红花浸酒
材料:
红花、风仙花各50克,白矾少许。
做法:
将上药加入1000毫升600白酒中,浸泡24小时,取出过滤备用。
红花浸酒
材料:
红花、风仙花各50克,白矾少许。
做法:
将上药加入1000毫升600白酒中,浸泡24小时,取出过滤备用。
菊花浸酒
材料:
甘菊花、杜仲、钟乳粉各185克,当归、石斛、黄芪、肉苁蓉、肉桂、防风、附子、草薄、独活、茯苓、山茱萸根各75克。
做法:
先将杜仲去粗皮、炙微黄,肉苁蓉刮去皱皮,附子炮裂、去皮脐,再与其余各药共切细,用白纱布袋盛贮,加好酒2000毫升于瓷瓶中密封浸泡,春、夏季浸泡7天,秋、冬季浸泡14天后开取,即可服用。
茯苓菊花浸酒方
材料:
白茯苓5两,甘菊花2两,山茱萸2两,当归2两,细辛1两,菟丝子(酒浸3日干,另捣为末)3两,白术1两,牡丹皮2两,人参(去芦头)1两,肉苁蓉(酒浸一宿刮去皱皮)2两,干熟地黄2两,牡蛎(烧为粉)1两,黄芪2两,菖蒲2两,紫菀(洗女黄土)1两,石斛(去根)2两,柏子仁1升,蛇床子1两,杜仲(去粗皮炙微黄)2两,远志(去心)2两,干姜(炮裂)2两,赤芍药2两,附子(炮裂去皮脐)2两,苍耳子2两,狗脊2两,萆薢2两,牛膝(去苗)2两,羌活2两,桔梗(去芦头)1两,鼠粘子(微炒)1两,虎胫骨(酥涂炙微黄)1两,牛蒡根2两,枸杞子5钱,晚蚕沙3(2)两,续断2两。
做法:
细锉和匀,每斤药以生绢袋盛,用酒2斗,于瓷瓮中浸,密封14日开封。
松花浸酒方
材料:
松花0.5石。
做法:
上药,春三月取五六寸如鼠尾者,不计多少,蒸,细切1升,用生绢囊贮,以酒3升,浸5日。
菊花浸酒方
材料:
甘菊花0.5(4)两,杜仲(去粗皮炙微黄)、钟乳粉各4两,黄芪1(2)两,当归、石斛(去根)、肉苁蓉(锉去皱皮)、桂心、防风(去芦头)、附子(炮裂去皮脐)、萆薢、独活、白茯苓、山茱萸各2两。
做法:
上件药,细锉,以生绢袋盛,用好酒2斗,于瓷瓶中浸,密封,春夏7日,秋冬14日后开取。
葱花浸鸡
材料:
鸡适量,盐适量,水适量,葱花适量
做法:
1.先用砂煲把水烧开。。。
2.同时用盐腌鸡,适量就好,把葱切碎。。。
3.水开以后,把鸡缓缓放入,煮到水再次沸腾,关火,然后盖上盖子,浸它个十分钟左右。。。
4.最后,放下葱花,搅拌就可以吃咯。。。
咸猪骨蛋花浸苦瓜
材料:
苦瓜1根,鸡蛋1个,咸猪骨适量
做法:
1.用咸猪骨先煲好汤底。。。
2.然后放苦瓜进去滚大约2-3分钟(怕苦的朋友可以先用盐腌一下苦瓜)
3.这时候把鸡蛋放进去,打发了,最后放点盐,就OK。
虫草花浸鸡
材料:
鸡,酒,虫草花,盐
做法:
1.鸡先洗净用酒和盐腌过。
2.虫草花洗净用水泡软,煲放适量的水再将浸软的虫草花连同浸的水一起倒进煲里烧至滚,将火调小后将鸡放入浸十五分钟后捞起,在冷水最好是冰水里冷却 。
3.斩件后再将虫草花捞起伴在鸡的旁边,用浸鸡的水放盐调味后勾一个芡淋上鸡面上便可.。
兰花浸云吞
材料:
做成的生混沌(市场有售)250克、鸡蛋3个、西兰花20克、生姜10克,花生油15克、盐5克、味精5克、鸡精粉少许、麻油1克。
做法:
1、西兰花切成小颗洗净,生姜去皮切丝。
2、在碗内加入熟花生油、盐、味精、鸡精粉、麻油,将汤烧开,注入碗内待用。
3、烧开水,下入馄饨,用中火煮透至快熟时,打入3个鸡蛋,下西兰花煮透,捞起盛入汤碗内即成。
柴鱼花浸渍茄片
材料:
材料:
做法:
1.茄子纵切0.5mm的长片,加一勺盐抓一下,放置30分钟
2.30分钟后,会有很多水盐渍出来,尽量把水分挤干--这个时候茄子已经软软的了~~
3.平底锅里放一小勺油,或者不放,把茄子片平铺,烤到表面有些金黄--放油和不放油,我两种都试过。这里放油的口感会比较润泽一些,不放油更加清爽,看你的喜欢,所以说是几乎不放油,呵呵。
4.昆布つゆ加冷水,大概1:2的比例,然后把烤好的茄子片放入,浸渍30分钟
5.拿出后可以直接吃,也可以做个漂亮的小造型。把茄片排列在碗底,中间也塞实,然后倒扣在盘子里就可以了,最后撒上柴鱼片就可以啦^_^