荷香乳鸽
材料:
嫩乳鸽1只（约500克），鲜荷叶一大张，黄花菜、黑木耳、香菇、笋丁各适量。
做法:
嫩乳鸽去内脏洗净；黄花菜、黑木耳、香菇泡发后切碎，与笋丁用油爆炒，加入调味品炒匀，填于鸽腹中；乳鸽表皮用盐、糖和香油调好的佐料涂抹一遍，然后用洗净的荷叶包紧扎牢，外面再包一层塑料纸，用绳扎好，入笼蒸2小时即可。
每周食1次，可常食。
荷香乳鸽
材料:
嫩乳鸽1只（约500克），鲜荷叶一大张，黄花菜、黑木耳、香菇、笋丁各适量。
做法:
嫩乳鸽去内脏洗净；黄花菜、黑木耳、香菇泡发后切碎，与笋丁用油爆炒，加入调味品炒匀，填于鸽腹中；乳鸽表皮用盐、糖和香油调好的佐料涂抹一遍，然后用洗净的荷叶包紧扎牢，外面再包一层塑料纸，用绳扎好，入笼蒸2小时即可。
每周食1次，可常食。
麦香乳鸽
材料:
乳鸽2只，干小麦麦仁200克，红椒15克，芹菜20克，炸好的松仁10克，生粉5克。调料盐5克，味精3克，胡椒粉3克，葱5克，色拉油500克。
做法:
1、乳鸽取胸脯和腿上的肉切粒上浆。芹菜、红椒、葱分别切粒。干小麦放清水中泡两个小时，上笼大火蒸半个小时左右至熟，取出再飞水。
2、锅放油烧至100℃左右，放入乳鸽肉小火滑油2分钟捞出沥油。
3、锅留底油，烧至五成热，放芹菜粒、葱粒、红椒粒、小麦大火炒香，放入乳鸽肉、胡椒粉同炒几下，放盐、味精调味，勾薄芡出锅撒上松仁即可。
小诀窍
特点
乳鸽细嫩，小麦软糯。
椰香乳酪南瓜派
材料:
派馅：，熟南瓜125克，椰浆糊15克，水80ml，淡奶油20ML，奶油奶酪20克，椰蓉25克，糖30克，鸡蛋1个，派皮：，低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克
做法:
1.派馅制作：（我是为了保留南瓜的外壳做南瓜浓汤的时候做容器用，不需要的话可以直接切开，更方便操作）南瓜一个，从1/4处切下，放到盆中入微波炉加热高火6分钟。
2.取出后把瓤掏空，南瓜瓤备用。
3.椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆，包装如图。
4.南瓜泥125克，椰浆粉15克，水80ml，淡奶油30ml，乳酪20克，糖30克，一个鸡蛋，椰蓉25克一起放入搅拌机搅拌约1分钟至碎，成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料。
5.派皮制作：面粉和糖一起过筛到盆。
6.加入软化的黄油。
7.用手把面粉和黄油搓匀。
8.加入蛋黄、冷水、盐，搅拌均匀。
9.把面粉揉成团，包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时。
10.取出冷藏好的面团，用保鲜袋隔着擀开，成圆形。
11.把面皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，切断余边。
12.在派底用叉子插上孔，防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后，加入馅料，8分满左右即可。
13.烤箱预热200度烤10分钟，为了让派皮定型，不会被湿的馅料弄湿，10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅，避免高温下南瓜馅开裂。
小诀窍
可以淋上巧克力酱，随吃随淋，融化渗透很快的说。
椰香乳酪南瓜派
材料:
派馅：，熟南瓜125克，椰浆粉15克，，水80ml，，淡奶油20ml，，奶油奶酪20克（没有可不放），，派皮：，黄油50克（室温软化），，蛋黄8克，，冷水25克，，低筋面粉100克，，盐1克，细砂糖15克。
做法:
1.派馅制作： 1.南瓜一个，从1/4处切下，放到盆中入微波炉加热高火6分钟（图1.2） 2.取出后把瓤掏空，南瓜瓤备用 3.椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆，包装如图（图3）
2.拌约1分钟至碎，成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料。
3.派皮制作：1.面粉和糖一起过筛到盆里（图1）2.加入软化的黄油（图2）3.用手把面粉和黄油搓匀（图3）4.加入蛋黄、冷水、盐，搅拌均匀（图4）
4.5.把面粉揉成团，包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时（图5）6.取出冷藏好的面团，用保鲜袋隔着擀开，成圆形（图6）7.把面皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，切断余边（图7）
5.8.在派底用叉子插上孔，防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后，加入馅料，8分满左右即可（图8）
6.9.烤箱预热200度烤10分钟，为了让派皮定型，不会被湿的馅料弄湿，10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅，避免高温下南瓜馅开裂。
茴香乳茶
材料:
大、小茴香各9克，乳香少许。
做法:
将以上3味药水煎。每天1次，饮服后出汗。
椰香乳酪南瓜派
材料:
感恩节就要到了，感恩节（Thanksgiving Day）是美国和加拿大共有的节日，原意是为了感谢印第安人，后来人们常在这一天感谢他人。自1941年起，感恩节是在每年11月的第四个星期四在这一天起将休假两天,，都要和自己的家人团聚,不管多忙都是如此。感恩节在每年11月22－28日之间,感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日( holiday )，加拿大的感恩节则起始于1879年，是在每年10月第二个星期一。我们今天介绍其中一种方便制作的南瓜派。南瓜有象征着丰收，富足的寓意，黄澄澄的，很吉庆。
做法:
做法
1.派馅制作：（我是为了保留南瓜的外壳做南瓜浓汤的时候做容器用，不需要的话可以直接切开，更方便操作）南瓜一个，从1/4处切下，放到盆中入微波炉加热高火6分钟。
2.取出后把瓤掏空，南瓜瓤备用。
3.椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆，包装如图。
4.南瓜泥125克，椰浆粉15克，水80ml，淡奶油30ml，乳酪20克，糖30克，一个鸡蛋，椰蓉25克一起放入搅拌机搅拌约1分钟至碎，成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料。www.508msc.com
椰香乳酪南瓜派
材料:
熟南瓜125克，低筋面粉100克，椰浆粉15克，水80ml，淡奶油20ml，奶油奶酪（没有可不放）20克，椰蓉25克，糖30克，鸡蛋1个，细砂糖15克，黄油（室温软化）50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克
做法:
1.派馅制作：熟南瓜125克，椰浆粉15克，水80ml，淡奶油20ml，奶油奶酪20克（没有可不放），我是为了保留南瓜的外壳做南瓜浓汤的时候做容器用，不需要的话可以直接切开，更方便操作
2.南瓜一个，从1/4处切下，放到盆中入微波炉加热高火6分钟
3.取出后把瓤掏空，南瓜瓤备用
4.椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆
5.南瓜泥125克，椰浆粉15克，水80ml，淡奶油30ml，乳酪20克，糖30克，一个鸡蛋，椰蓉25克一起放入搅拌机搅拌约1分钟至碎，成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料
6.派皮制作：低筋面粉100克，细砂糖15克，黄油50克（室温软化），蛋黄8克，冷水25克，盐1克
7.面粉和糖一起过筛到盆里
8.加入软化的黄油
9.用手把面粉和黄油搓匀
10.加入蛋黄、冷水、盐，搅拌均匀
11.把面粉揉成团，包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时
12.取出冷藏好的面团，用保鲜袋隔着擀开，成圆形
13.把面皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，切断余边
14.在派底用叉子插上孔，防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后，加入馅料，8分满左右即可
15.烤箱预热200度烤10分钟，为了让派皮定型，不会被湿的馅料弄湿，10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅，避免高温下南瓜馅开裂
荷香糯米鸡
材料:
糯米2斤，干荷叶2张，鸡腿4个，板栗6、7个，大花菇4朵，小干贝，老抽，料酒，盐，香油，蚝油，糖
做法:
1.先将鸡腿去骨切小块（皮随你去不去）后加老抽、料酒、盐、香油、蚝油、一点糖拌匀，花菇板栗通通处理好后切丁，干贝撕成丝，和鸡块拌在一起，腌上两小时；
2.油锅烧热后把所有材料倒进去翻炒，将泡花菇的水加进去，再加点盐、老抽和糖，总之要看起来浓油酱赤的才好，另外要稍微偏咸一点，这样才能让味道渗进糯米；
3.糯米洗净浸泡一小时左右，沥水后上屉蒸熟，拌一点点粟米油和细盐。
4.干荷叶泡软，用软布轻轻擦洗干净，去掉中间的硬蒂，裁成八等份，视你要包的大小而定，摊开一张裁好的荷叶，中间铺点糯米饭，挖坑填入炒好的馅料，再在上面盖上薄薄一层糯米饭，把它包成方块状，长包状随你。
5.最后再上屉蒸25分钟就好啦！
荷香芒果鸡
材料:
鸡胸肉2块，芒果2个，菇少许，鸡蛋2个，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量
做法:
1.将鸡蛋黄及蛋清分离，然后将蛋清打匀。
2.鸡胸肉洗净后切块，然后用蛋清、盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.菇用清水浸软后洗净切成丝再焯水。
4.芒果去皮去核将果肉切成条状。
5.将菇、芒果与鸡胸肉搅拌均匀。
6.荷叶洗净后用滚水拖软，放在冷水中过冷河，然后抹干。
7.将荷叶铺在碟上，将菇、芒果与鸡胸肉放入荷叶中，然后包上荷叶。
8.隔水蒸10分钟即可。
荷香糯米鸡
材料:
糯米200克，干荷叶1张，鸡腿1只，干香菇5朵，香肠1根，咸蛋黄2只，白酒少许，蚝油少许，麻油少许，生抽少许，食用油少许，盐少许，姜少许
做法:
1.前期步骤：糯米用水浸泡4-6小时，干荷叶浸泡3小时，干香菇浸泡2小时；
2.鸡腿斩成小块，加入白酒，麻油，盐，生抽，以及姜片拌匀，放入冰箱冷藏4-5小时或更长时间；
3.糯米浸发后入锅蒸15分钟（或者放入电饭煲加少量水煮熟，相比蒸会烂些）；
4.香菇浸发后切成条状。
5.馅料制作：原料图；
6.香肠切成片，蛋黄分成小块；
7.锅内加少许油，将腌入味的鸡块和香菇片倒入加蚝油翻炒；
8.包制步骤：将浸发后的荷叶剪成三片；
9.先铺上一层熟糯米饭，再加上馅料菜；
10.最后再盖上糯米饭，尽量不让馅料外露；
11.将荷叶下部折起；
12.再将右边也包裹紧实折起；
13.左边荷叶裹紧折起，最后，将糯米鸡向前卷紧，封口处压在下即可；
14.放入锅内蒸20-30分钟即可食用。