还阳草根炖鸡
材料:
还阳草根30克,净鸡1只,红糖适量。
做法:
将还阳草根洗净,切碎,用白纱布包扎好,塞入净鸡腹内;将鸡置入砂锅内炖至熟烂脱骨,拣去纱布药包,调入红糖适量即可。食肉饮汤。
还阳草根炖鸡
材料:
还阳草根30克,净鸡1只,红糖适量。
做法:
将还阳草根洗净,切碎,用白纱布包扎好,塞入净鸡腹内;将鸡置入砂锅内炖至熟烂脱骨,拣去纱布药包,调入红糖适量即可。食肉饮汤。
还阳草根炖肉
材料:
还阳草根30克,猪精肉250克,红糖适量。
做法:
将还阳草根洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,猪精肉洗净,切块,与纱布药包共置入砂锅,加水适量,用先武后文之火炖1小时,拣去纱布药包,调入红糖适量即可。
还阳草根饮
材料:
还阳草根30克,红糖适量。
做法:
将还阳草根洗净,切碎,放入砂锅内,煎取汁液,去渣,调入红糖为饮。
还阳草根汤
材料:
还阳草根30克。
做法:
将上味以红糖为引,水煎服,或炖鸡、炖肉服食。
山甘草根炖鸡
材料:
山甘草根45克,净鸡1只,葱姜等佐料适量。
做法:
将上味切碎,装入净鸡腹内,缝合;鸡置入砂锅内,加入葱姜等佐料和水各适量炖服。
排钱草根炖鸡(1)
材料:
排钱草根60~90克,老母鸡1只,白酒少许。
做法:
将上味洗净,切碎,装入纱布袋内,扎紧口;将老母鸡宰杀,去毛,除肠杂,洗净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;把纱布药袋塞入鸡腹内,缝合;将鸡置入砂锅内,倒入白酒,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖3小时即可。食鸡饮汤。
排钱草根炖鸡(2)
材料:
排钱草干根30克,净鸡1只,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧,塞入鸡腹内、置鸡入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,用先武后文之火炖150分钟,拣去葱节、姜片和纱布药包不用,加入精盐、味精少许调好味即可。食鸡饮汤。服至见效。
五气朝阳草炖鸡
材料:
五气朝阳草15克,鸡1只,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将鸡宰杀,去毛,除肠杂,剁去爪,洗净,入沸水锅汆透,捞出,用凉水冲洗干净;把鸡与洗净的五气朝阳草同放入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤,置武火上烧沸,然后改用文火炖之,至鸡肉熟烂脱骨,捞出葱节、姜片和药渣。加入味精、精盐调好味即可服食。
还阳参炖鸡(1)
材料:
还阳参9~15克,鸡1只(约重1500克),葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将还阳参洗净,切碎,用白纱布包好,扎紧;鸡宰杀,去毛,除肠杂,洗净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分,将纱布药包塞入鸡腹内,置鸡于砂锅中,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清水适量,用武火烧沸,后改用文火炖之,待鸡肉熟烂脱骨,拣去葱节、姜片和纱布药包,加入精盐、味精和胡椒面即可。食肉饮汤。
还阳参炖鸡(2)
材料:
还阳参(万丈深)120克,草本威灵仙(小黑药)80克,子母鸡1只,葱,生姜、料酒、精盐、味精、胡椒面各适量。
做法:
将上2味洗净,切碎,装入纱布袋内,扎紧口;将子母鸡宰杀,去毛,除肠杂。洗净,入沸水锅内氽透,捞出,用凉水冲洗干净,沥净水分;把纱布药袋塞入鸡腹内;将鸡置入砂锅,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清水适量,用先武后文之火炖100分钟,拣去葱节、姜片和纱布药袋,加入精盐、味精和胡椒面调好味即可。食肉饮汤。