桂圆天冬炒蕹菜
材料:
桂圆肉20克，天冬20克，蕹菜500克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质，洗净；天冬润透，切薄片；蕹菜去老梗黄叶，切成4厘米长的段；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下蕹菜、姜、葱、盐、鸡精、天冬、桂圆肉后炒熟即成。
桂圆天冬炒蕹菜
材料:
桂圆肉20克，天冬20克，蕹菜500克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉去杂质，洗净；天冬润透，切薄片；蕹菜去老梗黄叶，切成4厘米长的段；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下蕹菜、姜、葱、盐、鸡精、天冬、桂圆肉后炒熟即成。
黑芝麻天冬炒蕹菜
材料:
黑芝麻30克，龙眼肉20克，天冬20克，蕹菜500克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将龙眼肉去杂质，洗净；黑芝麻炸香；天冬润透，切薄片；蕹菜去梗、黄叶，切4厘米长的段；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入蕹菜、姜、葱、盐、鸡精、天冬、龙眼肉、黑芝麻，炒熟即成。
桂圆天冬炒黄瓜
材料:
桂圆肉30克，天冬30克，黄瓜300克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉、天冬洗净，天冬切薄片；黄瓜切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即加入黄瓜、天冬、桂圆肉、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆天冬炒鹅肠
材料:
桂圆肉20克，天冬20克，核桃仁30克，枸杞20克，芹菜100克，鹅肠300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁、桂圆肉、枸杞去杂质，洗净；核桃仁用素油炸香；天冬切3厘米见方的薄片；芹菜去叶留梗，切3厘米长的段；鹅肠切3厘米长的段，姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下葱姜爆香，加入鹅肠、料酒、桂圆肉、天冬、核桃仁、枸杞、芹菜、盐、鸡精炒熟即成。
生炒蕹菜
材料:
主料：空心菜500克，
做法:
1.把空心菜摘去老茎、老叶，洗净控水，切成3～5厘米长的段；
2.辣椒洗净切成丝；
3.炒勺放火上，倒入油，加热至六成时，投入干辣椒丝、盐；
4.待有辣香味时倒入空心菜，翻炒断生，放味精烹香醋，炒拌均匀即可出勺装盘。
素炒蕹菜
材料:
蕹菜（空心菜）150克。
做法:
常法素炒，盐、味精调味，食用或佐餐。日1-2次。
炒蕹菜
材料:
蕹菜（空心菜）250克，干红辣椒丝10克，菜油适量，精盐少许。
做法:
（l）、将新鲜蕹菜择洗干净，沥干水分，切成4厘米长的段。
（2）、锅置火上，放油烧至七成热，投入红辣椒丝、精盐，翻炒，待有椒香味时倒入蕹菜段煸炒至柔软碧绿见熟时即成。
（3）、口感软滑，清爽脆嫩。
枸杞炒蕹菜
材料:
枸杞子20克，姜10克，大蒜20克，味精3克，蕹菜400克，葱15克，盐4克，素油30克。
做法:
1、枸杞子洗净，去果柄杂质；大蒜去皮，切薄片；蕹菜洗干净，用手撕成段；姜切片，葱切段。
2、炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱、大蒜爆香，再下入蕹菜、枸杞子、盐、味精，炒熟即成。
3、大蒜以紫色独头者佳。
天冬炒黄瓜
材料:
天冬30克，姜5克，盐5克，素油35克，黄瓜500克，葱10克，味精3克。
做法:
1.天冬润透，顺切薄片；黄瓜去皮，洗净，切薄片；姜切片，葱切段。＠2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入黄瓜片、天冬炒熟，加入盐、味精即成。
天冬炒大白菜
材料:
天冬30克，姜5克，葱10克，素油30克，大白菜300克，盐4克，味精3克。
做法:
1、天冬润软，切薄片；大白菜去老梗、黄叶，切丝；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，下入大白菜、天冬炒熟，加盐、味精即成。
3、用水将天冬闷润至内外湿度均匀，易于切成薄片。