干贝木耳粥
材料:
干贝4个，冬瓜100克，（去皮），米150克，木耳、油、盐、高汤适量。
做法:
1、准备好干贝4个，冬瓜100克（去皮），米150克，木耳、油、盐、高汤适量。
2、将干贝和木耳洗净，一起用两杯水（温热水）浸半小时。
3、将冬瓜去皮后洗净，切成小条。
4、把大米洗净，放在锅内，浸泡10分钟。
5、在洗净的米中再加入木耳、冬瓜、干贝，共同加水煮90分钟。
6、粥熟后加适量的盐，搅拌均匀，调味食用。
干贝木耳粥熬好后可在饭前喝，每日早晚2次服用，常食更有效。与糕点、糍粑等配合食用更香。
干贝木耳粥
材料:
干贝4个，冬瓜100克，（去皮），米150克，木耳、油、盐、高汤适量。
做法:
1、准备好干贝4个，冬瓜100克（去皮），米150克，木耳、油、盐、高汤适量。
2、将干贝和木耳洗净，一起用两杯水（温热水）浸半小时。
3、将冬瓜去皮后洗净，切成小条。
4、把大米洗净，放在锅内，浸泡10分钟。
5、在洗净的米中再加入木耳、冬瓜、干贝，共同加水煮90分钟。
6、粥熟后加适量的盐，搅拌均匀，调味食用。
干贝木耳粥熬好后可在饭前喝，每日早晚2次服用，常食更有效。与糕点、糍粑等配合食用更香。
扇贝木耳丝
材料:
白背木耳丝10克 扇贝300克 芹菜1根 大蒜6瓣调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）清水4汤匙（60ml）鸡精1/4茶匙（1克）淀粉1茶匙（5克）
做法:
1）将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段。
2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中，倒入少许料酒，将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。
3）将大蒜去皮后，用刀稍拍碎。将酱油，蚝油，盐，糖，清水，鸡精和淀粉放在碗中，调成酱汁备用。
4）锅中倒入油，待油温7成热时，放入大蒜煸至双面金黄后，倒入木耳丝和芹菜段，翻炒1分钟后，倒入扇贝，翻炒几下后，淋入酱汁，搅拌均匀待汤汁变黏稠后，即可关火出锅。
超级�嗦：
**用放了料酒的水来焯烫扇贝，可以去除扇贝的腥味，还可以给海鲜本身提香。
**将大蒜稍拍碎后，再用油煸炒，大蒜的味道会更容易挥发。
**扇贝经过了焯烫，在炒的时候，时间不要太久，那样口感会变老。因此，建议大家提前将酱汁调好倒入，不要一一添加调料，否则会导致延长烹饪时间过长。
｛分解ing....｝
煎扇贝木瓜酱
材料:
小木瓜1只，去皮，去籽，切块，红柿椒1个，切块，绿辣椒半个，去籽，捣碎，红洋葱半个，切块，新鲜青柠汁2汤匙，新鲜胡荽1把，切碎，盐1茶匙，面粉2汤匙，现磨黑胡椒1小搓，橄榄油1汤匙，扇贝500克
做法:
1.用一个中碗将木瓜、红辣椒、洋葱、青柠汁、胡荽和1/4茶匙的盐搅拌在一起放在一边。
2.用一个大塑料袋，将面粉、黑胡椒和剩下的3/4的盐搅拌在一起，再加入扇贝，摇匀。
3.用个大锅，中火将油烧热。加入扇贝，每面煎2-3分钟，注意别炒过头。将扇贝拌入木瓜酱即可。
木耳粥
材料:
木耳，粳米，冰糖
做法:
取木耳、粳米加冰糖同煮。
白木耳粥
材料:
粳米250克，白木耳15克，水适量
做法:
1.粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。
小诀窍
白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
首乌木耳粥
材料:
白木耳15克，首乌15克，花生衣3克，粳米60克。
做法:
白木耳15克、首乌15克、花生衣3克、粳米60克，共同煮粥食，每天l剂，连服数剂。
木耳粥
材料:
黑木耳5克，大枣5枚，粳米100克，冰糖适量。
做法:
将黑木耳放入温水中泡发，去蒂，除去杂质，撕成瓣状；将粳米淘洗干净；大枣洗净。一同放入锅内，加水适量，将锅置于武火上烧开，移至文火上炖熟，至黑木耳熟烂，粳米成粥后，加入冰糖汁即成。当饭吃。
黑木耳粥
材料:
黑木耳5克，红枣5枚，粳米100克，冰糖适量。
做法:
将黑木耳放入温水中泡发，摘去蒂，除去杂质，将黑木耳撕成瓣，放入锅内。粳米淘洗干净，红枣冲洗干净，一并放入锅内，加水适量煮粥。将锅置武火烧沸，移文火炖熬黑木耳极烂，加入冰糖即成。分次服用。
玉竹木耳粥
材料:
玉竹15克，白木耳5克，大枣5个，粳米100克，冰糖适量。
做法:
将银耳放入温水中泡发，除去杂质，撕成瓣状；将玉竹、粳米淘洗干净；大枣洗净去核；一同放入砂锅内，加水适量，骨武火上烧开，移文火上炖熟，至银耳熟烂，粳米成粥后，加入冰糖汁即成。
白木耳粥
材料:
白木耳5-10克，粳米60-100克，大枣3-5个，冰糖适量。
做法:
先将银耳浸泡半天，然后加入粳米和大枣（去核），同煮成粥，待粥将熟时，加入冰糖，稍煮即成。