参杞海参
材料:
党参5克，枸杞子30克，水发刺海参250克，葱、生姜、精盐、味精、料酒等各适量。
做法:
将党参切片，枸杞子择除杂质，洗净，同煎取浓汁，渣以白纱布绞尽汁，备用。海参去肠筋，洗净，顺刀切条；锅中加食油烧热，烹入葱花、姜末和酱油、料酒，下海参炒片刻，再倒入药汁，以文火煨至汤汁浓稠时，加精盐、味精、胡椒粉各少许调好味即可装盘。
参杞海参
材料:
党参5克，枸杞子30克，水发刺海参250克，葱、生姜、精盐、味精、料酒等各适量。
做法:
将党参切片，枸杞子择除杂质，洗净，同煎取浓汁，渣以白纱布绞尽汁，备用。海参去肠筋，洗净，顺刀切条；锅中加食油烧热，烹入葱花、姜末和酱油、料酒，下海参炒片刻，再倒入药汁，以文火煨至汤汁浓稠时，加精盐、味精、胡椒粉各少许调好味即可装盘。
枸杞海参羊肉汤
材料:
羊肉500克，海参50克，枸杞子30克，生姜3片，葱白两段，胡椒末少许。
做法:
（1）、将海参用40℃温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再煮沸10分钟左右，连同水倒入碗内泡3小时，切小块。（2）、将羊肉洗净，去血水，切块，放沙锅中，用清水适量，文火煮至将熟，加人海参及海参汤、枸杞，再煮沸15分钟左右，加入生姜片、葱白段、胡椒未、精盐少许即可。饮汤吃海参、羊肉，每天1次。
枸杞海参鸽蛋
材料:
海参2只，枸杞15克，鸽蛋12个。
做法:
（1）、将海参用凉水浸泡发胀，将内壁腹抠洗干净，放沸水中焯两遍，冲洗干净，再用刀尖在腹壁切成菱形花刀；枸杞子洗净备用；鸽蛋凉水下锅，用文火煮熟去壳，滚上干豆粉，放入油锅内，以表面炸成黄色捞出备用。
（2）、锅烧热，放猪油50克，烧至八成熟时下葱、姜煸炒，随后倒入鸡汤，煮3分钟，捞出葱、姜，加入海参、酱油、料酒、胡椒粉，煮沸后撇净浮沫，移文火上煨40分钟，然后加入鸽蛋、枸杞子，再煨10分钟即成。佐餐食。
枸杞海参瘦肉煎
材料:
枸杞子15克，海参250克，猪瘦肉100克。
做法:
先将海参浸透，剖洗干净，然后与猪瘦肉均切成片状。加水适量共煮至烂熟，调味食用，分次服完。
枸杞海参猪肉饼
材料:
干海参150克，精猪肉300克，枸杞15克，鸡蛋1个
做法:
1、精猪肉洗净剁碎，鸡蛋打烂，拌匀，做成肉饼。
2、海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。
3、锅烧热，放入植物油，用文火煎肉饼成金黄色取出。
4、锅内留少许油，将海参入锅中略煸一下，加适量水，放入肉饼共焖。
5、待汤汁收浓时，淋上麻油、酱油，撒入枸杞子，勾芡翻勺装盘即可。
参杞烧海参
材料:
水发海参300克，党参10克，枸杞子10克，玉兰片50克，葱段、植物油、湿淀粉、花椒油、精盐、黄酒、味精各适量。
做法:
将党参切片，水煮取浓缩汁10毫升。枸杞子洗净，置小碗内，上笼蒸熟。将发好的海参顺直切块，玉兰片切薄片，分别用沸水烫一下。炒锅上火，放油烧热，放入葱段煸香，将海参投入锅中，加入精盐、黄酒、味精翻炒，汤沸时移至小火烧至汤汁适宜时，加入党参浓缩汁及玉兰片，调好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用湿淀粉勾芡，加入花椒油即成。
归参杞子炖猪蹄
材料:
猪蹄2只，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量
做法:
1.将猪蹄洗净切大块。
2.与药材一起入锅加水烧开，文火炖1个半小时加盐调味就行了，味道浓郁香甜，很好喝。
参杞羊头
材料:
羊头1只（约400克），党参18克，枸杞10克，陈皮10克，山药24克，荸荠60克，火腿30克，鸡蛋壳3个，上汤500克，食盐5克，味精1克
做法:
1、党参、山药分别洗净后，焖软切片。枸杞去杂质。
2、将羊头皮面燎去绒毛，放入温水中刮洗干净，砍成两半，取出羊脑，洗净血汆，放入锅内，加清水和鸡蛋壳，煮至羊头熟，取函洗净。
3、再将羊头放入锅内，加清水适量。下陈皮、火腿、荸荠，武火烧沸，撇去浮沫，移火上炖把，取出羊头，拆骨后切成条块。
4、将荸荠、火腿切片，放入盆内。羊肉块放在荸荠上面。党参、枸杞、山药洗净后，放在羊头肉上面，加入原汤，加盖上笼蒸1小时左右取出，用食盐、味精调味即成。
参杞鲍鱼汤
材料:
大连鲜活鲍鱼6只，瘦猪肉500g，花旗参片15g，枸杞10g，老姜2片
做法:
1、将鲍鱼宰杀干净，清除内脏并将鲍鱼壳洗刷干净。
2、瘦猪肉切块，用开水汆烫并洗干净。花旗参、枸杞洗净备用。
3、将1500ml冷水放入瓦煲内煮沸，然后加入鲍鱼、鲍鱼壳、瘦猪肉、花旗参片和姜片。
4、大火烧开后，改用小火煲2小时，加入枸杞后再煮10分钟。上桌前根据口味调入盐即可。
小诀窍
使用蒸馏水煲汤，维生素B1可免受损失，从而保证足够的维生素B1以辅酶形式加强汤品中各种食材的吸收分解代谢，有保护神经系统的作用。同时，蒸馏水去除了氯气、杂质和重金属，煲出来的汤味道更清甜美味。
参杞炖鸡块
材料:
主料鸡块。配料人参、枸杞，油菜心。调料盐、味精、胡椒粉、葱、姜、大料、香菜。
做法:
先把鸡块用水汆一下捞出，炒勺放底油，用葱、姜炝锅，放入鸡块煸炒，加汤，放入大料，大火烧开，移小火，炖20分钟，放入人参枸杞，再炖20分钟，放入油菜心和香菜，点明油出勺盛入碗中即可。
提示
鸡块酥烂，汤香味浓。