枸杞紫菜炒鸡蛋
材料:
枸杞子15g，紫菜30g，鸡蛋2个，盐5g，素油50g。
做法:
（1）、把枸杞子洗净，去杂质，紫菜发透，撕开成丝，沥干水分；
（2）、鸡蛋打入碗中，与枸杞子、紫菜、盐搅匀，待用；
（3）、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，把鸡蛋加入，改用文火，先把鸡蛋一面煎黄，再煎另一面，两面熟后，即可食用。
每日1次，佐餐食用。
枸杞紫菜炒鸡蛋
材料:
枸杞子15g，紫菜30g，鸡蛋2个，盐5g，素油50g。
做法:
（1）、把枸杞子洗净，去杂质，紫菜发透，撕开成丝，沥干水分；
（2）、鸡蛋打入碗中，与枸杞子、紫菜、盐搅匀，待用；
（3）、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，把鸡蛋加入，改用文火，先把鸡蛋一面煎黄，再煎另一面，两面熟后，即可食用。
每日1次，佐餐食用。
枸杞紫山药粥
材料:
野生紫山药200克、糯米50克、枸杞10克、白糖适量
做法:
1. 糯米淘洗干净后用水泡发两小时。
2. 煮锅烧开半锅水，放入糯米煮粥。
3. 紫山药去皮洗净后切成1厘米大的小丁。
4. 糯米煮熟后放入紫山药丁。
5. 放入一些洗净的枸杞同煮。
6. 煮至山药熟透粥浓稠时放入一些白糖搅匀煮化即可关火食用。
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紫菜炒鸡蛋
材料:
紫菜30克，鸡蛋2个，盐3克，素油50克。
做法:
(1)、把紫菜发透，撕开成丝，沥干水分。
(2)、把鸡蛋打入碗中，与紫菜、盐搅匀，待用。
(3)、把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，把鸡蛋加入，改用文火，先把一面煎黄，再煎另一面，两面煎黄后，即成。
(4)、紫菜沙多，必须反复洗净再用，用时用温水发透，其效果更佳。
紫菜炒鸡蛋
材料:
紫菜(干)30克
做法:
1．把紫菜发透，撕开成丝，沥干水份。
2．鸡蛋打入碗中，与紫菜、盐搅匀，待用。
3．炒锅置武火上烧热，加入植物油，六成热度时，把鸡蛋加入，改用文火，先把一面煎黄，再煎另一面，两面熟后即成。
枸杞菜炒鸡蛋
材料:
枸杞菜100克，鸡蛋3个，油、盐适量。
做法:
1、鸡蛋打散加少许盐，枸杞菜洗净。
2、起锅热油炒蛋。
3、再起锅热油煸炒枸杞菜1分钟。
4、枸杞菜变色放盐和鸡精调味，倒入鸡蛋拌匀即可
菠菜炒鸡蛋
材料:
菠菜300克，鸡蛋150克，葱50克，姜20克，蒜30克
做法:
1.菠菜洗净沥干水分，切成小段。
2.鸡蛋打散，加少许盐和生油拌匀，切好姜粒和蒜瓣。
3.热锅下油，先把鸡蛋液炒散，装起备用。
4.重新热锅放油，把姜和蒜爆香，放入菠菜炒，菠菜炒软后加少许盐调味， 将鸡蛋倒入炒匀就好了。
黄花菜炒鸡蛋
材料:
鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克
做法:
1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。
2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。
3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。
4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。
5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。
6.起锅之前加点葱花就可以了。
韭菜炒鸡蛋
材料:
韭菜适量，盐适量，橄榄油1小匙，蛋清1个，鸡蛋2个
做法:
1.韭菜洗净后切成一寸长的段儿，备用；
2.鸡蛋打散（多余的鸡蛋黄怎么处置可以看这里），加少许盐；在不粘锅内放1/2大勺油，油热起波纹后放入鸡蛋炒好；盛出备用；
3.锅里放1小勺油，油热后放韭菜，快炒几下，放少许盐（千万不要放太多），韭菜有点变蔫的时候倒回炒好的鸡蛋，再炒几下就好了。
韭菜炒鸡蛋
材料:
韭菜，鸡蛋
做法:
1.韭菜择净洗净后切段备用。
2.鸡蛋打入碗内放入少许盐搅拌均匀后煎熟，用炒菜铲切碎。
3.锅内放油，放入韭菜炒至变色，放入鸡蛋后，再撒入少许盐即可出锅。
小诀窍
由于菜内放了鸡蛋，所以不要再放鸡精。据说鸡蛋和鸡精是不能一起用的。
韭菜炒鸡蛋
材料:
鸡蛋4枚，韭菜半斤，盐少许，醋少许，食用油少许
做法:
1.将鸡蛋打入盆内，加盐、醋顺着一个方向搅匀；
2.加入韭菜一起搅匀；
3.锅内油烧热，倒入搅好的鸡蛋，待一面煎好时稍微来回翻炒几下；
4.完全熟透即可出锅。
小诀窍
1、我家“大厨”说鸡蛋里加入几滴醋可以去掉鸡蛋的腥味，增加它的鲜味，还会使其更加好看！ 2、要是想做鸡蛋饼就将整个鸡蛋饼翻过来煎熟即可。