西式米花糖
材料:
Crispy rice米花（超市都有卖的）5杯，大号棉花糖40个，黄油1/4杯
做法:
黄油先在锅里用中小火融化了，加入棉花糖不断的搅拌，直到棉花糖完全融化了 ，加入Crispy rice米花，搅拌均匀，放入抹了黄油的13*9*2大小的烤盘里，用抹了黄油的勺子或铲子把它压平压实了等冷却后就可以切成块食用了。我这次切了些可爱的形状，放了M&M在面上，点点很喜欢。
西式米花糖
材料:
Crispy rice米花（超市都有卖的）5杯，大号棉花糖40个，黄油1/4杯
做法:
黄油先在锅里用中小火融化了，加入棉花糖不断的搅拌，直到棉花糖完全融化了 ，加入Crispy rice米花，搅拌均匀，放入抹了黄油的13*9*2大小的烤盘里，用抹了黄油的勺子或铲子把它压平压实了等冷却后就可以切成块食用了。我这次切了些可爱的形状，放了M&M在面上，点点很喜欢。
香柠米花糖
材料:
主料糯米干6两（约240克），炒花生、砂糖、麦芽糖各2两（约80克），清水1/3杯，猪汤2汤匙，柠檬汁、柠檬皮蓉各少许，生油适量。
做法:
1、将糯米干（晒干的蒸熟糯米饭）放入滚油中炸香，待胀大捞起，候用。
2、清水煮溶砂糖，加入麦芽糖、柠汁、皮蓉和猪油，改用慢火煮成糖胶。
3、将炸过的糯米、炒花生，放入糖胶中，快手拌匀，迅速倒入擦过油的糕盆中压平，稍凉倒出切件可食。
小诀窍
备注
1、煮糖胶时，若以筷子蘸起糖浆，糖浆成线，并慢慢垂入凉水中凝固即成。
2、糯米经浸透蒸熟晒干后即成糯米干。
可可米花糖
材料:
坯料：：可可米花(coco pops，最好不太甜的)1又3/4杯，熟白芝麻1/4杯，熟核桃仁碎1/4杯
做法:
做法与麦片条基本相同.
1.混合可可米花，熟白芝麻和熟核桃仁碎.
2.煮糖浆(是参考了君之萨其马的方子)。(细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。
3.继续用小火熬煮，将糖浆煮到115度。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。
4.糖浆熬好以后关火，把混合米花1放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使米花，白芝麻，核桃仁 都蘸到糖浆。
5.趁温热的时候，倒进涂了油的8寸方烤盘(边长约20CM的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。如图4-5
6.等米花完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。24小时后会变硬，完全凝固.
自制米花糖
材料:
爆米花 熟核桃碎 白糖 蜂蜜
做法:
1 准备无糖的爆米花，熟核桃碎，白糖和蜂蜜。
2 锅里少许水，加入白糖和蜂蜜。
3 用小火熬。
4 不要搅动小幅度的晃晃锅。
5 把多余的水分熬出，熬制粘稠细腻即可。
6 把爆米花和核桃碎倒入糖浆里。
7 快速翻炒均匀。
8 把裹好糖浆的米花倒入抹油的浅口盘里用手压平。（我用擀面杖在上面轻轻擀了擀）
9 摊凉后倒出，用刀切块。（一定要凉透）
小诀窍
熬糖时一定要注意火候，以免熬糊。
装米花糖的容器一定要抹少许的油，方便脱模。
炒韩式米糕
材料:
洋葱，豆芽，米糕条，调料，水，辣白菜，香菇
做法:
1.洋葱切丝炒到软身下豆芽炒一会.
2.放米糕条和调料.加适量的水和切碎的辣白菜煮到米糕软了下点新鲜香菇再煮一会.
米兰式米粒面
材料:
奶油40g，洋葱碎40g，培根切丝40g，煮熟义大利米粒面180g，烫熟绿花椰菜6朵，米兰番茄酱6大匙，起司粉适量
做法:
1.以小火用奶油炒香洋葱与培根丝。
2.加入煮熟米粒面小火拌炒1分钟。
3.加入花椰菜略为拌炒，最后加入米兰蕃茄酱汁炒煮均匀。
4.装盘并洒上适量起司粉即可食用。
台式米粉炒
材料:
米粉100公克，香菇丝20公克，肉丝80公克，高丽菜丝60公克，胡萝卜丝30公克，葱2根，高汤250CC，酱油1大匙，盐1小匙，鸡精粉1小匙，糖1小匙
做法:
1.米粉以冷水浸泡约10分钟至软，捞起沥干；葱切段备用。
2.热油锅，以小火将葱段及肉丝、香菇丝炒香，再放下高丽菜丝、胡萝卜丝转大火略炒一下。
3.将所有调味料放入作法2中煮至汤汁滚沸，放入作法1的米粉以中火炒至汤汁干时即可。
台式米浆
材料:
2-3人的份量：
做法:
1、白米和糙米洗净，浸泡约30分钟，沥干水分。
2、花生炒香去皮，与白米和糙米一起浸泡，沥干水分。
3、花生和白米，糙米一起炒香，再加入预先炒过的芝麻，放入搅拌机加水搅碎（做法跟豆浆一样），去渣。
4、将水煮滚至浓稠，加入冰糖调味。
小诀窍
1、米粒经过炒香，香味更浓郁。
2、花生可以带出米香。
3、煮的过程中一定要不停的搅拌，不然很容易糊锅。若米浆太稀可加粘米粉，相反可酌量加水调稀。
4、一次可以煮多点，作为早餐和包子，油条等搭配。
泰式米粉
材料:
干的米粉225克，去皮无骨鸡胸肉455克，酱油少许，青椒1个，切片，红椒1个，切片，青瓜1根，随意切块，胡萝卜1个，切丝，蘑菇10个，切半，洋葱1个，切块，蒜头2个，捣碎，新鲜姜末6克，红辣椒酱15克，沙爹酱180毫升，蚝油8克，芝麻油15毫升，芝麻9克
做法:
1.将米粉按照包装说明煮熟。
2.将鸡肉切成条状。在酱油里入味半小时。
3.中火将芝麻油在大锅里烧热。加入鸡肉炒到不再粉红。再加入蒜，姜和洋葱炒到洋葱变软。再加入蘑菇和青瓜，炒到蘑菇变软。最后加入辣椒、胡萝卜丝、沙爹酱、蚝油和辣酱。将热度炒透。
4.将煮好的米粉倒入锅里搅拌在一起，再以芝麻点缀即可。
泰式米粉沙拉
材料:
糖荚豌豆200克，黄甜椒1个，米粉200克，大葱8根，去壳熟明虾250克，沙拉酱材料：，香茅（柠檬草）2根，新鲜红辣椒2根，鲜生姜1块，长7.5厘米，香菜（芫荽）叶1大把，青柠（青柠）2个，葵花籽油或玉米油4汤匙，麻油2汤匙，酱油3汤匙，配菜：，炸虾片
做法:
1.水一壶烧开。糖荚豌豆去蒂去筋，放入锅中，加沸水浸没，重新煮沸，然后调小火力炖3分钟。甜椒洗净去籽，切成薄片。
2.糖荚豌豆离火，加入甜椒和米粉，放置两分钟，倒入滤锅中冲洗后沥干。
3.制作沙拉酱：香茅剥去外层，茎切成厚片。辣椒洗净，去籽切片。生姜去皮切片。香菜洗净沥干，切成细末。把这些配料放入食物调理机或搅拌机中。
4.柠檬挤汁，加入葵花籽油、麻油和酱油，搅拌成浓稠沙拉酱。也可以把制作沙拉酱的材料用磨臼和杵捣碎。
5.大葱摘去无用部分，洗净沥干，斜切成一厘米长短的大葱段放入餐碗，加入明虾和已拌入其他材料的米粉，搅拌均匀，与炸虾片一起上桌。