汆炸烩熘
材料:
菜芯 500g（切段）
做法:
1、把洗净的菜芯和长白分别汆水7分熟，放入大盘中央。
2、热镬烧油炸香蒜蓉、虾米、盐。
3、然后依次把椰菜花、小玉米、红萝卜倒入一起翻炒。
4、接着淋入适量蚝油、酱清、花雕酒，顺便浇入半杯食水，烩煮1分钟。
5、最后撒下猪油渣翻拌均匀。
6、熄火后先将食材捞起，围绕在菜芯和长白边。
7、再把香热酱汁熘在汆水菜上即可。
汆炸烩熘
材料:
菜芯 500g（切段）
做法:
1、把洗净的菜芯和长白分别汆水7分熟，放入大盘中央。
2、热镬烧油炸香蒜蓉、虾米、盐。
3、然后依次把椰菜花、小玉米、红萝卜倒入一起翻炒。
4、接着淋入适量蚝油、酱清、花雕酒，顺便浇入半杯食水，烩煮1分钟。
5、最后撒下猪油渣翻拌均匀。
6、熄火后先将食材捞起，围绕在菜芯和长白边。
7、再把香热酱汁熘在汆水菜上即可。