鹿茸粥
材料:
鹿茸6克，盐少许，大米150克。
做法:
1、将鹿茸烘干，研成细粉；大米淘洗干净，去泥沙。
2、将大米放入锅内，加水500毫升，置武火烧沸，用文火煮35分钟，加入鹿茸粉、盐，搅匀即成。
鹿茸粥
材料:
鹿茸6克，盐少许，大米150克。
做法:
1、将鹿茸烘干，研成细粉；大米淘洗干净，去泥沙。
2、将大米放入锅内，加水500毫升，置武火烧沸，用文火煮35分钟，加入鹿茸粉、盐，搅匀即成。
香菇茸粥
材料:
香菇15公克，绿豆45公克，冬瓜60公克，嫩姜30公克，细猪绞肉55公克，即食燕麦85公克，盐10公克，香油10公克，清高汤1500㏄
做法:
1.香菇、绿豆分别洗净以清水浸泡至软。
2.把作法1的香菇与冬瓜及嫩姜都切成细末状备用。
3.取一汤锅，放入作法1的绿豆、作法2的所有材料、细猪绞肉及所有调味料，一起以中火煮约10∼12分钟至猪绞肉熟透，其余食材变软，再加入即食燕麦拌匀即完成。
黄鱼茸粥
材料:
黄鲜鱼1条，粳米300克，姜丝、葱花、芫荽、精盐、味精各少许，酱油、熟猪油各少量，清水适量。
做法:
1、将黄鱼去鳞去肠，冲洗干净，抹上少许精盐稍腌。
2、粳米淘洗干净，用盐少腌。
3、锅内放入猪油烧热，等黄鱼煎至两面呈金黄色时，加入一碗清水，煮至熟烂，捞出黄鱼，拆取鱼肉，弄碎成鱼茸，放入碗内，用熟猪油、酱油拌匀。鱼骨再放回锅内熬煮鱼汤。
4、锅内放入清水，烧开后加入粳米、鱼汤，煮至粥成。
5、再加入鱼茸、精盐、味精，搅拌均匀，候滚，放入姜丝、芫荽、葱花即成。
黄花鱼茸粥
材料:
粳米30克，鲜黄花鱼1条（约1250克），姜丝、芫荽、葱、熟油、酱油各适量。
做法:
(1)、将米洗净，以盐腌拌；锅中水烧沸后下粳米煮粥。
(2)、鱼去鳞洗净，用盐腌拌，放热锅内煎至两面焦黄时，注入1碗清水，煎至鱼熟取出，拆肉，鱼骨放回鱼汤内再熬，熬成之后将鱼汤倒入粥内同煮。鱼茸用熟油、酱油拌匀，待粥熟，入粥中，再煮沸。食时加姜丝、芫荽和葱末。
营养美味姬松茸粥
材料:
大米150克、干松茸30克、盐少许
做法:
1、干松茸提前一夜泡好。
2、米淘洗干净浸泡20分钟。
3、泡发干松茸切丁。
4、米入锅加适量水，加几滴油，大火再煮开，转文火煮20分钟左右。
5、加入松茸丁，继续煮25分钟左右，关火前调入少许盐提味即可。
小诀窍
1、煮粥时加一两滴油，味道更香。
2、煮的过程中，顺着一个方向搅，这样煮出来的粥才会稠。
炖鹿茸
材料:
主料：鹿茸20克，鸡肉100克
做法:
1.先刮去鹿茸毛，切片。
2.鸡肉洗净切小块。
3.鹿茸、鸡肉（也可用瘦肉）同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了。
鹿茸三珍
材料:
主料：鹿茸20克，水发鱼翅，海参，干贝，鸡脯肉各250克。
做法:
鹿茸，干贝加调料上锅蒸制。将海参，鱼翅，用开水汆透将鸡脯肉切成末，拌入鸡蛋清和调料。将鱼翅，海参，干贝，鸡肉丸和鹿茸一起放入汽锅中加清汤调料蒸制1小时即可。
鹿茸炖鞭腰
材料:
牛鞭250g，鸡腰200g，高汤，鹿茸，枸杞，精盐，味精，绍酒各适量
做法:
制法1、将牛鞭除去尿筋，从寸筋顶头剞直刀，深度为牛鞭的4／5，长度为5cm左右的段。2、把切好的牛鞭、鸡腰焯沸水后，同鹿茸、枸杞一起放入沙锅里面，注入高汤、绍酒上笼蒸3小时左右，直至牛鞭蒸烂，用精盐、鸡精调味即可。
鹿茸烧双花
材料:
鹿茸10克，猪腰子275克，西兰花150克，料酒、葱姜汁各15克，精盐、鸡精各3克，味精1克，湿淀粉10克，清汤400克，植物油800克，芝麻油10克。
做法:
1、西兰花掰成小块。猪腰子撕去筋膜，从中间片开，去除腰臊，剞上斜十字花刀，再切成三角形的块，用料酒、葱姜汁各5克和精盐1克拌匀腌渍入味。
2、锅内放植物油烧至八成热，下入猪腰块；中炸至熟，倒入漏勺。锅内放入清汤，下入鹿茸烧开。煎煮至汤汁余下50克，舀出20克放入容器内，加入余下的所有调料(不含植物油)对成芡汁。
3、西兰花下入锅内用大火炒熟，下入腰花，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
色泽浓厚，腰花软嫩，兰花脆嫩，咸香鲜美。
功效
鹿茸味甘、咸，性温，入肝、肾经，有补肾阳、强筋骨、益精血的功能。猪腰子味咸，性平，入肾经，有补肾气、强腰膝的功能。西兰花营养丰富，富含维生素(C、A)、钙、磷、铁等，食后容易消化吸收，具有补脑髓、利脏腑、益心力、壮筋骨的功能。三者在此组合同烹成菜，可补肾壮阳，强健筋骨，适宜于阳萎早泄、筋骨萎软、遗精盗汗、肾虚腰痛患者食用。
操作提示
猪腰块用大火炸至刚熟即可。
鹿茸烧甲鱼
材料:
用料甲鱼750克，鹿茸片2克，香菜末、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量。
做法:
1、宰杀甲鱼，洗净，用酱油浸泡入味。
2、油锅烧热，将甲鱼炸成金黄色。锅内留油，将葱、姜、花椒制成调味油。
3、把甲鱼置碗内，加调味油、料酒、酱油、味精、鸡汤、白糖、鹿茸片，上笼蒸熟，将原汤沥出，再用少许原汤烧开，用湿淀粉勾芡，撒上香菜末，装盘。
功效
养血补血，温补肾阳，滋阴益气。适用于阳痿、滑精、腰痛肢软、身体虚弱等症。