通乳猪蹄汤
材料:
当归9克，川芎4.5克，鹿角霜12克，王不留15克，穿山甲（炒）9克，瓜蒌15克，路路通9克，通草4.5克，黄酒一盅，猪蹄1个。
做法:
先将猪蹄去毛，洗净，劈开，剁块，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，然后入锅加水煮，待肉熟，去蹄及浮沫，用汤煎上八味药，去渣，取汁兑黄酒服。
通乳猪蹄汤
材料:
当归9克，川芎4.5克，鹿角霜12克，王不留15克，穿山甲（炒）9克，瓜蒌15克，路路通9克，通草4.5克，黄酒一盅，猪蹄1个。
做法:
先将猪蹄去毛，洗净，劈开，剁块，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，然后入锅加水煮，待肉熟，去蹄及浮沫，用汤煎上八味药，去渣，取汁兑黄酒服。
通乳芪归蹄汤
材料:
通草9克，黄芪l5克，当归10克，穿山甲6克，黄酒50克，猪前蹄1只。
做法:
将上4味碎细，用白纱布包好，扎紧；猪蹄治净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，与纱布药包共置砂锅中，倒入黄酒，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟，拣去药包不用，加精盐、味精少许调好味即可。食蹄饮汤。日服1次。以7天为一疗程。
猪蹄通乳汤
材料:
猪蹄两只（去毛洗净），通草5克。
做法:
上两味置沙锅内，加水适量，入姜葱少许，文火炖至烂。食时加入盐适量调味，每日食肉喝汤数次，连服数日。
南乳猪蹄煲
材料:
无骨猪蹄2只，切块，红衣花生20多颗(可选)，蒜蓉15克，红葱头1只，切片15克，青葱1条，切碎(可选)，南乳2-3块，压碎，李x记柱侯酱30克，老抽8克，生抽15克，片糖适量，绍酒15克，盐少许，油适量
做法:
1.猪蹄在沸水中氽烫(约5分钟)，用冷水洗净。花生用热水略泡10分钟，洗净。
2.大火下油起锅，先爆香蒜蓉，红葱头，加入猪蹄柱侯酱，南乳炒匀，加老抽，生抽略炒上色，最后放酒略炒， 放入煲内。
3.煲内再加花生，加水至刚盖过猪蹄，大火煲起煮10分钟，改中火，焖至猪蹄至松软 (约1个半小时)，加入片糖，盐试味，洒上葱即成。
香糯美味的腐乳猪蹄
材料:
主料：猪蹄2磅
做法:
1.猪蹄洗干净，放开水中焯5分钟
2.取出猪蹄放在凉水中浸泡半个小时
3.高压锅放入葱2根，姜一块，八角2颗，料酒3食勺，老抽2食勺，猪蹄，加水正好没过猪蹄
4.高压锅上气煮20分钟
5.取出放入砂锅中，加入捣碎腐乳1块，腐乳汁2食勺，糖2食勺，盐1食勺
6.加少量高压锅中煮出汤汁，没过一半猪蹄，再小火炖至15分钟，至汤汁浓缩
咸香腐乳猪蹄
材料:
猪蹄(猪脚) 玫瑰腐乳 老姜 八角 桂皮 花椒 干辣椒 生粉 料酒 糖 盐
做法:
1:猪蹄去毛刮皮洗净沥干水份 用盐和花椒均匀涂抹全身腌制3-5小时 清水洗净入开水里烫10分钟捞出洗去浮沫
2:猪蹄放入炒锅(或砂锅)加水没过猪蹄 大火烧开 放料酒 姜 八角 桂皮 改小火煮90分钟 放入干辣椒 腐乳(2块)和腐乳汁 糖继续煮30分钟 生粉勾芡大火收汁即可
注:猪蹄腌制的时间较长 也可以涂抹好盐和花椒放一晚第二天烧咸香味更浓 避免过咸烧煮前清水里浸泡片刻
小诀窍
猪蹄腌制的时间较长 也可以涂抹好盐和花椒放一晚第二天烧咸香味更浓 避免过咸烧煮前清水里浸泡片刻,口感微辣,辣椒的量按自己能接受的程度控制
鲫鱼通乳汤
材料:
鲫鱼500克，通草9克，加猪蹄一个，或加漏芦6克。
做法:
共煮汤。熟后，去药，食肉饮汤。
山甲通乳汤
材料:
穿山甲珠30克，瓜络15克，猪蹄筋200克，佛手10克。
做法:
上方诸药洗净，置砂锅或高压锅内炖熟，食时入盐、姜汁少许，每日食汤和肉数次，至乳多为止。
穿山甲通乳汤
材料:
猪蹄筋200克，穿山甲30克，丝瓜络15克，佛手10克。
做法:
上药洗净，置沙锅或高压锅内炖熟，食时入盐、姜汁少许，每日食汤与肉数次，到乳多为止。
花生猪蹄汤
材料:
猪蹄500克，花生50克，盐2克
做法:
1）将猪蹄刮洗干净后，与花生同煮。
2）先用大火煮沸，再用小火煮两小时以上，以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。