参术苓枣酒
材料:
人参20克,生姜20克,炙甘草30克,红枣30克,白茯苓40克,炒白术40克,黄酒1000克。
做法:
以上前6味共碎,置容器中,加入黄酒,密封,浸泡3天后去渣,即成。
参术苓枣酒
材料:
人参20克,生姜20克,炙甘草30克,红枣30克,白茯苓40克,炒白术40克,黄酒1000克。
做法:
以上前6味共碎,置容器中,加入黄酒,密封,浸泡3天后去渣,即成。
苓枣粥
材料:
茯苓粉9克,大米120克,红枣10枚。
做法:
茯苓粉9克,大米120克,红枣10枚,煮粥食用。
茯苓枣栗粥
材料:
茯苓20克,大枣10枚,栗子250克,大米100克。
做法:
茯苓研为细末,大枣去核。栗子去壳、皮,切为细粒。将三者与大米同放锅中,加清水适量煮沸后,转文火煮成稀粥服食。
桂术苓甘酒
材料:
肉桂110克,白术、茯苓150克,炙甘草75克。
做法:
将上药共捣为细末,放入1000毫升白酒,煮沸5~6次,过滤,去渣备用。
术苓忍冬酒
材料:
白术60克,白茯苓60克,甘菊花60克,忍冬叶40克,白酒500克。
做法:
以上前4味加工使碎,入布袋,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7天后开封,再加冷开水1000克,即成。
参术健脾汤
材料:
人参、白术各9克,白茯苓、陈皮、白芍药、当归各6克,炙甘草4.5克,大枣2个。
做法:
用水煎服。
参术健脾茶
材料:
党参10克,甶术10克,麦芽10克,陈皮10克。
做法:
研末,放入保温瓶中,用开水适量冲泡,焖20~30分钟,频频饮用。伤食而中焦积滞壅积者不宜饮用。
参术黄芪粥
材料:
党参9克,白术18克,黄芪15克,粳米60克。
做法:
取党参、白术、黄芪,用水煎2次,滗渣取汁,入粳米煮成粥食用,每日1剂,连服5—7天为1疗程。
参术酒
材料:
人参20克,炙甘草30克,白茯苓40克,炒白术40克,生姜20克,红枣30克,黄酒1升。
做法:
(1)、上6味药研成粗末,装入细纱布袋,置容器中,倒入黄酒,密封。
(2)、不时摇动,浸泡7日后开封。
(3)、去掉药袋,过滤澄清,酒液装瓶。
黄焖参术羊肝
材料:
羊肝500克,水发冬菇50克,水发兰片50克,苍术10克,玄参10克,清汤300克,绍酒30克,葱椒泥3克,熟猪油100克,酱油50克,白糖35克,姜块8克,葱节15克,甜酱10克。
做法:
将羊肝入开水中烫过,切成2.5厘米的条,用竹签在羊肝条上划一个小口。兰片切成长3厘米,厚0.16厘米,冬菇切成两片,放入开水中烫过。苍术、玄参洗净,煎成较浓的汁。炒锅置中火上,下猪油50克烧至六成熟,加入白糖炒至变色,入清汤50克,酱油、葱椒泥、姜、玉兰片、冬菇倒入翻炒几下,盛入碗内。炒锅置中火上,下猪油烧至七成熟时,加甜面酱炒出香味,放入羊肝,药汁,清汤,绍酒、冬菇,兰片煨至汤汁只剩三分之一时,拣去姜、葱后,盛入盘内即成。