姜酒鸡
材料:
1。baking hen（鸡）半只斩件。2。花生1杯，3。黑木耳6-7朵，4。黄花菜（金针菜）1把。5。红枣5-8颗去核。6。啤酒2罐，7。米酒一碗。水适量。8。生姜一快切片。
做法:
1。：将花生，黑木耳，和黄花菜分别用凉水泡软。我觉得泡足3个小时以上是最好的。
花生泡好后洗至水清无色，起一锅水烧开后放入花生煮8分钟后盛出，用凉水洗至凉透后放一边待用。
以下两样也是同一做法。不过黑木耳煮之前要用盐轻搓几分钟后洗净，去掉硬块后将木耳切至自己喜欢的大小再煮开。黄花菜跟花生的做法一样。
做法2。：鸡块飞水后用姜片炒香后放入锅内，分别加入啤酒2罐，米酒1碗，水适量。煮至1.5小时后放入花生，25分钟后放入木耳，黄花菜和红枣肉，30分钟后调味，去油熄火。
夕语：我是为了口感和美观，所以将黄花菜打了结。这道菜有点复杂，可是做起来并不是很难。
姜酒鸡
材料:
鸡胸肉、老抽、糖、盐、味精、姜、蒜片
做法:
鸡胸肉(Costco)去骨切长条状，醃些老抽，糖，盐，味精.姜切丝，蒜片.
热油鍋，放两匙油，先爆香姜丝与蒜片，下鸡肉(不要翻)煎大约2分钟，
再翻面煎两分钟多下点料酒微炆一下，
再下点酱油，糖，味精调味后滾下让汁变稠后即可出菜.
姜酒鸡
材料:
1。baking hen（鸡）半只斩件。2。花生1杯，3。黑木耳6-7朵，4。黄花菜（金针菜）1把。5。红枣5-8颗去核。6。啤酒2罐，7。米酒一碗。水适量。8。生姜一快切片。
做法:
1。：将花生，黑木耳，和黄花菜分别用凉水泡软。我觉得泡足3个小时以上是最好的。
花生泡好后洗至水清无色，起一锅水烧开后放入花生煮8分钟后盛出，用凉水洗至凉透后放一边待用。
以下两样也是同一做法。不过黑木耳煮之前要用盐轻搓几分钟后洗净，去掉硬块后将木耳切至自己喜欢的大小再煮开。黄花菜跟花生的做法一样。
做法2。：鸡块飞水后用姜片炒香后放入锅内，分别加入啤酒2罐，米酒1碗，水适量。煮至1.5小时后放入花生，25分钟后放入木耳，黄花菜和红枣肉，30分钟后调味，去油熄火。
夕语：我是为了口感和美观，所以将黄花菜打了结。这道菜有点复杂，可是做起来并不是很难。
姜酒粽子
材料:
糯米粽子适量，姜汁和酒少许。
做法:
取糯米粽子切片晒干。用时先蒸熟后，加姜汁和酒少许食用。每次吃100克，早、晚各1次。
姜酒
材料:
干姜40克，白酒200～250毫升。
做法:
将干姜捣碎成粗末，入白酒中浸泡5～7日，澄清即得。
生姜酒
材料:
生姜186克。
做法:
取生姜186克，洗净，切片，用无灰酒一升（合今之664毫升），煎煮至约500毫升。
地黄生姜酒
材料:
生地黄汁1000毫升，清酒1000毫升，生姜汁100毫升。
做法:
上3味，煮地黄四五沸，入姜酒，更煎三沸，任性细细饮。（冷多加桂末75克，热多加生藕汁二合于总量中和匀）
蒜姜酒
材料:
独蒜（大者）1颗，生姜（细碎）9克。
做法:
上2味，研碎，以黄酒300毫升调浸，去滓，未发时旋旋服之。
巨胜生姜酒
材料:
巨胜500克，薏苡仁250克，生地黄、生姜各35克。
做法:
先将巨胜、薏苡仁炒，再与其余各药共切碎，拌匀，用白纱布袋贮，用白酒2000毫升浸泡，春、夏季浸泡3~5天，秋、冬季浸泡6~7天即可。
葱白生姜酒
材料:
生姜30克，葱白30克，食盐6克，白酒15克。
做法:
以上前3味共捣如糊状，再将白酒调入，用纱布包好。
干姜酒
材料:
干姜末60克，米酒500毫升。
做法:
温酒热，即下姜末投酒中，即可。