细辛狗肉汤
材料:
狗肉120克，细辛6克，熟附子9克，熟地黄18克，八角茴香6克。
做法:
将狗肉洗净、切块，细辛、熟附子、熟地黄、八角茴香拣洗净。把狗肉放油锅煎赤、炒香，再加入细辛、熟附子、熟地、八角茴香以及适量水，武火煮沸后，文火煮3小时，调味即可。
细辛狗肉汤
材料:
狗肉120克，细辛6克，熟附子9克，熟地黄18克，八角茴香6克。
做法:
将狗肉洗净、切块，细辛、熟附子、熟地黄、八角茴香拣洗净。把狗肉放油锅煎赤、炒香，再加入细辛、熟附子、熟地、八角茴香以及适量水，武火煮沸后，文火煮3小时，调味即可。
五香狗肉-潘家湖五香狗肉的做法
材料:
美食原料：
做法:
制作方法：
(1) 将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。
(2) 将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头。
(3) 食用时，用手撕片或切片装盘即成。
周村西衣狗肉老店——狗肉火锅
材料:
１．治肾虚腰痛、畏寒、手足麻木：狗肉250克，黑豆50克，陈皮３克，用少量油盐姜蒜焙香狗肉后，再下黑豆、陈皮同煮烂服。
做法:
５．治肾阳不足：狗肉200克切成小块，生姜20克，煮至半熟时，放入粳米100克同煮粥，加适量油盐调味食用，有祛寒壮阳，温肾补脾作用，适用于病后体虚或老人阳气不足、怕冷畏寒、手脚冰冷、腰膝无力、小便清长、肾虚阳痿、遗精遗尿、性欲减退等症。
６．治肝肾不足；狗肉1000克，切成４厘米见方的方块，用开水氽透，与生姜、香葱同放入热油锅炒，烹入米酒，然后倒入砂锅，放入淮山、枸杞各60克，鸡清汤1000克，用小火炖至熟烂，放入味精、胡椒粉和食盐调味食用。有滋补肝肾，益精明目作用。适用于年老体弱、肾精亏损、腰膝酸软，畏寒怕冷，阳痿早泄等症。
７．治脾肾阳虚：带骨狗肉1000克，切块，每块约15克，放入锅内炒干血水取出；大蒜末３--５克，豆瓣酱、芝麻酱各１５克下热油锅爆炒，再下姜片60克及狗肉边炒边加植物油30克，约炒５分钟后，烹入米酒，加鸡汤、食盐、陈皮、酱油、红糖，煮沸后倒入砂锅内，用小火焖一个半小时，加入味精即可食用。有温肾壮阳、补脾健胃作用。适用于肾虚遗精、遗尿、阳痿、早泄、小儿发育迟缓、营养不良。
８．治腰膝酸冷、夜尿多：番薯500克去皮切块，狗肉500克洗净切块，同放大碗内加适量猪油或花生油、食盐、水，隔水蒸熟食用。有补中益气、固肾强腰作用。适用于体虚怕冷、腰腿疼、夜多小便等症。
乌梅细辛桂枝
材料:
乌梅10枚，细辛3克，桂枝3克，附子3克，党参3克，干姜6克，川椒6克，黄柏9克，黄连4.5克，当归9克。
做法:
用水300毫升煎至100毫升，先后煎2次，共200毫升，混合后分3次服，1日服完。
土细辛酒
材料:
土细辛（又名：马蹄香、杜衡）50克。
做法:
取马蹄香50克，为末，好酒1公斤，熬膏。每服2匙，好酒调下，日服3服。
当归细辛酒
材料:
当归、细辛、防风各45克，附子10克，麻黄35克，独活90克。
做法:
将附子按常法炮制；麻黄去根节，煎去沫，再与其余各药共捣碎如麻豆大，加白酒1500毫升，煮取1000毫升，过滤装瓶备用。
附子细辛酒
材料:
附子12克，细辛、金牙石、牛膝、丹参、山茱萸、陆英、杜仲、石斛各20克，防风、炮姜、独活、秦艽、肉桂、川椒各6克，川芎、当归、白术，茵芋、五加皮、薏苡仁各12克。
做法:
先将附子炮裂、去皮脐，川椒去目及闭口者、炒出汗，再与其余各药共捣碎，用白纱布袋盛贮，置于干净容器中，加入1000毫升白酒密封浸泡，7天后开启，过滤装瓶备用。
四叶细辛酒
材料:
四叶细辛60克，白酒500克。
做法:
将四叶细辛洗净，切碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
杜仲细辛酒
材料:
杜仲40克，丹参40克，川芎25克，肉桂20克，细辛10克，白酒1升。
做法:
(1)、上5味药加工成碎末，置于容器中，倒入白酒，密封，置阴凉干燥处。
(2)、经常摇动，7日后开封，过滤去渣，装瓶。
松节细辛酒
材料:
松甘12克，细辛6克，蜀椒6克，胡桐泪12克，米酒300毫升。
做法:
将以上药物粗加工捣碎，置于砂锅中，倒入米酒，用文火煎煮10沸，滤去药渣，贮入净瓶中。