凉拌醋香黄瓜
材料:
黄瓜一根,香醋50ml
做法:
1.黄瓜洗净刨丝待用。
2.加入适量的盐、香醋稍多点、胡椒粉、白糖、麻油拌匀。
3.大约腌10-15分钟即可上桌食用。
凉拌醋香黄瓜
材料:
黄瓜一根,香醋50ml
做法:
1.黄瓜洗净刨丝待用。
2.加入适量的盐、香醋稍多点、胡椒粉、白糖、麻油拌匀。
3.大约腌10-15分钟即可上桌食用。
系寒天凉拌醋辣
材料:
系寒天4g,黄瓜30g,鸡脯肉30g,盐少量,红辣椒少量,盐1/5小匙,醋、高汤各2小匙。
做法:
(1)、把系寒天剪成3cm长,在水中烫一下。
(2)、把黄瓜切成3cm长条状。
(3)、在鸡脯肉上撒上盐,放入小锅中,加入少量水,然后盖上盖去煮,煮熟后,冷却,然后切成细丝状。
(4)、除去红辣椒的籽,圆切,和醋、盐、高汤混在一起。
(5)、把(1)~(3)的水分充分滤干,然后和(4)一起凉拌。
2人份。
鳕鱼肝拌醋
材料:
洋葱1/5个,秋葵1支,美生菜2片,鳕鱼肝罐头一罐,薄荷叶1叶,三杯醋1/3杯
做法:
1.洋葱洗净并切细丝,再以冷水沖洗,泡入冰水中约5分钟,捞出沥干水份,备用。
2.秋葵放入沸水中烫熟,捞出沥干水份后切片,备用。
3.取一盘,将美生菜洗净后舖在盘中,再将作法1的洋葱丝舖在盘中,备用。
4.再舖上鳕鱼肝,放上作法2的秋葵片,放入薄荷叶点缀装饰,淋上三杯醋酱即可。
蒜香黄瓜炒虾仁
材料:
主材:黄瓜1根,去瓤切丝,蒜蓉1汤匙,熟虾8只,油适量
做法:
1、快火下油起锅,先爆香蒜蓉,再转略炒黄瓜一阵。
2、加鸡汤和水,盖上盖,煮至黄瓜软身。加入熟虾,下盐调味即可。
鱼香黄瓜
材料:
黄瓜250克,植物油30克,醋10克,酱油5克,葱5克,糖5克,淀粉5克,料酒5克,豆瓣酱4克,姜3克,蒜3克。
做法:
①黄瓜洗净,劈成四瓣,去心,切成象眼块。
②将葱、姜洗净,切成末,蒜去皮,切成末,豆瓣酱调匀。
③将酱油、醋,糖、料酒、淀粉、姜、葱、蒜放入碗内,加适量水,搅拌均匀,作为味汁备用。
④将炒锅置于火上,放入植物油烧热,加入豆瓣酱稍微煸炒后,下入黄瓜块,不断翻炒,炒熟后,将调好的味汁,倒入锅内,翻炒均匀后即可出锅装盘食用。
酱香黄瓜
材料:
主料:黄瓜 五花肉
做法:
1、黄瓜切条后把心去掉,切成丁,用盐腌五分钟,把黄瓜水倒掉,备用
2、生姜,大蒜,小葱切好,香干切成丁备用
3、五花肉切小块,先用盐和料酒抓匀,再放入鸡蛋清抓均匀,备用
4、锅放油烧热,放进五花肉炒熟透
5、把香干和黄瓜放到锅里炒一下盛出锅,备用
6、锅放油烧热,放进大蒜,生姜,葱爆出香味
7、把甜面酱放到锅里炒匀,炒出香味
8、再把五花肉黄瓜香干放到锅里和酱一起炒匀就可出锅
酱香黄瓜
材料:
黄瓜1根,盐3克,白砂糖2克,色拉油5ml,香醋10ml,蚝油15ml,鸡精2克,老干妈10ml
做法:
1.洗净黄瓜,用刀背拍成四条
2.切小段
3.把调料做成碗汁
4.黄瓜放入大碗,倒入碗汁
5.拌匀
6.盖上保鲜膜,冰箱冷藏1小时
酱香黄瓜
材料:
1.黄瓜1个
做法:
1.
酱香黄瓜
材料:
1.黄瓜
做法:
1.
酱香黄瓜
材料:
1.黄瓜
做法:
1.拿一个拌菜的碗。
2.在里面放些酱油和盐葱丝蒜末搅拌。
3.切黄瓜片。
4.把黄瓜片放开水里泡发 1~2分钟。
5.把黄瓜片放进刚做好的汁里,拌一下。
6.完成