冰糖阿胶粥
材料:
阿胶30克,糯米100克,冰糖30克。
做法:
将阿胶捣碎炒黄,研为细末;糯米淘净,煮而为粥,粥成,下冰糖屑和阿胶末调匀即可服用。日服2次,每服l小碗。晚以临睡前服为宜。
冰糖阿胶粥
材料:
阿胶30克,糯米100克,冰糖30克。
做法:
将阿胶捣碎炒黄,研为细末;糯米淘净,煮而为粥,粥成,下冰糖屑和阿胶末调匀即可服用。日服2次,每服l小碗。晚以临睡前服为宜。
冰糖阿胶
材料:
阿胶500克,冰糖1000克。
做法:
将阿胶放在锅内加入适量清水,用文火炖煮烊化,投入冰糖,溶化和匀。待冷后盛入瓶内备用。每次2羹匙,一日两次,温开水送服。
冰糖阿胶汤
材料:
冰糖1000克,阿胶500克。
做法:
将阿胶放入锅内,加清水适量,用文火慢熬至阿胶溶化,加入冰糖,溶化和匀,待冷却后,盛入瓶内备用,每日两次,每次20毫升,温开水送服。
糯米阿胶粥
材料:
阿胶30克,糯米100克,红糖少许。
做法:
先用糯米煮粥,待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮二三沸即可。
阿胶粥
材料:
阿胶(捣碎)15克,糯米100克。
做法:
糯米煮粥,候熟入阿胶稍煮,搅令烊化即成。
人参阿胶粥
材料:
人参4-6克,阿胶10克,大米30-60克,白糖适量。
做法:
先煎人参,再将大米洗净加水适量,常法煮粥,煮至米烂粥熟时,加入阿胶、白糖及人参汁,煮化即成。
黄芪阿胶粥
材料:
黄芪15克,阿胶10克,粳米30克。
做法:
黄芪水煎取汁,煮粳米为粥,烊化阿胶,兑入粥中。
赤豆阿胶粥
材料:
赤豆100克,大枣15枚,阿胶10克,粟米100克。
做法:
将赤豆,大枣分别拣去杂质,洗净,与淘净的粟米同入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小时。阿胶洗净,入另锅,加少量水煮沸,待阿胶完全烊化,调入赤豆大枣粥中,拌均匀,再煨煮至粟米熟烂即成。
荔枝阿胶粥
材料:
荔枝20枚,阿胶10克,粟米100克。
做法:
将去核的荔枝肉放入碗中备用。粟米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小时。阿胶洗净,入另锅加水煮沸,待阿胶完全烊化,加入粟米粥中,加荔枝肉,再煮至粟米熟烂即成。
蘑菇阿胶粥
材料:
鲜蘑菇100克,阿胶10克,粟米100克,精盐,味精各适量。
做法:
将蘑菇择洗干净,切成薄片,备用。将阿胶放入另锅,加水煮沸,待阿胶完全烊化,保温待用。粟米淘洗干净,放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮1小时,待粟米将熟烂时,调入蘑菇片及烊化的阿胶液汁拌匀,继续用小火煨煮10分钟,加精盐,味精,调味即成。