黄梨塔
材料:
1 面粉-250g
做法:
1 将牛油和糖粉打发,加入蛋拌均
2 面粉(筛过)及牛奶粉一起加入参均即可
3 将塔皮压平,用小模分盖出一个个摆置在烤盘上
4 手沾些菜油把黄梨馅撮成一粒粒,放在小塔上稍微压扁
5 190度烤15分钟
小诀窍
要让塔面更为美观;全蛋1蛋黄1,糖粉15g蜂蜜10g打均过筛,均匀的涂在黄梨塔上即可,也让黄梨塔增加了甜味几香味。
黄梨塔
材料:
1 面粉-250g
做法:
1 将牛油和糖粉打发,加入蛋拌均
2 面粉(筛过)及牛奶粉一起加入参均即可
3 将塔皮压平,用小模分盖出一个个摆置在烤盘上
4 手沾些菜油把黄梨馅撮成一粒粒,放在小塔上稍微压扁
5 190度烤15分钟
小诀窍
要让塔面更为美观;全蛋1蛋黄1,糖粉15g蜂蜜10g打均过筛,均匀的涂在黄梨塔上即可,也让黄梨塔增加了甜味几香味。
PINEAPPLE TARTS黄梨塔
材料:
面团
做法:
馅料
1.将黄梨磨碎并把果汁滤干
2.黄梨中加入糖和丁香中火加热 , 搅拌约一小时至一个半小时 , 直至呈金黄色 , 冷却备用.
酥皮 :
1.将普通面粉过筛 . 把奶油切成小块与面粉搓揉成像细面包渣状
2.将香兰素 , 水 , 蛋黄和糖拌在一起 , 与似面包渣的面粉搓揉,形成面团 .
3.将面团擀薄至5毫米厚 .
4.用模型刀将它切开 , 把馅料放在中间 , 刷上蛋液
5.烤箱预热180度,12-15分钟至浅金黄色
洋梨塔
材料:
甜味塔皮10吋1个,杏仁馅:75公克,低筋面粉15公克,杏仁粉140公克,糖粉140公克,蛋液130公克,兰姆酒适量,装饰:1罐,杏桃果胶适量
做法:
1.奶油置于室温软化,将杏仁粉、糖粉、低筋面粉一起过筛备用。
用打蛋器先将奶油搅拌成乳霜状,将材料中的粉料倒入拌匀,分次加入蛋汁拌匀,加入兰姆酒继续搅拌成为浓稠状。填装于塔模内。
2.将洋梨切薄片,排列于作法2上,入炉。
3.烤箱温度上火180℃╱下火200℃,约35分钟。
4.出炉,置于室温下冷却,涂杏桃果胶于表面。
凤梨塔
材料:
甜味塔皮10吋1个,内馅:1罐,鲜奶油100公克,牛奶100公克,细砂糖80公克,蛋液60公克,蛋黄60公克,香草精少许,装饰:适量
做法:
1.鲜奶油、牛奶、糖,用打蛋器搅拌均匀,将蛋加入拌匀,最后加入少许的香草精。
2.将凤梨沥干水份,排列于塔皮上,再倒入内馅。
3.烤箱温度上火230℃╱下火200℃,约20~25分钟,直到表面出现焦色为止。
4.出炉,置于室温下冷却,涂杏桃果胶于表面。
黄梨酥
材料:
材料:蛋黄一个,牛油200克,低筋粉300克,奶粉20克,黄梨馅300克,另外两个蛋黄和半个蛋清搅拌做刷皮用
做法:
牛油切小粒和蛋黄,面粉,奶粉用手抓匀,放置20分钟,把黄梨馅分成每个9克重搓圆,粉团分成12克,用粉团包馅后搓成喜欢的形状,留少许空隙排在烤盘上,轻刷一层蛋液,入烤炉200度(根据自己的烤箱温度,基本是蛋糕的温度)20分钟
小诀窍
要看着烤,看见上色可用锡纸覆盖。
芦根黄梨竹沥膏
材料:
黄梨10个,鲜竹叶10片,鲜芦根(长6厘米)3支,橘红10克,荸荠5个,竹沥10毫升。
做法:
将黄梨、芦根、荸荠取汁,竹叶、橘红分别煎汁,然后将诸味汁混和,加入竹沥,用文火熬煮浓缩成膏。
木瓜黄梨汁【远离焦虑】
材料:
木瓜 200g
做法:
1.木瓜,黄梨去皮切成小塊,
木瓜黄梨汁【远离焦虑】
材料:
木瓜 200g
做法:
1.木瓜,黄梨洗净,去皮,切块备用.
2.所有材料放入果汁机打匀,倒入杯中.
3.杯中加入调味料调匀即可.
雪梨黄梨养乐多汁【降低胆固醇,预防头晕】
材料:
雪梨 2粒
做法:
1雪梨,黄梨去皮,切块备用.
2.所有材料放入果汁机打匀,,倒入杯中
西瓜黄梨鲜奶汁【利尿解热】
材料:
西瓜 100g
做法:
1.西瓜,黄梨洗净,切块备用.
2.所有材料放入果汁机打匀,滤渣,倒入杯中.