莲子山药酒
材料:
莲子50克，炒山药50克，白酒800克。
做法:
先将莲子去皮、心，连同山药洗干净，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天，每隔2天搅拌1次，即成。
莲子山药酒
材料:
莲子50克，炒山药50克，白酒800克。
做法:
先将莲子去皮、心，连同山药洗干净，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天，每隔2天搅拌1次，即成。
枸杞子山药酒
材料:
枸杞子150克，山药50克，黄芪20克，生地黄30克，麦冬20克，酒曲30克，糯米200克。
做法:
将前5味加工成粗末，置容器中，加水1000毫升，加盖置文火上煮沸，取下待冷，备用；将酒曲加工成细末，备用；再将糯米加水适量，置锅中蒸熟，待冷后倒入药坛内，加入酒曲，搅匀，密封，置保温处，经14日后去渣即成。
每日早、晚各服1次，每服20毫升。
百合莲子山药豆奶
材料:
黄豆50克，莲子20克，山药20克，鲜百合20克
做法:
1、黄豆、去籽的莲子分别用清水浸泡一晚。鲜百合剥开洗净。山药去皮切块。
2、黄豆、莲子、山药、百合放入东菱全自动豆浆机的网罩内，加入适量清水，启动豆浆机自动打磨开关，并熬熟。
3、打开东菱水果豆浆机独有的水龙头开关盛出豆奶，调入红糖搅匀即可。
小诀窍
百合分两种，一种是新鲜真空包装，另一种是干货。鲜货价值较高，干货较便宜。若烹调菜肴，如百合虾球、百合西芹等就不宜选用干货。如果做甜点、饮料用干货较经济。使用前干百合要用清水浸泡一天，并换水三次。
荔肉莲子山药粥
材料:
干荔枝肉50克，山药、莲子各10克，大米50克。
做法:
将前二味捣碎，加水适量煎煮至烂熟时，加大米煮粥。每晚服食，经常服用。
莲子山药内金粥
材料:
莲子20克（去心），山药10克（切块），鸡内金5克，糯米适量。
做法:
莲子去心，山药切块，常法共煮粥，加白糖少许，每晚温食。
莲子山药猪肚
材料:
猪肚1个，莲子（去心）40粒，山药20克，香油少许，食盐少许，葱少许，姜少许，蒜少许。
做法:
1．将猪肚洗净，内装水发莲子、山药，用线缝合，放锅中，加水清炖熟透；捞出晾凉，将猪肚切成细丝放入盘中。
2．将香油、食盐、葱、姜、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。
3．莲子去心，以防苦味。
桂圆莲子山药奶粥
材料:
桂圆10克，山药50克，莲子20克，奶粉20克，白糖10克，水适量。
做法:
鲜山药去皮与莲子同煮，待熟后放入桂圆肉稍煮，然后一起倒入食品粉碎机，加入奶粉、白糖粉碎搅匀即可。
莲子山药粥
材料:
莲子30g，山药80g，粳米50g
做法:
1.山药洗净去皮切成小丁。莲子去芯
2.砂锅中放入洗净粳米，莲子和山药丁，加足量水
3.大火煮开后，转小火，慢煲成粥。（期间需要不断搅拌下，防止粘底）。吃的时候可以加入白糖拌匀食用
百合莲子山药豆奶
材料:
黄豆50克，莲子20克，山药20克，鲜百合20克
做法:
1、黄豆、去籽的莲子分别用清水浸泡一晚。鲜百合剥开洗净。山药去皮切块。
2、黄豆、莲子、山药、百合放入东菱全自动豆浆机的网罩内，加入适量清水，启动豆浆机自动打磨开关，并熬熟。
3、打开东菱水果豆浆机独有的水龙头开关盛出豆奶，调入红糖搅匀即可。
明太子山药丼
材料:
辣味明太子70公克，山药100公克，青海苔粉少许，白饭适量，A.淡色酱油3cc，味醂3cc，盐1公克，水60cc，B.紫鱼素1公克
做法:
1.取一小钢锅，将调味料A混匀煮开后，加入调味料B即可熄火备用。
2.山药去皮磨成泥状，慢慢加入作法1充分搅拌均匀。
3.将辣味明太子筋膜剖开，用小匙杓刮出鱼卵再与作法2搅拌均匀。
4.白饭盛入丼碗中，将作法3淋铺于白饭上，并撒上少许青海苔粉即可。