清火粥
材料:
龙胆草3克，泽泻5克，柴胡5克，黄芩3克，栀子3克，木通10克，车前子15克，当归尾10克，生地黄20克，甘草6克，大米150克，白糖30克。
做法:
1、将以上药物炮制后，洗净，放入瓦锅内，加水500毫升，煎煮25分钟，停火，过滤，去碴，留汁液。
2、将大米淘洗干净，去泥沙，放入锅内，加入药汁液，另加清水500毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。
每日1次，正餐食用。
清火粥
材料:
龙胆草3克，泽泻5克，柴胡5克，黄芩3克，栀子3克，木通10克，车前子15克，当归尾10克，生地黄20克，甘草6克，大米150克，白糖30克。
做法:
1、将以上药物炮制后，洗净，放入瓦锅内，加水500毫升，煎煮25分钟，停火，过滤，去碴，留汁液。
2、将大米淘洗干净，去泥沙，放入锅内，加入药汁液，另加清水500毫升，置武火上烧沸，再用文火煮35分钟，加入白糖即成。
每日1次，正餐食用。
开胃清火润肺止咳糖水
材料:
梨，甘草，川贝母，山楂，枸杞，冰糖
做法:
1、先把川贝母捻碎，把梨削皮切成小块。
2、把甘草、碎川贝母、山楂、枸杞、冰糖放入砂锅加少量水煮五分钟。
3、再把梨放入煮上二分钟，关火。这款糖水放凉了特别好喝。药材不要放太多。
夏季清火奶茶
材料:
牛奶150g，绿茶/红茶2g，绿豆水100g，蜂蜜2g
做法:
1、先将绿豆洗净，用不锈钢锅加凉白开煮10分钟，取汁。
2、再将绿茶/红茶用刚开的绿豆汁冲泡，取汁。
3、最后将绿豆茶汁中加入热牛奶，搅拌均匀。
4、待其温热时加入蜂蜜调味即可。
小诀窍
1、绿豆只有用不锈钢锅和凉白开水煮不超过10分钟才能保持其营养价值和汤汁翠绿。
2、一定要等汁温的时候才能加蜂蜜。
3、绿茶寒性大，胃不好的人建议用红茶。
清火降脂茶
材料:
普洱茶10克 干菊花20朵 山楂片10片 蜂蜜2汤匙（30ml）
做法:
1） 将干菊花和山楂片用清水冲洗干净。
2） 锅中倒入水，放入干菊花和山楂片，煮开后继续用小火煮10分钟，关火后放入普洱茶，将茶泡散后，稍稍冷却后调入蜂蜜搅拌均匀即可。
小诀窍
**这款糖水有去火，消脂的作用。如果怕麻烦，也可以将普洱茶，干菊花和山楂片放在一起，用开水冲泡，但切忌水温太高的时候调入蜂蜜，这样会破坏蜂蜜的营养成分，最好可以待水温降至60度左右再调入。
**山楂有清脂和加速排解体内废物的功效。
**菊花有两种，黄菊花苦味重，有清热解毒的作用，而白菊花比较甘甜，在清肝名目方面更好一些。
**普洱茶不象其他的茶叶需要密封，将它放在常温通风的地方就好。避免受潮阳光直射与异味的渗入，让它继续发酵即可。
养血清火汤
材料:
当归一钱，川芎八分，白芍（酒炒）一钱，生地黄（酒洗）一钱，麦冬一钱，石莲肉五分，天花粉七分，知母一钱，黄连八分，薄荷五分，乌梅肉五分，黄柏（盐水炒）五分，甘草五分。
做法:
上为末，水煎，温服。
保胎清火茶
材料:
黄芩3钱、砂仁1钱（快煮好时再加入）、当归身3钱、白芍药3钱、连翘2钱、生地黄3钱、陈皮1.5钱、川芎1钱、甘草1.5钱、荆芥1.5钱。
做法:
药材洗净，加水600ml以大火煮沸后转小火续煮40分钟，稍放凉即可。
开胃清火润肺止咳糖水
材料:
梨，甘草，川贝母，山楂，枸杞，冰糖
做法:
1.先把川贝母捻碎，把梨削皮切成小块。把甘草、碎川贝母、山楂、枸杞、冰糖放入砂锅加少量水煮五分钟，在把梨放入煮上二分钟，关火。这款糖水放凉了特别好喝。药材不要放太多。
夏天预防小脸冒痘痘 —— 清火排毒的海藻绿豆粥
材料:
大米200g、糯米100g、绿豆100g、海藻芽30g
做法:
1．大米、糯米和绿豆一起放入锅中，用清水淘净；
2．加水入锅，水面高于米6cm左右，大火煮开，转小火；
3．海藻芽用清水浸泡15分钟左右；
4．泡发后的海藻芽，洗去表面浮盐；
5．将海藻芽切碎；
6．煮至米和绿豆熟软，加入海藻芽，再煮5分钟即可出锅。
小诀窍
1．煮粥需要一次性将水加足，否则不够时再加水，会影响粥的口感；
2．海藻芽需提前泡发，并洗去表面粗盐；
3．添加糯米，可以使粥更粘稠，不喜欢粘稠口感可以全部以大米取代。
去油清火蕃鸭汤
材料:
番鸭四分之一只，干百合1把，黄瓜1根，盐少许，生姜1小块
做法:
1、干百合清洗一下，清水稍微泡10分钟；
2、黄瓜清洗干净，挖去黄瓜籽，切块；
3、番鸭块冷水煮开，去浮沫，加入一块生姜和百合一起放进瓦铛，煲1小时；
4、加进黄瓜块，再继续煲1小时；
5、撒少许食盐即可开吃。
虾皮苦苣饼——补钙清火的早餐饼
材料:
料白面粉60g 绿豆粉60g虾皮5g 苦苣50g辅料白糖3g 食盐2g清水100g 酵母2g食用油少许
做法:
1. 白面和绿豆粉放入容器，加入酵母混合均匀，加入白糖和食盐，用水搅拌成稠稠的糊
2. 洗净的苦苣切碎，与虾皮一起放入容器中，与稠面糊拌匀，静置15分钟
3. 平底锅烧热，放入食用油，将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状，放入锅中煎到两面金黄即可。
小贴士
面团很粘手，可以提前在手上抹少许油