红枣人参海参煲
材料:
红枣8个，人参20克，海参(水发海参) 500克，料酒10克，盐5克，葱10克，胡椒粉3克，鸡油35克，棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将人参去芦头、润透、顺切薄片；红枣洗净，去核；海参去肠杂、洗净、顺切薄片，姜拍松、葱切段。
2、将人参、海参、红枣、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内，置武火上烧沸，再盖上压阀，蒸25分钟，停火、冷却、倒入煲内。
3、将煲上桌，置炉上烧沸即可。
红枣人参海参煲
材料:
红枣8个，人参20克，海参(水发海参) 500克，料酒10克，盐5克，葱10克，胡椒粉3克，鸡油35克，棒骨汤3000毫升。
做法:
1、将人参去芦头、润透、顺切薄片；红枣洗净，去核；海参去肠杂、洗净、顺切薄片，姜拍松、葱切段。
2、将人参、海参、红枣、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、棒骨汤同放高压锅内，置武火上烧沸，再盖上压阀，蒸25分钟，停火、冷却、倒入煲内。
3、将煲上桌，置炉上烧沸即可。
大枣人参海参煲
材料:
大枣8枚，水发海参500克，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，上汤3000毫升，人参20克，料酒10毫升，味精3克，葱3克，鸡油35克。
做法:
1、人参去芦头润透，切薄片；大枣洗净去核；海参去肠杂，洗净，切薄片；姜拍松，葱切段。
2、将人参、海参、大枣、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火炖至海参熟烂即可。
3、人参去芦头，是入药要求。因芦头质硬很苦，不宜食用。
红枣人参汤
材料:
吉林参或高丽参9克，红枣5枚。
做法:
1、参切片，大枣洗净备用。
2、参与枣放炖盅内加水300毫升隔水炖3小时。
3、此汤分两次服用。
人参海狗肾酒
材料:
海狗肾1具，人参15克，山药30克，白酒1500毫升。
做法:
先将海狗肾用酒适量浸泡后切成片；人参、山药共捣为粗末，与海狗肾片一并放入瓶中，再注入白酒，加盖密封，置阴凉干燥处。浸泡10日后即可开封，澄清饮用。
每日早、晚各温饮10～15毫升。
人参海马酒
材料:
海马1具，人参15克，山药50克，白酒500毫升。
做法:
海马洗净，用酒浸后切片，加入人参、山药，浸泡在白酒中，1个月后可服。
每日早、晚各服1次，口服，每次20毫升。
酸枣人参补脑方
材料:
酸枣仁10克，人参2-3克，蜂蜜适量。
做法:
枣仁捣烂，人参同煎水，入蜂蜜即可。晨服，人参可嚼服。
桂枣人参焖鸡
材料:
主料：土鸡1只
做法:
1. 红枣、桂圆肉、枸杞洗净，用清水浸泡15分钟；
2. 锅中烧水，水开后放入土鸡焯烫，变色后捞出，洗净表面浮沫。
3. 锅中水倒掉，洗净，放入炒烫好的土鸡；
4. 放入人参、红枣、桂圆肉和枸杞，四味进补食材，让你在寒冷的冬日，沉醉在滋补的乐趣中，温暖滋养冬日的身体。
5. 加入酱油；
6. 再加入少许盐；
7. 在锅中加水至鸡的1/3处。
8. 大火煮开后，盖上盖子，转中小火焖40分钟左右即可，大功告成后就可以在寒冷的冬日享受暖暖的美食啦！
小诀窍
1. 鸡提前焯烫后，可去除部分油脂；
2. 鸡不需要焯烫太久，变色即可；
3. 如果喜欢喝汤，也可以加入足量水，没过鸡肉来炖煮。
桂枣人参焖鸡
材料:
主料：土鸡1只
做法:
1. 红枣、桂圆肉、枸杞洗净，用清水浸泡15分钟；
2. 在锅中烧水，水开后放入土鸡焯烫，变色后捞出，洗净表面浮沫。
3. 锅中水倒掉，洗净，放入炒烫好的土鸡；
4. 放入人参、红枣、桂圆肉和枸杞，四味进补食材，让你在寒冷的冬日，沉醉在滋补的乐趣中，温暖滋养冬日的身体。
5. 加入酱油；
6. 再加入少许盐；
7. 在锅中加水至鸡的1/3处。
8. 大火煮开后，盖上盖子，转中小火焖40分钟左右即可，大功告成后就可以在寒冷的冬日享受暖暖的美食啦！
小诀窍
1. 鸡提前焯烫后，可去除部分油脂；
2. 鸡不需要焯烫太久，变色即可；
3. 如果喜欢喝汤，也可以加入足量水，没过鸡肉来炖煮。
红参海马酒
材料:
红参30克，海马15克，鹿茸9克，海狗肾（炙）1对，淫羊藿30克，菟丝子30克，肉苁蓉30克，韭菜子60克，白酒1.5升。
做法:
(1)、上8味药加工成碎末，置于容器中，倒入白酒，密封。
(2)、经常摇晃，浸泡14日开封，即可饮用。
人参煲乌鸡
材料:
人参10g，麦冬10g，五味子9g，乌鸡1只(1000g)，酱油10ml，盐5g，姜5g，葱10g，胡萝卜100g，蘑菇50g，素油50g，鸡汤500ml。
做法:
（1）、人参润透切片，麦冬洗净去心，五味子洗净，葱切段，姜切片，胡萝卜切成4cm见方的块，蘑菇发透洗净，切成两半；
（2）、鸡宰杀后去毛、内脏及爪，把鸡剁成4cm见方的小块；
（3）、把锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，放入姜、葱爆香，放入乌鸡块滑透，加入蘑菇、胡萝卜，五味子、麦冬、人参翻炒匀，加入鸡汤，用文火煲至浓稠，熟透即可食用。
每日1次，每次吃乌鸡50g，吃人参、麦冬、胡萝卜。