凌霄花酒(2)
材料:
凌霄花、黄酒各适量。
做法:
将上味研末,每服取药末二钱放入小碗内,冲入温酒,调匀,饭前服下。
凌霄花酒
材料:
凌霜花50克,米酒500毫升。
做法:
浸渍3~5日后开取。
凌霄花酒(3)
材料:
凌霄花(紫葳)二两,当归、茂(蓬莪术)各一两,黄酒适量。
做法:
将上三味研为细末。先取药末二钱放入小碗内,冲入冷酒随量,调匀,空心服下,时间相隔如行十里许,再取药末二钱放入小碗内,冲入热酒,调匀服下。
凌霄花酒(1)
材料:
凌霄花、黄酒各适量。
做法:
将上味研为细末。每服取药末三分放入茶盅内,冲入温酒随量,调匀服下。日服三次。
凌霄花酒(2)
材料:
凌霄花、黄酒各适量。
做法:
将上味研末,每服取药末二钱放入小碗内,冲入温酒,调匀,饭前服下。
凌霄花阿胶
材料:
凌霄花、阿胶各120克。
做法:
用水一碗,先煎凌霄花成半碗,去渣纳阿胶,微火烊化,加适量酒服用。
凌霄酒
材料:
凌霄花30克,当归,酸酸草各15克,白酒500克,白糖30克。
做法:
以上各药洗净,切碎装入容器内,加白酒密封浸泡,7天后开封滤去药渣,加白糖混匀即可饮用。
每次服10毫升,一日2次,饭前空腹时服。
桂花酒酿汤圆
材料:
汤圆一袋,桂花糖,酒酿,鸡蛋一只
做法:
1.鸡蛋磕入碗中,舀两勺酒酿和鸡蛋一起打散备用;
2.锅里放适量清水将汤圆煮熟后,放入桂花糖两勺;
3.将鸡蛋酒酿液倒入汤圆中,轻轻搅拌烧开即可。
百花酒焖肉
材料:
主料:去骨肋条肉一块1000克。百花酒50克,精盐10克。味精7.5克,自糖50克,酱油30克,葱姜各15克。
做法:
条肉洗刮干净,用洁布吸去水分,用烤叉插入肉块中,肉皮朝下,在中火上烤至皮色焦黑,其目的是起香增色,离火抽出烤叉,将肉入温水中泡软,刮去皮上焦污并洗净。然后修去肉的左角,切成大小均等的12个方块,再在每块肉皮上剞芦席形花刀。取砂锅一只,内垫竹血箅,放入葱姜,把肉块皮朝上排放入锅,加百花酒、白糖、精盐、置旺火上烧沸,再加清水、酱油、盖上锅盖,用微火焖1小时至酥烂,再移至旺火收浓汤汁,拣去葱姜装盘即成。
桂花酒酿小圆子
材料:
水磨糯米粉,甜酒酿(超市买的圆盒或小方盒装的),枸杞,糖桂花,白糖,水淀粉.
做法:
1水磨糯米粉和热水以10:7的比例分次加入60度热水拌匀,和成软硬适中的面团;
2将面团搓成长条,揪成小块稍稍搓圆成糯米小圆子;
3甜酒酿用筷子拨散使米粒大致分开备用;
4汤锅中加入适量水,水煮开后,放入小圆子,煮至小圆子都浮上水面;
5倒入甜酒酿、枸杞,加糖调味,加少许水淀粉勾薄芡,待汤水再次烧沸后淋上糖桂花即可。
小诀窍
小圆子也可用超市买的速冻小圆子。
桂花酒酿元宵
材料:
糯米粉150克 清水适量 白糖30克 酒酿5汤匙 鸡蛋1粒 干桂花1茶匙
做法:
1、将15克白糖倒入糯米粉中,一点点加入清水揉和成团,不要太软,稍微比耳垂硬即可;把揉和好的糯米团分成小份,搓成条,然后揪成小团,揉成小丸子
2、锅内倒入清水适量烧开(吃多少烧多少就行了),放入干桂花和酒酿,调匀煮开
3、水沸腾后放入之前揉好的小丸子,再次沸腾、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋,鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火
4、在碗里倒入另一半白糖,盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可
小诀窍
1、揉和糯米粉的时候水要一点点加入,面团不要和得太软
2、放入小丸子后一直用小火煮制,火大了容易浦出锅
3、糯米类食物吃多了不易消化,所以好吃也不要吃太多小丸子哟