八仙花汤
材料:
八仙花(粉团花)7朵。
做法:
将上味煎汤外洗患处。
八仙花汤
材料:
八仙花(粉团花)7朵。
做法:
将上味煎汤外洗患处。
凤仙花黄酒
材料:
凤仙花250克,黄酒750克。
做法:
将凤仙花焙干研末,浸于黄酒,浸泡7天后去渣,即成。
凤仙花酒
材料:
凤仙花90克,当归尾60克,白酒1000克。
做法:
将上药与白酒共置入容器中,密封浸泡7日即成。
每日服次数不限,每次服30-50毫升,但勿令醉。
水仙花散
材料:
水仙花、干荷叶、赤芍药各等分。
做法:
将上药研细为末,每服二钱,白开水送下。
水仙花萝卜
材料:
小红水萝卜,生抽,老抽,糖,盐
做法:
1、带叶的水萝卜认认真真清洗干净。
2、沿着根部切去水萝卜,叶子留用,用水焯一下。
3、调汁:姜蒜切末,加生抽、老抽、糖、盐搅拌好。
4、把调好的汁洒在萝卜叶子上面,浸泡半个小时。
5、把萝卜叶子一个个的卷成一个小卷,依次摆放在盘里。超级美丽,超级营养!
八仙过海闹罗汉
材料:
主料:鸡脯肉300克,水发鱼翅,海参,鲍鱼,鱼骨(明骨),鱼肚,活青虾,火腿各100克,辅料:芦笋50克,白鱼肉250克,绍酒50克,鸡汤,精盐,姜片,味精各适量,青菜叶,熟猪油各少许;
做法:
1)取鸡脯肉150克斩成鸡泥,用其中一部分镶在碗底上,做成罗汉钱状,其余鸡脯肉切成长条;
2)白鱼肉切成条,用刀划开夹入鱼骨;
3)活青虾做成虾环;
4)将鱼翅与剩下的鸡泥做成菊花鱼翅形;
5)海参做成蝴蝶形,鲍鱼切成片,鱼肚切成片,芦笋发好后选取八根;
6)将上述食物用精盐、味精、绍酒调好口味,上笼蒸熟取出,分别放人磁罐,摆成八方,中间放罗汉鸡,上面撒火腿片、姜片及余好的青菜叶,将烧开的鸡汤和少许熟猪油浇上即成。
关键:海参、鱼翅、鲍鱼、鱼骨均必须浸透发软,洗净沙子;用鸡肉制成罗汉钱状的形象要均匀、完整;宜用鸡汤烹制;(
八仙茶
材料:
粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆(上五味炒香)各75克,小茴香(洗净)150克,炮干生姜、炒白盐各30克。
做法:
将上11味俱为细末,混合调匀;外加荞麦,炒黄熟,与前11味等分拌匀;胡桃仁、南枣、松子仁、白糖等,随意加入,瓷罐收贮。每日3匙,开水冲泡代茶饮。
八仙米粉
材料:
菟丝子、黄鱼膘、山药、芡实、白茯苓、建莲肉、薏苡仁、白扁豆各120克,谷芽240克,粳米560克,秈米锅巴1120克。
做法:
鱼膘洗净切片,与干面粉同入锅中翻炒,使其受热均匀,炒至鱼膘色黄、酥脆似珠、腥气已除,筛净面粉不用。建莲肉去心,与山药、芡实、薏苡仁、白扁豆、谷芽、粳米等,均分别于锅中炒至表面微黄、质松脆。将方中各物共研磨为极细末混匀。
八仙糕
材料:
山楂片(去核)、山药、茯苓、莲子各50克,党参、炒枳实、炒白术、炒陈皮各10克,粳米、糯米粉各400克,白糖300克。
做法:
将党参、枫实、白术、陈皮放锅内加水煮30分钟,取浓汁。山药、山楂、茯苓研粉与糯米、粳米粉混合,放入药汁、白糖合成面团,上笼蒸约30分钟,熟透即可。
八仙藕粉
材料:
藕粉50克,扁豆30克,茯苓30克,川贝30克,山药30克,人乳500克,莲肉30克,白蜜50克。
做法:
将茯苓、山药、川贝母等研细末,与藕粉混合均匀而成混合粉。再将人乳或牛乳加入白蜜煮沸,除去上层脂沫。取混合粉适量,用鲜开水冲,再加入适量乳蜜,搅拌成稀糊状,即可食用。