培根土豆蔬菜卷
材料:
食材:土豆2个、培根一袋、西兰花适量(2—3人份)
做法:
1、 土豆洗净去皮,切成厚度1厘米左右的片状,加热至软烂。
2、 加热好的土豆晾凉,装入保鲜袋中,擀成土豆泥备用。
3、 取适量西兰花,洗净后撕成小朵,焯水备用。在土豆泥中加入少许盐和黑胡椒拌匀。
4、 带一次性手套,取适量土豆泥在虎口中挤出球形。
5、 将西兰花放入球形土豆泥中。
6、 培根一分为二,包裹在最外层即可。
7、 烤盘中放入锡纸,把准备好的培根土豆卷放入烤盘内,表面撒适量黑胡椒。
8、 把培根土豆卷放入光波锅内。
9、 调到175度/5—8分钟的位置,开始烤制。
小诀窍
烤制出来的培根混合着细腻的土豆泥,香味四溢,属于一道简单又美味的菜品。
光波锅高效节能,用它烤制食物适当缩短烤制时间。如果没有光波锅,烤箱也能烤制出这道美味的培根菜卷。
光波锅工作时,不要用手直接接触锅体,避免烫伤。
培根土豆蔬菜卷
材料:
食材:土豆2个、培根一袋、西兰花适量(2—3人份)
做法:
1、 土豆洗净去皮,切成厚度1厘米左右的片状,加热至软烂。
2、 加热好的土豆晾凉,装入保鲜袋中,擀成土豆泥备用。
3、 取适量西兰花,洗净后撕成小朵,焯水备用。在土豆泥中加入少许盐和黑胡椒拌匀。
4、 带一次性手套,取适量土豆泥在虎口中挤出球形。
5、 将西兰花放入球形土豆泥中。
6、 培根一分为二,包裹在最外层即可。
7、 烤盘中放入锡纸,把准备好的培根土豆卷放入烤盘内,表面撒适量黑胡椒。
8、 把培根土豆卷放入光波锅内。
9、 调到175度/5—8分钟的位置,开始烤制。
小诀窍
烤制出来的培根混合着细腻的土豆泥,香味四溢,属于一道简单又美味的菜品。
光波锅高效节能,用它烤制食物适当缩短烤制时间。如果没有光波锅,烤箱也能烤制出这道美味的培根菜卷。
光波锅工作时,不要用手直接接触锅体,避免烫伤。
豌豆蔬菜丁
材料:
主材:豌豆3两,黄瓜,胡萝卜各1条,鲜香菇2个,瘦猪肉3两。,辅材:1.葱末,姜丝若干。,2.盐,鸡精若干。,3.酱油3ml。,4.淀粉一大勺。,5.食用油10ml。
做法:
step1:黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁,黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。
step2:猪肉丁放淀粉和酱油抓匀,腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。
step3:热锅放油,放葱末、姜丝爆香,盛出备用。
step4:锅中留底油,把腌好的猪肉丁在锅中煸一下,7分熟的时候放入刚才爆香的葱末姜丝。
step5:放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒,不停的翻炒,然后用锅盖闷4分钟,然后放盐、鸡精,翻炒均匀,出锅。
小诀窍
最后不用水淀粉勾芡,是因为在腌肉的时候就已经加入了淀粉,炒的时候如果觉得太干,可以稍微放一点点水。
整个过程只放了盐和鸡精,没有其他调味,主要是为了利用蔬菜之间自己的香味儿。
黑豆蔬菜意大利面
材料:
全麦意大利面1包(500克),蔬菜汤350毫升,新鲜菠菜100克,切碎,中等大小紫洋葱1个,切碎,大蒜1头,切碎,红辣椒粉1/2茶匙,盐和现磨黑胡椒适量,调味用,罐装黑豆400克,沥干清洗,冷冻西兰花150克,小个西红柿3个,切成丁,现切丝的干酪4汤匙(可选)
做法:
1.按包装袋上的说明将意大利面煮熟,沥干备用。
2.在大深锅里用中火将蔬菜汤煮开。调小火,加菠菜、洋葱、蒜、辣椒、盐和胡椒并搅拌。然后边搅边加黑豆和西兰花,继续煮5-10分钟,时常搅动。
3.将西红柿酱倒进锅里并搅拌,再煮10分钟,或煮到各种蔬菜都变软了为止。淋在煮熟的意大利面上,如果喜欢再用点干酪丝点缀一下即可。
双豆蔬菜沙拉
材料:
红甜椒1个,黄甜椒1个,中等大小洋葱1颗,中等大小胡瓜(黄瓜)2根,橄榄油2汤匙,罐装法国菜豆420克,罐装扁豆420克,罗勒2大枝,中等大小番茄2个,油浸干番茄2汤匙,香脂醋1汤匙,盐、黑胡椒适量,点缀:,大黑橄榄12枚
做法:
1.甜椒洗净去籽,略切成块。洋葱去皮切丝。胡瓜切去两端,洗净,切成薄片。
2.橄榄油注入大煎锅加热,以旺火把甜椒、洋葱、胡瓜炒至棕色。
3.同时,将菜豆和扁豆沥干,再用水冲淋。罗勒洗净沥干,叶撕下,新鲜番茄略切成块。
4.菜豆及扁豆下锅略炒,加入罗勒叶、新鲜番茄、干番茄和醋。
5.加盐、黑胡椒调味,炒匀,使蔬菜热透。橄榄去核。
6.蔬菜出锅盛入热盘中,用橄榄点缀,立即上桌。
培根土豆饭
材料:
培根1包,土豆1个,蒜1个,姜少许,米饭
做法:
1.培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉。
2.培根炒香出油,加土豆翻炒,加少许的蒜蓉,姜蓉,鸡粉,盐,胡椒,调味
3.米洗干净,放进饭煲里,按正常蒸米饭加水
4.加入炒好的土豆和培根,按下按键,蒸好后,焖10分钟即可
小诀窍
1)培根选油脂多点的比较香,我这次用的偏瘦了。 2)蒸饭的时候加几滴酱油更好吃些, 这个饭一定要味足才好吃。 3)加一点点的姜蓉和蒜蓉也能够增香加味去腻。
培根土豆角
材料:
土豆,培根,洋葱,油,盐,黑胡椒碎
做法:
1.将新鲜的土豆洗净,整个放到清水里泡10分钟,(图1)利用这个时间将培根和洋葱切成碎。
2.将土豆连皮切成小瓣。
3.中火烧热油,放入土豆角.中火慢慢炸制成金黄色,然后取出炸熟的土豆角,捞出后放到厨房专用纸上吸去多于的油份。
4.锅中留底油,将培根和洋葱碎煸香,随后放入土豆角,调入盐翻炒片刻,撒点黑胡椒碎后-出锅,大功告成。
培根土豆
材料:
培根两条,中等大土豆两个,洋葱半个,芹菜叶几片,黄油一大匙,盐适量,胡椒粉适量
做法:
1.土豆洗净,入锅加水没过土豆,加少量盐煮15-20分钟至土豆熟.
2.凉后去皮切成厚片.
3.烧热锅,放黄油化开,中火炒培根出香味后盛出.
4.锅中放洋葱煸炒片刻,再加土豆煸炒,至洋葱身软,土豆外表金黄黄时加少许盐和胡椒粉,放入培根炒匀出锅装盘,撒芹菜叶OK.
培根土豆饭
材料:
材料:培根1包,土豆1个,蒜一个,姜少许,米饭。
做法:
做法:1.培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉。2.培根炒香出油,加土豆翻炒,加少许蒜蓉,姜蓉,鸡粉,盐,胡椒,调味。3.米洗净放饭煲里,按正常蒸米饭加水。4.加炒好的土豆和培根,按下按键,蒸好后,焖10分钟。
芝香培根土豆船
材料:
大土豆2个,培根2-3片,杂菜粒1-1.5杯,马祖拉芝士丝(Shredded Mozzarella Cheese)若干。
做法:
预备工作:
1.将土豆连皮煮熟,20-25分钟左右(因为若大只土豆只靠烘焙半小时左右是不够熟,要预先煮熟,也容易挖,不用煮至烂);
2.培根切成长宽大半厘米粒状,杂菜粒洗好滤干或用厨房纸吸干水。
操作步骤:
1.土豆在中间用小刀和挖勺(如无挖勺用小金属茶匙)开个长方穴,象Canoe。
2.将培根放入锅中爆炒下,不用太焦,刚煸出油即盛起备用。
3.锅中留培根油,放入杂菜粒爆炒,加盐、糖、牛至和萝勒(牛至与萝勒2:1),比例可随自己喜好调整。
4.炒好后离火,倒入培根,搅拌均匀,俺称为粒粒。
5.用匙子先放一层粒粒入土豆方穴,铺上一层芝士,再放一层粒粒,然后铺上芝士,象只装装货的船。将剩下材料放入另一小烤盘,放粒粒方法如做法5,如法炮制。
6.用一烤盘,盛好2只土豆船和粒粒盘,放入预热好的烤箱中层烤。
烘焙:375-400F,15分钟左右。(时间和温度谨供参考)
黑胡椒培根土豆炒意面
材料:
黑胡椒 培根 土豆 奶酪 意大利面 青椒 胡萝卜
做法:
http://www.meishij.net/zuofa/xilanhuachaohuotui_3.html