鱼肉米粥
材料:
大米50克，鱼肉50克，小白菜100克，精盐1克，味精1克，葱、姜、蒜各2克。
做法:
大米洗净，放入鱼肉丁、葱、姜、蒜一起煮粥，待粥熟后加入切碎的小白菜、精盐、味精即可。
鱼肉米粥
材料:
大米50克，鱼肉50克，小白菜100克，精盐1克，味精1克，葱、姜、蒜各2克。
做法:
大米洗净，放入鱼肉丁、葱、姜、蒜一起煮粥，待粥熟后加入切碎的小白菜、精盐、味精即可。
鱼肉米饭沙拉
材料:
调味汁用料：橄榄油4汤匙60ml，柠檬汁3汤匙45ml，洋葱1/2个，法香碎4汤匙60g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g
做法:
1、洋葱切碎，加吉鱼切1cm方丁。
2、调味汁做法：将所有用料放入小碗中混合均匀即可。
3、沙拉做法：中火加热平底锅中的橄榄油，待烧热后将鱼肉丁放入锅中煎熟，随后取出待用。
4、将冷米饭、玉米粒和鱼肉丁放入沙拉碗中，淋入做好的调味汁混合均匀即可。
鱼肉米粉汤 (四人份）
材料:
A（汤头）
做法:
1.猪大骨洗净，汆水，放进锅里注入清水，加入姜和冬菜大火煮滚后转小火煮2小时。加盐
试味。
2.把烫熟的米粉放进碗里，淋上汤头，摆上鱼肉和菜心。
3.最后加进蒜头油做调味，青葱做装饰就可上桌咯。
猪肉米粥
材料:
猪瘦肉末50克，粳米50克，精盐适量。
做法:
将猪瘦肉末与淘洗干净的粳米一同入锅，加适量水，用大火烧开后改用小火熬煮成稀粥，调入精盐即成。
肉苁蓉羊肉米粥
材料:
肉苁蓉120克，精羊肉400克，大米400克，葱、生姜、精盐、味精、胡椒面各适量。
做法:
将肉苁蓉洗净，水煮令烂，薄切细研，与精羊肉、大米均分4份。每服取大米100克淘净，羊肉洗净切碎，同煮为粥；粥成，调入肉苁蓉末30克，加入葱花、姜末，精盐、味精、胡椒面调匀，略煮3~5沸即可服食。
鸡肉米粥
材料:
鸡肉丝、鸡汤、大米、木耳、香菇、香葱、盐、胡椒粉、麻油
做法:
1、大米淘净，倒入水、鸡汤大煮；
2、木耳、香菇用水泡开，洗好切丝；
3、鸡肉丝、香菇入锅，煮煮香味；
4、粥快煮好时，木耳入锅，放盐、胡椒粉；
5、盛粥时撒香葱、麻油；
6、可根据个人口味，滴点香醋。
云南焖肉米线
材料:
猪后臀尖300克，昭通酱（可用普通辣酱代替）45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根
做法:
1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出；
2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油；
3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味；
4.锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中；
5.不要加水利用肉中的油脂慢火炖30分钟，直到肉丁和大蒜酥烂，即做成焖肉。
6.米线和豌豆苗用清水洗净，分别放入开水中焯烫至熟，将米线盛入大碗中加入高汤和少许的盐调味，然后放入豌豆苗，浇上焖肉的汤汁、香葱拌匀即可。
干捞锅烧肉米粉
材料:
猪肉，葱花，香菜，五香粉，桂林米粉，豆皮，卤水汁，豇豆，酸豆角，酸萝卜，干淀粉，剁辣椒，盐，青菜
做法:
1.开始上做法吧~超市买的桂林米粉~
2.种还不错，煮了很长时间米粉都不会化掉，口感一样很好~青菜最后下水烫一下就可以捞出来了!
3.香菜葱花切碎末，自己腌的酸萝卜已经吃完了，这个在超市买的酸萝卜，回来切成丁，酸豆角是自己做的，就是把之前焯过水的豇豆扔几根到泡菜坛子里就可以了，2天就味道很重了~还有最重要的调料就是李锦记的卤水汁了，全指这个的味道了!!
4.之前做的就已经很好吃了，第二次因为要做锅烧肉的，所以又加了些煮豆皮进去~
5.下面就说这个锅烧肉的做法，制作这个可是让我煞费苦心阿!五花肉汆水，把血水煮掉~
6.然后用盐和五香粉腌制大概1小时，使肉入味~很重要的一点就是用牙签把肉皮部分扎很多小孔，为了在加热的过程里，使油可以渗出来.穿透的越多孔达到的效果就越好，还好我这块肉皮部分不是很多~
7.按道理应该自然风干至少半天时间，我等不了那么久，索性就用吹风机把它烘干了!效果一样的~
8.然后沾上一层干淀粉，大概就是这里不对，下次应该用面粉试验下，不然烤出来的肉有点干~
9.因为没有烤箱，所以做这个也不能达到完美的效果了，之能用微波炉的烧烤选项试验下吧~
10.微波炉是自动定时的，烤了多久我不大记得了，因为中间还拿出来翻了一次面，最后直到微波炉报警我才把它拿出来(才发现我家的微波炉还带报警功能，哈哈)最后就是这个样子，切片装盘，最后铺在米粉上面就大功告成了!!因为之前腌制的比较就所以肉已经非常入味了.只是表面淀粉糊的部分有点干，下次再用
小诀窍
1.花生也是照人家的,所以材料上还是没有一点偷工减料的! 2.卖相很不错!米粉里除了卤水汁以外还加了少许盐,我喜欢吃口味重一点的~
肉米茄子
材料:
茄子，肉米，酱油，八角
做法:
1.茄子用酱油烧很入味，喜欢炖的烂烂的。
2.肉米事先用料腌好，我用了今天下午做的酱蛋的料，因为里面放了八角，很香，以为腌了肉，肉也能炒出八角的香味来，结果没有!
牛肉米线
材料:
干米线，牛肉汤，西红柿，香菜，盐，香油
做法:
1.将干米线一小把冲洗干净，入锅煮制至软，捞出控干水分，放入碗中，拌入少许香油，搅拌一下，防止粘连，备用。
2.西红柿一个，洗净，切成四块，香菜洗净切断，备用。
3.锅内放入少量油，待油稍热，放入西红柿翻炒，之后倒入牛肉汤，略煮，一个人口味放入少许盐，调味儿。
4.将煮好的牛肉汤倒入煮好的米线中，搅拌均匀，即可。