榧子牡蛎炖乌鸡
材料:
榧子15克，破故纸（炒）12克，莲子（去心）25克，真琥珀6克，枸杞子25克，芡实30克，白龙骨9克，赭石9克，巴戟15克，白矾9克，赤茯苓15克，料酒10克，白茯苓20克，姜5克，文蛤6克，葱10克，莲花6克，盐4克，牡蛎粉（煅）6克，味精3克，乌鸡1只，胡椒粉3克。
做法:
1、将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将乌鸡、药包、姜葱、料酒同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
榧子牡蛎炖乌鸡
材料:
榧子15克，破故纸（炒）12克，莲子（去心）25克，真琥珀6克，枸杞子25克，芡实30克，白龙骨9克，赭石9克，巴戟15克，白矾9克，赤茯苓15克，料酒10克，白茯苓20克，姜5克，文蛤6克，葱10克，莲花6克，盐4克，牡蛎粉（煅）6克，味精3克，乌鸡1只，胡椒粉3克。
做法:
1、将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口；乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。
2、将乌鸡、药包、姜葱、料酒同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
莲子牡蛎芦根汤
材料:
莲子，生牡蛎，芦根各30克。
做法:
将以上三物分别洗净，莲子去皮，心，一并入锅，加水适量，先用武火煮沸，再用文火煨至莲子熟烂即可。食莲子，饮汤，每天1剂，连服7天为1个疗程。
干姜牡蛎炖雄鸡
材料:
干姜15克，牡蛎粉15克，雄鸡1只（1000克），料酒10克，盐4克，味精3克，胡椒粉3克，姜5克，葱10克，上汤2800毫升。
做法:
1、将干姜洗净，切片；牡蛎煅后，研成粉；鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2、将干姜、牡蛎粉、鸡、姜葱、料酒、上汤同放炖锅内，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次，佐餐食用。
榧子药茶
材料:
榧子30克。
做法:
将榧子炒香。每天30克，沸水冲泡，代茶频饮，连用5～7天。
榧子茶
材料:
榧子30克。
做法:
将上药炒香，沸水冲泡。代茶频饮。
雪蛤炖乌鸡
材料:
乌鸡，雪蛤2g，红枣，生姜片
做法:
1、雪蛤提早一天用凉开水泡发好。
2、乌鸡切小块，放沸水里捞过。
3、取一炖盅，放入几小块的乌鸡，加水、加少许的盐、姜片炖30分钟，再加入发好的雪蛤、红枣炖30分钟即可。
花旗参须炖乌鸡
材料:
乌鸡半只，瘦肉150克，花旗参须适量，枸杞子适量，党参适量，黄金菇适量
做法:
1.将鸡，瘦肉焯水后入炖盅，加入其它材料，倒入开水，烧开后文火炖4小时。
2.出锅后加些盐就行了。
淮山杞子炖乌鸡
材料:
乌鸡，淮山，杞子，榛蘑，水，盐
做法:
1.材料：乌鸡，淮山，杞子，榛蘑。
2.材料处理好以后加水放入炖盅隔水炖三小时放盐调味即。
花旗参炖乌鸡
材料:
乌鸡0.25只，姜1小片，花旗参片适量，蜜枣半颗，水，盐少许
做法:
1.取四分一乌鸡(根据炖盅的大小，鸡的分量可添减)，砍成两大件，洗净血水，去掉内脏.
2.将洗净的乌鸡，一小片姜，花旗参片适量，半颗蜜枣一起放进炖盅里，加入纯净水或凉开水. 以没过鸡块，快到盅口为准.
3.把炖盅放到注了水的锅里，盖上锅盖，水烧开后，转中小火炖2.5-3个小时.
4.吃的时候加少许盐调味.
清补凉炖乌鸡
材料:
栗子，清补凉，乌鸡一只，姜片，鸡精，食盐
做法:
1.材料：栗子、清补凉（红枣、干淮山、党参、杞子、芡实、玉竹、薏米各一点配料而成）、乌鸡一只、姜片。
2.乌鸡洗干净飞水，凉水下锅，加入清补凉、姜片大火煮开后转中火炖30分钟加入栗子再用中小火炖1小时左右，
3.加入鸡精、食盐调味即可。
小诀窍
食疗：清补凉清润而又补益；乌鸡肉质鲜嫩、味道鲜美，有滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带、治心胶痛等功效；栗子补肾，这几种材料搭配在一起熬出来的乌鸡汤对男人有健运脾胃、补益气血的作用；对女人有甘温补虚损、养阴补血之疗效。