菠菜木耳炒蛋
材料:
原料:干木耳,鸡蛋,菠菜,蒜
做法:
1.干木耳用温水泡发,然后洗净摘去根,撕成小朵;
2.菠菜洗净切大段,蒜剁碎;
3.鸡蛋打散备用;
4.先把鸡蛋炒熟铲出备用;
5.放入少许油,爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的鸡蛋,再加盐和蘑菇精调味即可。
菠菜木耳炒蛋
材料:
原料:干木耳,鸡蛋,菠菜,蒜
做法:
1.干木耳用温水泡发,然后洗净摘去根,撕成小朵;
2.菠菜洗净切大段,蒜剁碎;
3.鸡蛋打散备用;
4.先把鸡蛋炒熟铲出备用;
5.放入少许油,爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的鸡蛋,再加盐和蘑菇精调味即可。
菠菜木耳炒蛋
材料:
原料:干木耳,鸡蛋,菠菜,蒜
做法:
1.干木耳用温水泡发,然后洗净摘去根,撕成小朵;
2.菠菜洗净切大段,蒜剁碎;
3.鸡蛋打散备用;
4.先把鸡蛋炒熟铲出备用;
5.放入少许油,爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的鸡蛋,再加盐和蘑菇精调味即可。
白菜木耳炒肚片
材料:
做法:
1、猪肚内外用盐揉搓,冲洗干净,再用醋揉搓,冲洗干净,最后用玉米面揉搓,冲洗干净;
2、将洗净的猪肚放入锅中,加葱、姜、料酒、花椒、大料煮90分钟;
3、将煮好的猪肚放凉斜切成片;
4、白菜洗净切片,木耳用温水泡软撕成小朵,胡萝卜切菱形片;
5、锅中油热后,放入葱、姜、蒜炒香,加入胡萝卜、木耳、白菜翻炒一会儿;
6、放入肚片翻炒均匀,加少许老抽上色,加盐、糖、鸡精调味,水淀粉勾芡即可。
黄花菜木耳炒肉
材料:
黄花菜 木耳 肉丝 料酒 生抽 味精 白糖 淀粉 食盐
做法:
1 原料:泡发好的木耳,黄花菜、猪肉
2猪肉切丝,加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀,稍稍腌渍一会。
3 黄花菜掐去两头,木耳切丝,大葱切丝 ,黑木耳放入沸水中焯水,捞出备用。
4 黄花菜焯水,捞出备用。 炒锅置火上烧热,放底油,放入腌渍好的肉丝划炒变色盛出。
5 炒锅,留底油,放入从丝爆香炒锅,留底油,放入从丝爆香。
6放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。 放入肉丝煸炒均匀。加入生抽,少许食盐调味。
7 加入味精、少许白糖提鲜,翻炒均匀。 加入料酒翻炒均匀。用水淀粉勾芡。
8 翻炒均匀,关火装盘。http://yiyiganhuodian.taobao.com
芹菜木耳炒肉丝
材料:
芹菜1棵、木耳2朵、猪肉1小块、胡萝卜小半个、青红椒各1个、姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量
做法:
1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝,木耳水泡后撕小块备用。
2、猪肉洗净切丝,放酱油、料酒腌一下。
3、锅加油烧6成热时,倒入肉丝煸炒至白色,加入姜、葱爆香。
4、加点料酒入味后,随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝,加点盐翻炒。
5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。
剁椒木耳炒蛋
材料:
鸡蛋,木耳,剁椒,料酒
做法:
1.黑木耳用冷水泡发,洗净切丝,焯水捞起,晾凉备用。
2.鸡蛋打散,在蛋液里加少许料酒,少许清水。
3.锅热油至5层熟,倒入鸡蛋液炒散,盛出备用。
4.锅底留油,放剁椒爆香,倒入木耳丝翻炒1分钟,再倒入炒好的鸡蛋,炒匀即可。
小诀窍
1.不同品牌的剁椒咸度不一,如果咸度不够,可加入少许酱油调味。 2.蛋液加入少许料酒,可减少鸡蛋的腥味;加少许水,会使鸡蛋炒出来更加蓬松。
剁椒黑木耳炒蛋
材料:
木耳,糖少许,盐适量,油,剁椒,蛋,葱花
做法:
1.木耳用温水充份泡发,剁碎。
2.蛋加少许糖、适量盐充分打匀。
3.锅热油,下木耳碎、剁椒炒香,倒入蛋液,转中小火将蛋煎至基本成熟。用铲子将蛋划成小块,再转大火翻炒一会,撒葱花拌匀即可出锅。
小诀窍
我家的剁椒不太咸,所以鸡蛋里我仍旧加了少许盐。如果你的剁椒够咸,就可以不用再放盐了哦!
蒜苔木耳炒蛋
材料:
蒜薹,木耳,鸡蛋
做法:
1、切蒜苗备用;打鸡蛋,摊开。
2、开始炒蒜苗,喜欢软一点的,小火闷一会儿。
3、放入酱油、盐,加入泡好的木耳,放鸡蛋,完成了。
牡蛎木耳炒蛋
材料:
牡蛎200克,鸡蛋6个,木耳20克,葱白1根,生姜3片。
做法:
(1)、将牡蛎以盐水洗净,用开水很快烫过,捞起放人竹箕中;葱斜向薄切;生姜切细丝;木耳泡水洗净,有蒂要去除;把鸡蛋打入容器中,加入适量的盐、香麻油调味搅匀。(2)、把锅加热,倒入沙拉油,按顺序加入生姜、木耳、牡蛎快炒,加上酒、酱油适量调味,再加入少量小茴香,以增加香味,最后加入鸡蛋、葱,轻轻搅匀,至牡蛎炒蛋蓬松即可。每天煲1次,分两次吃。
木耳炒蛋
材料:
木耳 蛋 上海青
做法:
麻油加姜爆香 放木耳 再放上海青 蛋打散倒入锅 炒熟