菟丝韭菜炒鲜虾
材料:
菟丝子30g,鲜韭菜150g,鲜虾200g。
做法:
将菟丝子、韭菜、鲜虾同入油锅翻炒,下盐调味,炒熟即可食用。
佐餐食用,能与人参酒,鹿茸酒同吃更好。
菟丝韭菜炒鲜虾
材料:
菟丝子30g,鲜韭菜150g,鲜虾200g。
做法:
将菟丝子、韭菜、鲜虾同入油锅翻炒,下盐调味,炒熟即可食用。
佐餐食用,能与人参酒,鹿茸酒同吃更好。
快炒鲜虾仁韭菜炒蛋
材料:
韭菜100克,鸡蛋3个,鲜虾仁10个
做法:
1.鲜虾煮熟扒仁切薄片,鸡蛋3个打碎加盐鸡精放入韭菜段
2.热锅热油,下虾仁炒一下
3.倒入鸡蛋韭菜液炒熟
韭菜炒鲜虾
材料:
主料:草虾240克,韭菜150克
做法:
1、将韭菜切成3.3厘米长的段。
2、将鲜虾去壳,洗净。
3、将锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒。
4、最后撒入味精、食盐,炒匀即起锅。
韭菜炒鲜虾
材料:
韭菜150克,鲜虾250克。
做法:
韭菜150克、鲜虾250克(去壳),炒熟佐膳。
核桃韭菜炒鲜虾
材料:
核桃仁30克,韭菜150克,鲜虾240克,菜油35克,味精1克,食盐3克。
做法:
1、将鲜韭菜切成长3.5厘米的段,备用。
2、将核桃仁用菜油炸香。
3、鲜虾去壳,备用。
4、将锅烧热,放入菜油,待油六成热时,随即倒入韭菜、鲜虾,反复翻炒,再撒下味精、食盐、核桃仁,炒匀即起锅。
核桃菟丝子炒鲜虾
材料:
核桃仁25克,菟丝子15克,鲜虾仁300克,西芹100克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香;菟丝子炒香,碾成细粉;鲜虾仁洗净,沥干水分;姜切片,葱切段,西芹洗净,切3厘米见方的薄片。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入鲜虾仁、料酒炒变色,再加入菟丝子粉、核桃仁、西芹、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆菟丝子炒鲜虾仁
材料:
桂圆肉30克,菟丝子20克,西芹100克,鲜虾仁300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净;菟丝子炒香,研成细粉;西芹洗净,切3厘米见方的薄片;鲜虾仁洗净;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入虾仁、料酒炒变色,再加入西芹、桂圆肉、菟丝子粉、盐、鸡精炒熟即成。
远志菟丝子炒鲜虾仁
材料:
远志25克,菟丝子15克,西芹100克,鲜虾仁300克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
做法:
1、将远志用100克清水煮沸25分钟,停火,过滤,留药液,备用。
2、将菟丝子炒香,研成细粉;西芹切3厘米见方的薄片;虾仁洗净;姜切片,葱切段。
3、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即下入鲜虾仁、料酒、西芹、菟丝子粉、盐、鸡精炒熟即成。
菟丝炒鲜虾
材料:
菟丝子20克,沙苑子20克,鲜虾仁150克,莴苣100克,料酒10克,酱油6克,盐3克,味精3克,姜4克,葱5克,素油35克。
做法:
1、将菟丝子、沙苑子去杂质,清炒,研成细粉;鲜虾仁洗净;韭菜洗净,切4厘米的段;莴苣去皮,切4厘米长的丝;姜切片,葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时,下入姜、葱爆香,随即下入虾仁、料酒、菟丝子、沙苑子、韭菜、莴苣丝、酱油、盐、味精即成。
每日1次,佐餐食用。
蛋丝韭菜
材料:
主料:韭菜250克,辅料:鸡蛋50克,青椒50克,红尖椒50克,
做法:
1.将韭菜择洗干净,用沸水略烫,切成3厘米长段,放入盘内;
2.将鸡蛋打入碗内,加少许精盐,打散备用;
3.青椒、红椒去蒂、籽洗净切成细丝;
4.姜去皮切丝;
5.坐锅点火倒油,将鸡蛋液摊成蛋皮,切成蛋丝,放在韭菜段上,加入精盐、味精、白糖、姜丝、香油调味,撒上青丝、红丝即成。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。