大枣酒
材料:
大枣100克,砂糖50克,白酒720毫升。
做法:
(1)、从中药店购买大枣并切碎。
(2)、将切碎的大枣置于容器中,加入砂糖和白酒密封保存。
(3)、3个月后将大枣取出,酒用布过滤后移装到另一容器中。
羊胰大枣酒
材料:
羊胰(细切)3具,大枣100个。
做法:
上二味,置瓶中,用白酒1公斤浸3~5日,去渣取饮。
大枣酒
材料:
大枣100克,砂糖50克,白酒720毫升。
做法:
(1)、从中药店购买大枣并切碎。
(2)、将切碎的大枣置于容器中,加入砂糖和白酒密封保存。
(3)、3个月后将大枣取出,酒用布过滤后移装到另一容器中。
甘麦大枣酒
材料:
大枣120克(去核),小麦60克(打碎),甘草20克(切细),冰糖60克,60度高粱酒1000克。
做法:
以上各中药装入纱布袋内,扎紧袋口,放进酒坛中,加白酒封口,浸泡7天后开封,取出药袋,药酒过滤;冰糖加热溶化渗入已滤酒中,混匀即可饮用。
每次服10毫升,早、晚各服1次。注意调节情绪,避免精神刺激。
红参大枣酒
材料:
红参30克,红枣肉50克,米酒1000克,冰糖100克。
做法:
以上各药与冰糖一起放入清洁的酒坛内,加入米酒,密封坛口,浸泡7天后,即可开封饮酒。
每次服10—20毫升,早、晚各服1次,饭后半小时服。服药期间应节制房事。注意饮食营养。阴虚火旺者不宜服。
香甜大枣酒酿鸡蛋
材料:
A、2杯糯米,浸泡过夜。
做法:
1、糯米放屉布上,入蒸锅大火40分钟蒸熟。然后连屉布一起端出,晾到稍温但不烫手的地步。
2、取一干净容器,放入一大团米饭,压平盖住容器底部,在米饭上均匀地洒一层酒药;然后再挖一大团米饭,压平洒第二层酒药。如是再三,把糯米用完,最后一层米饭上面也要洒酒药。
3、戴上厨用手套或者保险膜包住一只手,把糯米压实,中间戳个洞。
4、容器盖上保险膜,放置72小时或者出水出香味时放进冰箱。
虫草黑枣酒
材料:
冬虫草10克,黑枣50克,白酒500克,冰糖30克。
做法:
将虫草择净;冰糖研细。同置白酒中,纳入冰糖,密封浸泡,每日摇动数次,1周后饮用。
杏枣酒
材料:
杏仁(去皮尖双仁,研泥)15克,枣肉(煮去皮核)150克,白蜜75克,酥75克,生姜汁75克,饴糖150克。
做法:
上6味,共入米甜酒,或豆淋酒3公斤内,浸泡,搅匀,再加白酒1斤,经5~7日开取。
参术苓枣酒
材料:
人参20克,生姜20克,炙甘草30克,红枣30克,白茯苓40克,炒白术40克,黄酒1000克。
做法:
以上前6味共碎,置容器中,加入黄酒,密封,浸泡3天后去渣,即成。
猪胰红枣酒
材料:
猪胰3具,红枣100克,白酒1500克。
做法:
以上前2味洗净,置容器中,加入白酒,煎煮30分钟,去渣即成。
脂枣酒
材料:
红枣250克,羊脂25克,糯米酒1500毫升。
做法:
(1)、红枣洗净,煮软后去水,加入羊脂和糯米酒,煮沸,置冷。
(2)、转入酒坛中,密封。
(3)、经3日后开封,滤渣取液,入瓶。