炒黑白菜
材料:
水发木耳100克，大白菜250克，精盐、味精、酱油、花椒粉、葱花、湿淀粉、豆油各适量。
做法:
(1)、将水发木耳去杂洗净；将大白菜去掉老帮，选中帮、菜心，削去菜叶，再将菜帮切成小片。
(2)、炒锅内放油烧热，下入花椒粉、葱花炝锅，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时，放入木耳，加酱油、精盐、味精继续煽炒，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
炒黑白菜
材料:
水发木耳100克，大白菜250克，精盐、味精、酱油、花椒粉、葱花、湿淀粉、豆油各适量。
做法:
(1)、将水发木耳去杂洗净；将大白菜去掉老帮，选中帮、菜心，削去菜叶，再将菜帮切成小片。
(2)、炒锅内放油烧热，下入花椒粉、葱花炝锅，随即下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润明亮时，放入木耳，加酱油、精盐、味精继续煽炒，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。
炒黑白丝
材料:
黑木耳5朵，干丝适量，肉丝1/4杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙，水1/2杯
做法:
(1)将黑木耳洗净，浸泡至膨胀后切丝备用。
(2)将锅预热后，加入少许油，再放入肉丝略炒数下，依序再放入干丝、黑木耳丝以及全部的调味料，拌炒均匀至水分收干后，即可盛起食用。
炒黑白丝
材料:
黑木耳5朵，干丝适量，肉丝1/4杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙，糖1/3大匙，香油1/3大匙，水1/2杯
做法:
1.)将黑木耳洗净，浸泡至膨胀后切丝备用。
2.)将锅预热后，加入少许油，再放入肉丝略炒数下，依序再放入干丝、黑木耳丝以及全部的调味料，拌炒均匀至水分收干后，即可盛起食用。
菜葱炒黑白双耳
材料:
葱、黑白双耳
做法:
1）把黑白木耳干用温水泡开，泡大，然后冲洗干净；
2）挑几根尚好的青葱洗干净后切段；
3）起油锅，到八成热时加入切好的葱白爆香；
4）然后加入黑白木耳翻炒；
5）最后加少许醋，盐，和糖调味。
素炒黑木耳大白菜
材料:
大白菜，黑木耳5朵，青红辣椒少量，盐，鸡精
做法:
1.大白菜洗干净后，切小条形，热油锅倒进去爆炒
2.黑木耳用温水泡软，加入1小勺生粉可以轻松洗干净黑木耳，切小块，青红椒切丝
3.等大白菜炒至软身后，加入黑木耳一起翻炒
4.洒进少量清水，不用放太多，大白菜煮的过程有水分出来的，盖上盖子煮6分钟，加入青红辣椒丝翻炒几下，放盐、放鸡精调味就可以啦
黑白菜
材料:
干木耳1把，白菜5页，姜1小块，肉2两
做法:
1.首先要泡发一把干木耳，再取几叶白菜。木耳最好泡发两个小时以上口感才好，我基本都用凉水泡，您要是着急的话也可以用温水或热水。
2.木耳洗干净，撕成小朵。白菜用刀斜着片成薄片。瘦肉切片。葱姜蒜切末。
3.炒勺内放油，烧热，然后把肉倒进去炒至变白。
4.放葱花姜末炝锅，下入白菜片煸炒，炒至白菜片油润透亮。
5.下木耳继续翻炒，加少许汤微炖两分钟。
6.放盐调味，撒上蒜末，最后浇上水淀粉勾薄芡，这个菜就可以盛盘了。
黑白菜
材料:
白菜，木耳，胡萝卜，蚝油
做法:
1.白菜片成小片，焯热水后控净水。木耳撒成小片，洗净备用。胡萝卜切小片。
2.炒锅里加底油，加些花椒面炒香，放入胡萝卜和白菜翻炒片刻再加入木耳，炒五分钟，加蚝油出锅即可。
小诀窍
少吃盐对人体有好处，加了蚝油的就不用放盐了，如果你口重可以适量加些盐。 胡萝卜要用油炒才更营养。
黑白菜
材料:
主材：秋木耳，大白菜，调料：盐，味素，葱，姜，蒜，花椒油
做法:
做法：1.木耳和白菜都分别焯一下
2.炒锅上火加少许花椒油，6、7分热时放入葱姜
蒜爆锅，出香味后将焯好的木耳、白菜一起倒
入锅中翻炒几下，随后加入盐和味素即可出锅
小诀窍
花椒油最好提前炸出一瓶，这样平时做饭时会很省事、很方便的
酱烧黑白菜
材料:
猪肉，黑木耳，白菜，蒜，姜，黄豆酱，料酒，盐
做法:
1、去皮猪肉洗净，放入锅中加水没过猪肉烧开。放料酒、姜，转中小火煮20分钟左右捞出洗净，顺着肉的纹路撕成条或块状(图1)
2、黑木耳泡发，摘除根部，放少量盐揉搓去泥沙，洗净，入沸水锅中断生后捞出(图2)
3、白菜洗净切片(图3)
4、炒锅烧热放油，放姜、蒜爆香(图4)
5、放入手撕肉翻炒(图5)
6、放料酒、豆瓣酱翻炒(图6)
7、放入白菜、适量盐翻炒出汤汁，加入黑木耳炒匀即可(图7)
手撕肉黑白菜
材料:
猪肉，黑木耳，白菜，姜，蒜，胡椒粉，料酒，盐，麻油
做法:
1、去皮猪肉洗净，放入锅中加水没过猪肉烧开。放料酒、姜，转中小火煮20分钟左右捞出洗净，顺着肉的纹路撕成丝(图1)
2、黑木耳泡发，摘除根部，放少量盐或生粉揉搓去泥沙，洗净，入沸水锅中断生后捞出，清水冲洗，沥干水分切丝(图2)
3、白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻(图3)
4、将手撕肉丝、黑木耳丝、白菜丝入碗中，放蒜末、胡椒粉、适量盐、麻油拌匀即可。或按自己口味放调味料(图4)