卡门培尔奶酪热浇杏仁蜜汁
材料:
250克软木圆盒装卡门培尔奶酪(Camembert)；去掉外包装，奶酪外层的白霉皮不需要去掉，这些霉菌孢子是在奶酪成型后喷洒上去的，采用的菌种是卡门培尔青霉（Penicillium camemberti），外皮可食用。
做法:
我是偷懒，把奶酪直接放在可入烤箱的盘子上，洒上杏仁片，在烤箱温度达到一半时就把盘子放进去，温度达到后再等两三分钟，就把烤箱转到炙烤高火档，注意观察，杏仁片变色后就关火，把盘子取出来，小心不要烫到手。趁热在杏仁片上浇蜂蜜汁；
在奶酪四周堆一圈蒜味蕃茄罗勒酱(Bruschetta)，就可以端盘上桌了。
蒜味蕃茄罗勒酱(Bruschetta)做法：
1）一颗成熟蕃茄，去皮去籽切丁；
2）两瓣大蒜，切碎；
3）一大汤勺初榨橄榄油Extra virgin olive oil；
4）一小茶勺意大利黑醋Balsamic vinegar；
5）盐和现磨胡椒粒少许调味；
6）几片罗勒叶或者意大利香菜叶，切碎。
搅拌一下即可。
卡门培尔奶酪热浇杏仁蜜汁
材料:
250克软木圆盒装卡门培尔奶酪(Camembert)；去掉外包装，奶酪外层的白霉皮不需要去掉，这些霉菌孢子是在奶酪成型后喷洒上去的，采用的菌种是卡门培尔青霉（Penicillium camemberti），外皮可食用。
做法:
我是偷懒，把奶酪直接放在可入烤箱的盘子上，洒上杏仁片，在烤箱温度达到一半时就把盘子放进去，温度达到后再等两三分钟，就把烤箱转到炙烤高火档，注意观察，杏仁片变色后就关火，把盘子取出来，小心不要烫到手。趁热在杏仁片上浇蜂蜜汁；
在奶酪四周堆一圈蒜味蕃茄罗勒酱(Bruschetta)，就可以端盘上桌了。
蒜味蕃茄罗勒酱(Bruschetta)做法：
1）一颗成熟蕃茄，去皮去籽切丁；
2）两瓣大蒜，切碎；
3）一大汤勺初榨橄榄油Extra virgin olive oil；
4）一小茶勺意大利黑醋Balsamic vinegar；
5）盐和现磨胡椒粒少许调味；
6）几片罗勒叶或者意大利香菜叶，切碎。
搅拌一下即可。
银翘杏仁蜜饮
材料:
金银花15克，连翘10克，杏仁8克，蜂蜜10克。
做法:
将连翘、杏仁洗净，切碎，放入纱布袋，扎口备用。金银花拣去杂质，洗净后放入沙锅，加清水浸泡片刻，加入连翘、杏仁花袋，先用大火煮沸，再改用小火煎煮30分钟，取出药袋，停火，趁温热加入蜂蜜，调匀即成。
杏仁蜜桃
材料:
白凤桃10只或（罐装糖水黄桃），杏仁25克，鸡蛋2只，杏仁粉50克，面粉50克，樱桃酒（或甜酒）、砂糖各适量。
做法:
1．桃子用沸水烫片刻，剥去皮，对半剖开去核，加入少许樱桃酒渍15分钟。鸡蛋打匀成液。
2．捞起桃片，并用杏仁粉与砂糖25克拌之，两片合拢成桃形。
3．杏仁用沸水泡后剥去皮，碾成碎末。
4．桃子沾上干面粉，拖上蛋液，再沾上杏仁碎末。
5．植物油250克烧熟后降温至四、五成热，入杏仁蜜桃炸至金黄色捞起装盆。
杏仁蜜蜂汤
材料:
杏仁9克、蜂蜜30克。
做法:
取杏仁9克、蜂蜜30克。杏仁去皮尖，与蜂蜜共放锅中，加水适量，炖汤服食。
柏仁蜜茶
材料:
柏子仁15克，蜂蜜适量。
做法:
将柏子仁打碎，煎煮取汁，调入蜂蜜。每天1剂，代茶饮用。
麻仁蜜茶
材料:
火麻仁15克，蜂蜜10克。
做法:
火麻仁炒香研为细末，放入杯中，加入适量蜂蜜，以温水沖服，代茶频饮。急性肠炎泻下稀水者忌服。
核桃仁蜜
材料:
核桃仁3-5个。
做法:
捣成泥，拌入蜂蜜适量，每晚空腹食用。老年习惯性便秘可连服1-2个月。
果仁蜜饼
材料:
1磅 phyllo 超薄酥皮
做法:
1.先将酥皮放在室温下解冻约两小时，在解冻的同时先准备糖浆。水里加入白糖，熬到白糖融化后加入香草香精和蜂蜜，然后再用小火熬20分钟，千万不要加盖啊，要溢出来。让糖浆完全冷却。
2.将果仁切碎加入肉桂粉混合均匀。我是将果仁放到密封袋里，然后用木棒或擀面杖打碎，这样不会搞得到处都是。烤箱预热350F/175C.
3. 黄油在锅里融化，转小火让它不凝固。在9*13的烤盘底部和四周都涂抹上黄油，或者用锡箔纸铺上。解冻后的酥皮用保鲜膜盖上，再铺上厨房用布，这样酥皮不 会很快就干掉。铺上两层酥皮然后刷上一层黄油，铺了8层以后就洒上2-3勺果仁混合物。然后再放两层酥皮，再刷黄油，果仁，重复此步骤，最后剩下6-8层 也是每两层刷一层黄油。
4.用锋利的刀将果仁蜜饼切成菱形，长方形，三角形，看自己喜欢。入烤箱烤45-50分钟直到表面金黄。
5.将完全冷却后的糖浆立即浇到烤好的果仁蜜饼上，这样酥皮才更酥脆。冷却后就可以吃了。
杏仁豆腐奶酪
材料:
A.全脂鲜奶175公克，细砂糖40公克，B.吉利丁片12.5公克，C.动物性鲜奶油100公克，杏仁粉40公克
做法:
1.将所有材料C调匀备用。
2.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
3.所有材料A以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入作法2的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入作法1的材料C拌匀备用。
4.取作法3的材料以细筛网过滤出杏仁奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
5.将完成的作法4模型移入冰箱冷藏至杏仁奶酪液凝固即可。
杏仁奶酪冻
材料:
饼底：消化饼 60克 黄油40克左右
做法:
1、消化饼装入食品袋中压碎，平底锅里黄油融化好，放入碎饼干拌好，再放入蛋糕模中压实（压平压紧）
2、鱼胶粉加入50克杏仁露，然后隔水加热直至融化；
3、奶油奶酪加入糖，隔水加热，用手动打蛋器打成光滑的糊状；
4、分两次将剩下的60克杏仁露倒入奶酪糊中打匀，入柠檬汁打匀，再倒入杏仁露鱼胶液打匀；
5、将拌好的奶酪糊倒入模具中，入冰箱冷藏2小时；
6、筛上防潮可可粉，糖粉即可~