象花一样的千层面卷

　　 材料:
　　 主要用了三种cheese：6 ounce fresh mozzarella cheese， 1 (15 ounce) container ricotta cheese，3 table spoon grated Parmesan cheese.
　　
　　 做法:
　　

　　1，先做一锅spaghetti sauce，这个大家都会做就不重复了.只是尽量把所有东西都弄细一点，不要太Chunky.

　　2，用大锅煮开水后加盐煮Lasagna面片，大概12到14分钟.然后冷水漂洗面片，再把面片泡在冷水中待用.

　　3，把三种cheese放盆里用手全部揉捏碎.再加进3 table spoon chopped basil，1 tsp fresh grounded black pepper.

　　4，用厨房干净的毛巾把面片的水分吸干.在面片上铺一层混匀的cheese，然后卷起来.大概可以卷10个卷.

　　5，在一个9x13的烤盘里先放一层约一英寸厚的spaghetti sauce.把卷好的面卷从中间切开，切面朝下放进烤盘中.再在面上撒一层grated Parmesan cheese.

　　6，烤箱375F，松松地盖着铝箔纸烤大概35分钟.拿出来装盘就好了.

　　

象花一样的千层面卷

　　 材料:
　　 主要用了三种cheese：6 ounce fresh mozzarella cheese， 1 (15 ounce) container ricotta cheese，3 table spoon grated Parmesan cheese.
　　
　　 做法:
　　

　　1，先做一锅spaghetti sauce，这个大家都会做就不重复了.只是尽量把所有东西都弄细一点，不要太Chunky.

　　2，用大锅煮开水后加盐煮Lasagna面片，大概12到14分钟.然后冷水漂洗面片，再把面片泡在冷水中待用.

　　3，把三种cheese放盆里用手全部揉捏碎.再加进3 table spoon chopped basil，1 tsp fresh grounded black pepper.

　　4，用厨房干净的毛巾把面片的水分吸干.在面片上铺一层混匀的cheese，然后卷起来.大概可以卷10个卷.

　　5，在一个9x13的烤盘里先放一层约一英寸厚的spaghetti sauce.把卷好的面卷从中间切开，切面朝下放进烤盘中.再在面上撒一层grated Parmesan cheese.

　　6，烤箱375F，松松地盖着铝箔纸烤大概35分钟.拿出来装盘就好了.

　　

玫瑰花一样的卷饭

　　 材料:
　　 材料：番茄酱汁，米饭，紫菜，黄瓜
　　
　　 做法:
　　

　　1先在一片紫菜上铺上一层拌了番茄酱汁的米饭；

　　2就像卷被子一样从一边一点点卷起；

　　3再另拿张紫菜，上面铺上白米饭；

　　4再在两边中间各横放一条黄瓜（带皮）；

　　5然后将最开始卷好的那卷番茄酱的紫菜卷放在已经放好黄瓜的那个上面，卷起，切片，配酱汁即可。

小诀窍

　　卷饭的米饭要硬一点的凉米饭，切记哦！

　　

菜像花一样美

　　 材料:
　　 菜花1/3个、菜椒1个、小洋葱1个、胡萝卜1根、花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙、醋3汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。
　　
　　 做法:
　　

　　1、胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块。

　　2、胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器。

　　3、加入一汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可。

　　

批萨象花儿一样开放

　　 材料:
　　 批萨面皮：，高筋粉200克，低筋粉100克，蛋1个，植物油20克，酵母6克，盐6克，砂糖18克，温水150毫升，批萨馅料：，香肠，墨鱼丸，罐头杂果，清水榄，芝士片，意大利香料，马苏里拉芝士
　　
　　 做法:
　　

　　1.批萨面皮：我懒得很，将这些材料（油等面粉成团后放）全部放进面包机里，让面包机全成了和面团这个步骤，

　　2.基本发酵35分钟，再分成三个小面团滚圆进行二次发酥30分钟，因为喜欢薄底的批萨，这个面团我做了1个9寸的和2个7寸的。

　　3.批萨馅料：其实这个随意放什么都行的，喜欢的都可以，我放了家里常备的，香肠、墨鱼丸、罐头杂果，清水榄，芝心的芝士用了芝士片，

　　4.几片叠在一起切成一条条。意大利香料、马苏里拉芝士。

小诀窍

　　这个批萨真的好吃，因为边上多了咸咸香香的芝士，芝士片溶了，软软的，很好味，批萨是要趁热吃的，所以还来不及拍它的拉丝照，先把它吃了再说了，暂时还没找到解决批萨冷了芝士会变硬的方法哦。

　　

腊味南瓜饭——幸福象花儿一样！

　　 材料:
　　 南瓜一块约1斤，腊肉一小块，腊肠一码（两根），大米1碗
　　
　　 做法:
　　

　　1、南瓜去皮切小粒

　　2、烧一锅水，把腊味汆烫一下，不用煮熟

　　3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细

　　4、腊肠斜刀切薄片，边角料可加到腊肉中去

　　5、中火热锅，放几滴植物油，把肥腊肉煎香出油脂

　　6、加入瘦腊肉炒香

　　7、加入南瓜粒翻炒

　　8、加入洗净的大米炒匀

　　9、倒入约与材料平行的水分

　　10、盖上锅盖闷煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加少许盐或几滴生抽调味，如果觉得水分太干可再加点开水

　　11、把饭铺平，把腊肠片摆漂亮，再盖上锅盖闷煮5~8分钟收干水分。熄火后可用锅的余温再闷一会儿会更香。

　　12、最后撒上葱丝就可以出去见人啦

小诀窍

　　1、此饭适合全家老少亲朋好友一起吃，腊味可换作其他肉类，如果是做给糖尿病人吃，可以酌减腊味或肉的份量

　　2、腊味汆烫后再切，一则可以去油脂和脏物，二则也更容易切片

　　3、南瓜切小粒更好，易熟并且节约能源

　　4、由于腊味本身是咸的，而南瓜独有甜味，所以调味品可以尽量少，加点盐或生抽就行了

　　

花儿一样的紫菜包饭

　　 材料:
　　 黄瓜1根，胡萝卜半根，鱼饼1袋，韩国萝卜和桔梗1袋，专用紫菜1包，寿司醋适量，盐适量，香油适量，晾凉的米饭1串
　　
　　 做法:
　　

　　1.将黄瓜和胡萝卜切条备用；

　　2.将胡萝卜和黄瓜在锅中煸炒一下，使之变软；

　　3.鱼饼也下锅煸炒一下，变软；

　　4.所有都晾凉备用；

　　5.米饭趁热加入寿司醋和酱油；

　　6.接着加入盐，搅拌均匀放凉；

　　7.将紫菜准备好；

　　8.取出一片，放在竹帘上；

　　9.均匀的铺上一层米饭，压扁，铺平；

　　10.将原材料中的蔬菜各取一条摆在米饭的最下端；

　　11.从下向上卷起，在最后的边上，沾少许水，使之粘牢；

　　12.待寿司卷固定后，用刀子分割成固定的块儿即可。

　　

不一样的韭菜炒鸡蛋

　　 材料:
　　 主料：大鸡蛋1个，火腿10克（还可用螃蟹罐头），韭菜25克，淀粉1/2大匙，盐，胡椒各少量，肉汤1/4杯，油1大匙。
　　
　　 做法:
　　

　　1.将火腿切成2厘米长的细丝。韭菜也切成同样大小。

　　2.将鸡蛋磕入碗里，加入淀粉搅拌。然后再加入盐、胡椒和肉汤搅拌。放入切好的火腿、韭菜并搅拌。

　　3.往炒锅里放入油，油热后将搅拌好的原料倒入锅中。到半熟状态时将火关小，使韭菜、鸡蛋成型，待四周变硬后将它翻一面直到外表变黄。

　　4.出锅后稍冷却后将鸡蛋、韭菜切成适当的大小，然后盛到盘中。

　　

像蛋糕一样的杨梅面包

　　 材料:
　　 高筋面粉280克，水160-180克左右，（因面粉的品牌不同，因天气干湿不同，所以水量要酌量添加），黄油20克，糖25克，奶粉10克干酵母4克盐2克揉至扩展阶段。
　　
　　 做法:
　　

　　1：高筋面粉280克，水160-180克左右，（因面粉的品牌不同，因天气干湿不同，所以水量要酌量添加）黄油20克，糖25克，奶粉10克干酵母4克盐2克揉至扩展阶段。

　　2：我看着杨梅果酱的汁颜色很深，本来是想揉进面团会很漂亮的，用五分之三面团加了15克杨梅果酱汁进去。

　　3：结果揉出来颜色并不很深，一点都不漂亮，本来想做一个颜色参差的花冠面包，用8寸的活底蛋糕烤模，结果这下不行了。

　　1：揉杨梅汁的面团发酵2-2.5倍大。

　　2：普通甜面团发酵2-2.5倍大。

　　3：发酵完成的面团压扁排气。分割成两份。

　　1：原味面团和杨梅汁面团都滚圆松弛。本来想做花冠面包，手快的我，已经给模子涂抹黄油了，这下只好硬着头皮继续做下去。

　　2：松弛过的面团，擀成圆形模具那样大，放入模具。

　　3：在面饼上涂抹杨梅果酱。

　　1：继续的放一层面饼，涂抹一层果酱，放在最上面的面饼刷鸡蛋液。

　　2：上面撒我以前做的酥松粒。轻松做酥松粒的方法请看下面的酥松粒面包的链接。

　　3：烤箱加热水保持38度左右，发酵至模满。根据个人烤箱温度烤熟即可，我家的烤箱是160度40分钟。上色后怕烤焦可加盖锡纸。

小诀窍

　　面包烤出来了，家人看到都以为我做的是蛋糕，呵呵，切开后也很像蛋糕，能糊弄人一把的。

　　吃起来味道还不错，有果酱的酸甜滋味。就是杨梅的味道并不浓。而且几乎不用什么整形技术，擀大饼只要做过饼的都会吧！

　　

不一样的西红柿鸡蛋汤

　　 材料:
　　 鸡蛋，1只，西红柿，1-2只，盐，糖，适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.西红柿洗净切块(约指甲大小)，鸡蛋打散备用：

　　2.锅洗净擦干，一汤勺油加热倒入西红柿及盐翻炒至油炒红后加水放少量糖(根据个人)，汤开锅用锅铲搅拌时倾入蛋花即成.......

　　3.注意：千万不要放味精，除非你喜欢

　　

不一样的土豆烧牛肉-一瓶啤酒造就的牛肉惊奇

　　 材料:
　　 牛腩1斤半、土豆1个、胡萝卜1个、洋葱半个、葱3段、姜4片、郫县豆瓣1勺、番茄酱2勺、啤酒一瓶、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、盐、山楂3、4片、香菜。
　　
　　 做法:
　　

　　1、牛腩清洗一下，切块，泡在凉水里2-3小时出血水；

　　2、胡萝卜、土豆切滚刀块，锅里放油，煎一下待用；

　　3、洋葱切月牙状待用；

　　4、烧一锅水，水开后，放入牛腩煮10分钟，撇沫，捞出来，控水；

　　5、煎土豆的底油放一勺郫县豆瓣，小火炒出红油后，同时放入葱段、姜片，牛腩，炒一下，加入一整瓶啤酒、加番茄酱2大勺、花椒一小勺、干辣椒一小勺、冰糖5、6粒、山楂3、4片，大火烧开后，下火慢炖1个半小时后，放入煎过的土豆、胡萝卜，20分钟后土豆软烂加盐出锅，放上香菜点缀即可。

小诀窍

　　唠叨几句：

　　1、牛腩比牛腱子炖出来的味道好，可能跟我家那个喜欢肥一点口味的东西有关。

　　2、番茄酱不是番茄沙司，要注意了，我们这里要的是番茄酱，比较浓稠的那种，主要成分是番茄泥。

　　3、如果肉多，可以增加啤酒的量，这是个汤菜来的，汤非常好喝，注意了，不要加一点白水的东西，影响口味。

　　4、看到我没有用料酒，是因为啤酒也能去除肉腥味，另外花椒也可以由同样的功效。

　　5、如果怕辣，可以不用干辣椒，这几天我一直咳嗽，所以这个菜没有放，但如果喜欢吃辣，放点干辣椒很爽的说。

　　6、山楂是那种干的山楂，不是小朋友吃的山楂片，用来帮助肉快速软烂的。

　　7、我个人觉得牛肉很好吃外，土豆胡萝卜还有碎烂的洋葱都很好吃，下饭极了。

　　8、如果怕烦，时间来不及，可以扔高压锅里，炖肉20分钟，出锅后，转炒锅，放入土豆炖至软烂即可。高压锅的做法不会损失汤，啤酒一瓶即可，没过肉料就行了。

　　

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