甘菊花露
材料:
甘菊花20~30克。
做法:
甘菊花20~30克(鲜者加倍)放锅中,加清水适量,加热煮沸10余分钟,纱布过滤取汁。
每日1~2次,随意冷饮或隔水炖温服食。
甘菊花露
材料:
甘菊花20~30克。
做法:
甘菊花20~30克(鲜者加倍)放锅中,加清水适量,加热煮沸10余分钟,纱布过滤取汁。
每日1~2次,随意冷饮或隔水炖温服食。
甘菊花米酒
材料:
甘菊花500克,生地黄300克,枸杞子100克,当归100克,糯米3000克,酒曲适量。
做法:
先将以上前4味加水煎取浓汁,用纱布过滤。再将糯米煮半熟后沥干,与药汁混匀后再蒸熟,待凉后拌上酒曲,装入瓦坛中发酵,味甜后即成。
洋甘菊布丁
材料:
吉利丁片20片,动物性鲜奶油200公克,鲜奶600公克,洋甘菊30公克,蛋黄2个,细砂糖60公克
做法:
1.吉利丁片用冰开水泡软、沥干备用。
2.动物性鲜奶油打至6分发备用。
3.鲜奶和洋甘菊一起用中火加热至85℃后熄火,让洋甘菊浸泡片刻,使其香味能完全散发出来,然后过滤备用。
4.蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状,再加入作法3的洋甘菊牛奶拌匀,小火继续加热,而且要不停搅拌,直到变得浓稠,但不要煮到沸腾,然后加入泡软的吉利丁融化,随即过筛备用。
5.将作法4的布丁液隔冰水降温,变成浓稠状时,迅速将作法2打发的鲜奶油加入拌匀,即可装入模型中,冷藏约2小时凝固定型即完成。
甘菊猪肚
材料:
猪肚1个,清汤6大碗,甘菊3克,黄芪3克,老姜1大片
做法:
1、猪肚洗净后在滚水中煮3分钟,捞出后切成大薄片。
2、在煮锅中加精盐、老姜、料酒后,再放入猪肚片煮滚。
3、小火焖一个半小时即可。
椒盐西洋甘菊
材料:
西洋甘菊400克。调料面粉25克,生粉6克,元宵粉6克,吉士粉2克,泡打粉1克,水50克,花椒粉3克,盐2克,味精1克,色拉油750克,花生油3克。
做法:
1、面粉、生粉、元宵粉、泡打粉、水、花生油、花椒粉、吉士粉放入盆中搅拌均匀成糊。
2、西洋甘菊洗净后加入盐、味精腌渍15分钟,腌好后放入调好糊中,裹匀糊后,放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸4分钟,取出控油,装入盘中即可。
小诀窍
特点
西洋甘菊香味浓郁,制作简单,口感酥脆。
甘菊嫩芽粳米粥
材料:
甘菊新鲜嫩芽15~30克,粳米60克,冰糖适量。
做法:
将甘菊嫩芽洗净,切碎,与粳米、冰糖煮粥,早晚餐服食,每天1剂,连服7~8剂。
洋甘菊青柠茶
材料:
洋甘菊2大匙,青柠檬一个,冰糖几颗,矿泉水水500ml
做法:
1.先将洋甘菊、冰糖和一半的水放锅中煮几分钟,滤掉洋甘菊留下水,再掺入另外一半常温矿泉水,这样不需要晾凉就可以喝
2.青柠一个洗干净,切成两半,一半切薄片放入水中,另一半直接挤汁挤到水中拌匀即可
银花露茶
材料:
金银花500克。
做法:
将上药加水1000毫升,浸泡2小时,放入蒸馏锅,同时再加适量水进行蒸馏,收集初蒸馏液1600毫升;再蒸馏1次,收集800毫升,进行过滤分装,灭菌即得。代茶饮用,每次50毫升,每天2次。
蜜糖金银花露
材料:
蜂蜜30克,金银花30克。
做法:
先将金银花洗净,加水两碗煎煮至一碗,隔去药渣后放凉,然后加入蜂蜜即可。
蜜糖即蜂蜜是蜜蜂将采集的花蜜,经自身加工酿造而成的制品。入肺、脾、大肠经。主要成分是葡萄糖和果糖,此外尚含有氨基酸、维生素、矿物质、有机酸和酶类等。金银花为忍冬科多年生常绿藤本植物忍冬的花蕾。味甘,性寒,入肺、脾经。功效清热解毒,透表清热。现代研究认为本药有抗菌、抗病毒作用。
梅花露
材料:
白梅花20~45克。
做法:
将白梅花放入烧瓶内,加入清水适量,盖上瓶塞,连好冷凝管,对烧瓶加热,烧沸后收取,蒸馏液即是梅花露。