猪肾煮黑豆
材料:
猪肾1对,黑豆500克。
做法:
将猪肾剖开,去筋膜,洗净,与黑豆一起放入砂锅,注入清水适量(水不可过多),以文火煮之,煮至黑豆熟而不烂为度;将黑豆取出晒干,武火微炒。猪肾食用。黑豆嚼食,日食30~60克。半月为一疗程。
猪肾煮黑豆
材料:
猪肾1对,黑豆500克。
做法:
将猪肾剖开,去筋膜,洗净,与黑豆一起放入砂锅,注入清水适量(水不可过多),以文火煮之,煮至黑豆熟而不烂为度;将黑豆取出晒干,武火微炒。猪肾食用。黑豆嚼食,日食30~60克。半月为一疗程。
白羊肾煮面片
材料:
白羊肾2只,肉苁蓉20克,羊脂25克,胡椒6克,陈皮3克,荜拨6克,苹果1个,姜4克,葱6克,料酒6克,盐3克,味精2克,上汤800毫升,面片200克。
做法:
1、将以上药物炮制好后,放入瓦锅内,加水300毫升,煮30分钟,停火,过滤,去渣,留药液。
2、将白羊肾洗净,一切两半,除去白色臊腺,切成3厘米见方的片;姜切片,葱切段。
3、将药液、羊肾、姜、葱、料酒、上汤同放炖锅内,置武火烧沸,再用文火煮30分钟,加入盐、味精,烧沸,下入面片,煮熟即成。
每日1次,正餐食用。
煮黑豆
材料:
黑豆200公克,金箔适量,
做法:
1.将黑豆洗净沥干水分,与煮汁放入锅中同煮至滚沸后,放置一晚备用。
2.隔天再将作法2的黑豆加热至滚沸后,改以小火续煮至黑豆变软时,熄火自然放置一晚。
3.将作法3的黑豆盛入容器内,再以金箔装饰即可。
石斛煮黑豆
材料:
石斛20克,黑豆300克,盐4克,味精3克,姜5克,葱10克。
做法:
1.黑豆用清水浸泡一夜,去泥沙、杂质,洗净;石斛洗净,切成段;姜拍松,葱切段。@2.石斛、黑豆、姜、葱、盐、味精放入锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。@石斛润透,切段,便于烹饪。
首乌煮黑豆
材料:
首乌20克,八角2粒,山柰4粒,味精3克,姜4克,黑豆300克,花椒6粒,盐4克,酱10克,葱10克。
做法:
1.何首乌洗净,去杂质;黑豆浸泡一夜,淘洗干净,去泥沙;姜拍松,葱切段。@2.何首乌、黑豆、八角、花椒、山柰、盐、味精、酱油、姜、葱同放入锅内,加水800毫升,置武火上浇沸,再用文火炖煮35分钟即成。
大枣煮黑豆
材料:
大枣6枚,黑豆300克,酱油10克,八角2粒,桂皮6克,花椒5粒,山柰4粒,盐4克,姜5克,葱10克。
做法:
1.大枣洗净,去核;黑豆浸泡一夜,淘洗干净,去泥沙;姜拍松,葱切段。@2.大枣、黑豆、八角、山柰、桂皮、花椒、盐、姜、葱、酱油同放锅内,加水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。
陈皮煮黑豆
材料:
陈皮10克,八角2粒,花椒5粒,酱油10克,葱10克,味精3克,黑豆300克,山柰3粒,桂皮6克,姜4克,盐4克。
做法:
1.陈皮洗净,切成块;黑豆浸泡一夜,淘洗干净;姜拍松,葱切段。@2.陈皮、黑豆、姜、葱、酱油、八角、山柰、花椒、桂皮、盐、味精同放锅内,加清水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。
丁香煮黑豆
材料:
丁香6克,酱油10克,葱10克,味精3克,黑豆300克,姜5克,盐4克。
做法:
1.丁香洗净,去杂质;黑豆用清水浸泡一夜,洗净,淘去泥沙;姜拍松,葱切段。@2.丁香、黑豆、姜、葱、盐、酱油、味精同放炖锅内,加清水800毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟即成。
熟地煮黑豆
材料:
熟地20克,姜5克,盐5克,素油35克,黑豆400克,葱10克,味精3克。
做法:
1.熟地洗净,去杂质,切薄片;黑豆淘洗干净,去杂质;姜切片,葱切段。@2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入黑豆、熟地炒匀,加水800毫升,置文火上煮45分钟,加入盐、味精即成。
黄精煮黑豆
材料:
黄精30克,黑豆400克,姜5克,葱10克,盐4克,味精3克,鸡油35克,素油适量。
做法:
1.黄精润透,切薄片,洗净;黑豆淘洗干净,去杂质;姜切片,葱切段。@2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时加入姜、葱爆香,随即下入黑豆、黄精,加清水800毫升,加入鸡油,用文火煮45分钟,加入盐、味精即成。