐餐食用。