朱砂珍珠蛋黄油
材料:
朱砂3克、珍珠粉3克。
做法:
取朱砂3克、珍珠粉3克,加入蛋黄油搅匀。每只服一剂,连服10剂。
朱砂珍珠蛋黄油
材料:
朱砂3克、珍珠粉3克。
做法:
取朱砂3克、珍珠粉3克,加入蛋黄油搅匀。每只服一剂,连服10剂。
江南灌蟹珍珠蛋
材料:
主料:鸡蛋(煮熟)6只,蟹冻75克,泰国西米150克,蟹黄30克,墨鱼蓉(将鲜墨鱼肉剁成蓉)150克。调料:盐12克,味精3克,绍酒15克,干淀粉10克,葱姜汁12克,白胡椒粉3克。
做法:
1、将熟鸡蛋去皮,纵向一剖为二,去除蛋黄,将蛋白内部拍上干淀粉,放入蟹冻待用。
2、墨鱼蓉用盐、味精、绍酒、葱姜汁、白胡椒粉调味,顺一个方向搅拌上劲,抹在鸡蛋上面。
3、在墨鱼蓉上面撒上用50℃温水浸泡40分钟的泰国西米,并在西米上点缀蟹黄,整好造型成生坯即成。
4、将做好的生坯放入笼屉中,沸水大火蒸10分钟后出笼即可。
小诀窍
特点
造型美观、色彩清亮、味道鲜美。
蟹冻的制作
将150克猪肉皮切成小丁和250克纯净水小火熬30分钟后出锅,用漏勺过滤后将汤汁放入冰箱内冷藏30分钟至汤汁凝固,将冻好的肉皮冻放入锅中小火烧开,放入蟹黄100克小火煸炒均匀,放入2克味精、盐调味后出锅,放入冰箱内冻成冻后切丁备用。
蛋黄朱砂丸
材料:
鸡蛋25个,朱砂粉、珍珠粉各3克。
做法:
取鸡蛋25个煮熟去皮及蛋白,将蛋黄放入锅里用小火炒(不可放油),不停翻动,炒至色黑出黑烟止,然后放在双层纱布榨取蛋黄油,第1次榨完后,再炒再榨,直至榨取3次为止,油一滴一滴滚出,用小杯接住,接取三分之一小杯,将朱砂粉、珍珠粉各3克放入冷蛋黄油内搅匀。每日1剂,连服10剂。
蛋黄油
材料:
蛋黄油适量。
做法:
蛋黄油,每日2次,每次1小茶匙,连服数日。
薏米莲子鸡蛋黄油锭
材料:
苡米仁15克,莲子15克,蛋黄油10毫升,凡士林适量。
做法:
将薏米仁、莲米共研细末,用蛋黄油调均。把凡士林加热与上药融合,制成拇指大,约1寸长的锭剂。
蛋黄油胶囊
材料:
鸡蛋、黄油适量。
做法:
将鸡蛋黄油装入胶囊。每日3次,每次2粒。
蛋黄油疗法
材料:
蛋黄油。
做法:
口服蛋黄油。成人每日20毫升,分3次,餐前服。连服21日为一疗程。一般两个疗程即可见效。
朱砂莲炖狸肉
材料:
朱砂莲80克,野菊花60克,金龟草、瓦松、铁线草、三叶针(全草)、摆龙顺各20克,果子狸肉500克。
做法:
朱砂莲80克,野菊花60克,金龟草、瓦松、铁线草、三叶针(全草)、摆龙顺各20克,以纱布包好,果子狸肉500克,与药共炖汤,一次一小碗,每日1次,连服7天。
朱砂黄连丸
材料:
朱砂一两(另研),宣连二两,生地黄三两。
做法:
上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服五十丸,灯心枣汤送下。
朱砂煮猪心
材料:
猪心1个,朱砂0.5克。
做法:
取猪心剖开洗净,将朱砂放入心腔中,外用细线扎好,放至足量的清水中煮熬,直至猪心熟透为止。最后,加少许盐与味精、小葱,以去腥味,但不宜放八角、茴香、桂皮类温燥之品。抛去药物。喝汤食猪心,连服3-5天。